精神科医奥平智之先生も提言！肉食はココロにも効く

OTONA SALONE / 2018年6月22日 8時0分

肉食は糖質オフで美容と健康にいい。そして、ココロの不調にもすごくいいことが最近注目されています。キーワードは、“テケジョ”＝鉄欠乏女子。なんと40代女性の約9割がテケジョ！　鉄欠乏がココロや体の不調に影響しているのです。

１．ココロの病気の7割は食べ物が影響している

　ココロの不調をかかえている人は、血液検査の結果がAでも栄養学的に読み解くと意外なことがわかります。たとえば鉄欠乏、たとえば血糖調節障害、たとえばビタミンB群不足……さまざまな栄養面の問題や、腸の問題が、ココロの病気と合わさり、ココロの病気をさらに悪化させていることがあるのです。私は食事を変えることを提案し、必要に応じて栄養を補う薬やサプリ、漢方を処方します。すると、不思議なことが起こります。

「鉄不足が改善したらイライラが消えました！」「お菓子やジュースをやめたら、重い疲労感がなくなりました！」「何年も飲み続けていた薬を減らすことができました！」

　栄養面での問題が小さくなると、ココロの不調も軽くなることがあるのです。ときには完全に消えてしまうことさえあるのです。

ありがち！不調を招く食習慣

●お菓子やジュースをよくとる

●パン・めん類・ごはんをほぼ毎食食べる

●肉はあまり食べない

２．鉄欠乏女子はココロの危機?

　なかでも鉄欠乏の女性があまりに多いので、彼女たちをこう呼ぶことにしました。

　テケジョ＝鉄欠乏女子。彼女たちはココロの危機だけでなく、髪が抜ける、肌が荒れる、爪がもろく割れる、代謝が落ちる、皮膚にアザやシミができやすくなるなど、「美の危機」にも瀕しているのです。「でも、私は貧血じゃありませんよ」という人もいますが、ヘモグロビンの数値が正常、つまり貧血まで至っていなくても、赤血球以外で必要な鉄は不足しているかも。血液検査で必要な項目は「フェリチン（貯蔵鉄）」です。この数値が低ければ鉄不足。標準的な検査項目には入っていないので、テケジョは見逃されがちです。

鉄が不足すると

●ミトコンドリアで効率よくエネルギーが作れなくなる

●イライラ、憂うつ、神経過敏などの精神症状が出やすくなる

●粘膜の代謝が悪くなって、胃腸障害や飲み込みにくさが出る

３．テケジョはまず肉を食べよう！

「健康のために肉は食べない」などというのは、大昔のまちがった健康常識です。ココロと体の不調を実感しているなら、まずは肉です。

　肉の主な栄養素は、たんぱく質。食事からとるべき9種類の必須アミノ酸がバランスよく含まれています。ちなみに、9種類のうち1つでも足りないと、せっかくとったほかのアミノ酸の多くがムダになるので「バランスよくそろう」ことが重要です。しかも、血糖値を不安定にする糖質はゼロに近く、ココロによく効くビタミンB群や鉄、亜鉛がそろったスーパー食材。人間と同じで何を食べて育ったかでお肉の質も決まります。選ぶ際にはその点も考慮が必要。よくかんで食べましょう。

肉がココロによい理由

●たんぱく質、ビタミンB群、鉄、亜鉛など、ココロの健康に必要な栄養素を含んだ、スーパー食材！

●体内で合成できない必須アミノ酸がバランスよく含まれている（良質のたんぱく質）

●糖質が低いので血糖調節障害の改善にも最適