エアコン故障「夢の中へ」限定復活! 「信貴」店主はこの日も遅刻…『オモウマいフェス』レポート(2)

それでも、タルタルソースの魅力を聞くと、「マヨネーズが嫌いな方以外は基本的においしいじゃないですか。タルタルは脇役かもしれませんが、僕にとってはメインです」と、やはり熱弁を振るっていた。

●30分遅刻も「味と熱い気持ちで返していきます」
寝坊癖があるため、いつも「やべ～やっちまったよ!」と慌てて店に駆け込み、仕込み作業に追われる「大衆居食 信貴」(山梨)の店主・小池信也さん。早速「今日は寝坊せずに来れましたか?」と聞くと、「それは聞かないでもらっていいっすか? それが答えです」と回答。朝7時集合のところ、30分遅刻したそうだ。

「気持ちでは早く起きてるんですけどね、どうやっても起きれないんっすよ」と釈明しながら、「味と熱い気持ちで返していきます」とプロの顔をのぞかせた。

このインタビューの直後、来店客にも「今日は寝坊しませんでしたか?」と話しかけられていた店主。そんな調子で1日中この質問を受け続けていたに違いない。

○「歴史的メンチカツ」を求めてブラジルからも

ロングトークスーパー「ひまわり市場」(山梨)。今回の出店オファーに、社長の那波秀和さんは「正直むちゃくちゃだなと(笑)。そんなことできるわけないじゃんって思ったけど、スゴ腕店主がいっぱいいるから、“ちょっとてっぺん獲ってくるわ。留守は任せた”って言って今日来ました」と気合いが入る(※店舗別の売上順位を争う企画は実施していない)。

他の店は共通の食券で購入できるが、「ひまわり市場」の「歴史的メンチカツ」は専用券での販売。オープン当初はそれが来場客に浸透していなかったようで、危機を感じた社長は得意の店内放送スタイルで「歴史的メンチカツは専用の券が必要です」と、券売機売り場でロングトークを繰り広げていた。

放送後の反響は大きかったそうで、「歴史的メンチカツができあがる時間になったら“北海道から来た”って人もいました。この前なんて、“ブラジルから来た”って人もいたんだから!」とのこと。こうしてインタビューを受ける最中に新たな客が来店すると、質問の回答途中でも「はい、次の方。メンチカツですね」と、やはり声かけを最優先していた。

○超高速中華店主、狭いブースで「やっぱり走り回りたい」

厨房を目まぐるしく走り回る“超高速中華店主”山下潤さんの店「中華ごはん かんざし」(山梨)も登場。視聴者と直接触れ合って、「熱いものをもらえるし、お言葉一つ一つに“こんなふうに思ってくれてたんだ!”ってすごく思いました」と感激する。

この日はさすがに、狭いブース内を動き回ることができなかっただけに、「いつものように高速で走り回らないと調子が狂いますか?」と聞くと、「それはないです(笑)」と即答。それでも、「やっぱり走り回りたいですよね。だから、今日終わったらそこらへん走り回ろうと思って(笑)」と、冗談も飛ばしてくれた。
（中島優）