【キリモリ】包丁を使わない肉じゃが＆包まないギョーザ！？異色の料理家が教える“モチベ0料理”『every.特集』

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4歳の子育てをしている、桐谷キャスターと2人の子どもの育児中の、森キャスターの「キリ・モリ」コンビが、暮らしに役立つ技をその道の達人から学ぶコーナー『キリモリっ！』

今回教わるのは、“料理をつくる気がわかない…”そんな時でも、簡単につくれる「モチベ0料理」。

教えてくれる達人は、経塚翼さん。独自のレシピを次々と発表し、総フォロワー数は約195万人にのぼる。

「まな板も包丁も使わずにつくる肉じゃが」「フライパンひとつでつくるチーズカレー」「包まないギョーザ」など、常識に縛られない斬新な料理に桐谷・森キャスターが挑戦する。

■キリモリっ！・モチベ0料理　【ひらひら肉じゃが】

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［材料］2～3人分

牛肉：150ｇ

じゃがいも：1個

玉ねぎ：1個

にんじん：1本

水：200㏄

3倍濃縮めんつゆ：大さじ4

ごま油：大さじ1

［作り方］

①フライパンにごま油を熱し、肉を炒める

②ピーラーでにんじん・じゃがいも・玉ねぎをスライスして、そのままフライパンへ

③水：200㏄を入れて、ひと煮立ちさせる

④めんつゆ：大さじ4を入れ、約5分煮込む

　じゃがいもが柔らかくなったら、完成

■キリモリっ！・モチベ0料理　【ワンパンチーズカリー】

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［材料］2人分

豚ひき肉：150g

塩：小さじ1/2

生米：2合（300g）

水：700㏄

カレールウ：40g

コンソメ：小さじ1

卵：2個

ピザ用チーズ：お好みで

油：大さじ1

［作り方］

①フライパンに油を熱し、豚ひき肉：150g・塩：小小さじ1/2を入れ、中火でほぐしながら炒める

②生米：2合（300g）を直接フライパンに加え、透明になるまで炒める

③水700㏄・カレールウ：40g・コンソメ：小さじ1を加え、煮立たせる

④煮立ったらフタをし、弱火で15分煮込む

　※味見をして、まだ米が硬ければ、弱火で5分ほど追加で煮込む

⑤真ん中に穴をあけて、卵を２個入れて、お好みでチーズをトッピング

　フタをして、弱火で5分ほど熱し、卵に火が入り、チーズが溶けたら完成

■キリモリっ！・モチベ0料理　【包まない豚キムチギョーザ】

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［材料］2～3人分

ギョーザの皮：14枚ほど

チーズ：適量

キムチ：適量

豚バラ肉：適量

水：80㏄

油：適量

［作り方］

①フライパンに油をひく

　※このとき、まだ火はつけません。

②ギョーザの皮（7枚ほど）を円形にしきつめる

③皮1枚に1つずつ、チーズをのせ、その上にキムチをのせる

④さらにその上に、円形に豚バラ肉をのせる

⑤最後に、ギョーザの皮をかぶせ、皮の内側と外側のフチを指で軽く押さえ、皮同士を触れるようにする

⑥フライパンを中火で熱し、パチパチ音がしたら水：80㏄を入れ、5分蒸し焼き。焼き目がついたら完成

■キリモリっ！・モチベ0料理　【豚きむチーズ巻き】

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［材料］

豚バラ肉：適当

スライスチーズ：適当

焼きのり：適当

キムチ：適当

塩：適当

粗びき黒こしょう：適当

油：適当

［作り方］

①豚バラ肉に、のり・チーズ・キムチをのせて巻く

②油をひいたフライパンで約5分熱し、肉に火が通ったら完成

※詳しくは動画をご覧ください。(2024年12月11日放送「news every.」より)

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