サンマと合うビールは? ビール大好き男2人が7銘柄を試す

NEWSポストセブン / 2012年10月27日 7時0分

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サンマに合うビール決定戦

秋の味覚・サンマ。ご飯と食べるのもいいが、これはこれで実に酒にも合うものである。だからこそ飲み屋メニューにも「サンマの塩焼き」は存在するわけだ。酒の中でも特にビールは合いますな。

脂の多い腹の部分を、醤油ヒタヒタの大根おろしと一緒に食べ、口の中が脂まみれになったところで冷たいビールをゴクゴクと流し込むと、こりゃ人生の至福とはここにアリ、と思う次第である。そこからハラワタの苦い部分、尾の方の脂肪の少ない部分と大根おろし。これも苦みと淡白さが重なって、こりゃまたビールもう一杯! という状態になるのであります。

このように、サンマとビールは良く合うところであろうが、では、どの銘柄が合うのかっ! ということをこの度、ビール飲みN氏とY氏の2人でランキングを作ってみることにした。選んだ銘柄はキリンラガービール、キリン一番搾り、アサヒスーパードライ、アサヒスーパードライ ドライブラック、エビスビール、サッポロ黒ラベル、ザ・プレミアムモルツの7種類。

サンマを一口食べた後に、これらビールをゴクゴクやる、というのが判断方法である。「サンマに合う!」の観点から感想を述べる。これまで約20年間ビールを飲み続けてきた2人のベテランによる勘ピューターと舌が判断基準である。

N氏:(39歳男)

・キリンラガービール:「尾の方はいいんだけど、元々苦味の強いビールなだけに、ハラワタと一緒に飲むとちょっと苦味が強調されすぎちゃうなぁ」
・キリン一番搾り:「スッキリしていていいねぇ。こりゃウマい。ただ、このスッキリさはもっとこってりしたトンカツとかの方がいいかもね」
・アサヒスーパードライ:「スッキリしていて、かつキレの良さが魚の脂をサーッと洗い流してくれてよく合うわ。もう一口サンマを口に運びたくなるね」
・アサヒスーパードライ ドライブラック:「黒ビールとサンマってどうなんだろう…。と思ったけど、これはこれでアリ!サンマに深みが出る気がする」
・エビスビール:「なんというか、エビスって本格派ビールなだけに、自分には苦手なんですよ。なんつーか、重厚過ぎる味と言いますか…」
・サッポロ黒ラベル:「中庸の味、クセがないところがサンマに合うんじゃないかな」
・ザ・プレミアムモルツ:「ビールの方が主役になってしまうというか…。やはり味がハッキリしていて、やや甘いので、このビールはサンマと一緒にガハハ、というよりはじっくりビールとチーズとかで飲む方がいいかも」

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