『和肉 89BAL』リニューアルオープン!!
PR TIMES / 2017年10月19日 11時1分
恵比寿に肉の遊園地が出現
『和肉 89BAL』
10月18日(水)にリニューアルオープンいたしました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/13011/1/resize/d13011-1-372700-2.jpg ]
株式会社ファイズマンクリエイティブ(本社:港区西新橋3-15-12ケミカルビル10F 代表取締役社長:仲田兼之)が運営する『89BAL』(渋谷区恵比寿)は、2017年10月18日(水)に『和肉 89BAL』としてリニューアルオープンいたしました。
店名を新たに『和肉 89BAL』として生まれ変わり、「肉の遊園地」をコンセプトとして、これまで牛肉を中心としていたメニューを牛肉のほか、豚・鶏・鹿などのあらゆる肉を、時には繊細に、時には豪快に、その食材の特徴を最大限に引き出した料理を提供する店舗として皆様のご来店をお待ちしております。
また、『和肉』とあるように、お店で使う食材は全て「肉師・山瀬 健策(やませ けんさく)」が選び抜いた国産の肉にこだわり、牛肉は熊本県産菊池牛、豚肉は岩手県産岩中豚、鶏肉は奈良県産大和鶏など、他では味わえない選りすぐりの食材をご提供するとともに、産地直送の野菜、店主こだわりのチーズやトリュフなどを肉料理との「和(足し算)」として、新しい味覚のメニューを創造していきます。
【メニュー例】 ※税別
[画像2: https://prtimes.jp/i/13011/1/resize/d13011-1-183308-6.jpg ]
和牛たたきじゅうたん
黒毛和牛の表面だけあぶり、肉のうまみをぎゅっと閉じ込めた一品 1480円
[画像3: https://prtimes.jp/i/13011/1/resize/d13011-1-955228-13.jpg ]
大和鶏 with B
コンフィしたチューリップをブルーチーズソースで 1680円
[画像4: https://prtimes.jp/i/13011/1/resize/d13011-1-549246-7.jpg ]
黒毛和牛ハツのロースト
バランスよく火入れした一口サイズの牛ハツをクスクスと共に 1580円
[画像5: https://prtimes.jp/i/13011/1/resize/d13011-1-672538-9.jpg ]
7日間熟成エゾシカ
7日間熟成させた蝦夷鹿を朴葉の香りをつけて 2480円
[画像6: https://prtimes.jp/i/13011/1/resize/d13011-1-321030-10.jpg ]
厳選黒毛和牛のロースト2種盛り
厳選した希少部位を2種盛り 3980円
[画像7: https://prtimes.jp/i/13011/1/resize/d13011-1-372479-11.jpg ]
トリッパのポトフ
ハチノスと野菜をコトコト煮ました 1280円
[画像8: https://prtimes.jp/i/13011/1/resize/d13011-1-796191-12.jpg ]
トリュフTKG
香り高いトリュフをあしらった玉子かけご飯 1280円
『和肉 89BAL』とは
恵比寿にある大人の美食家に愛される隠れ家風バルです。
テーマは『肉の遊園地』
牛、豚、鶏などのあらゆる肉を時には繊細に、時には豪快に、食材の特徴を最大限に引き出したメニューがテーブルに並びます。
また、和肉89BALとあるように食材は全て国産の肉にこだわり、熊本県産菊池牛、岩手県産岩中豚、奈良県産大和鶏など他では味わえない選りすぐりの食材を使用します。
その他、産地直送の野菜やチーズ、トリュフなどを肉料理との「和」(足し算)で、新しい味覚のメニューを創造していきます。
肉を愛する人すべての人へ・・・
お待ちしております。
【店舗詳細】
・店名 :和肉 89BAL(ワニク ヤクバル)
・住所 :東京都渋谷区恵比寿4−27−3
・最寄駅 :恵比寿駅 徒歩約6分
・電話番号:03-6432-5993
・営業時間:平日 18:00~25:00(L.O24:00)
土日祝 17:00~23:00(L.O.22:00)
・HP :http://89bal.com/
・Instagram:89bal_ebisu
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
「くら寿司」無添加ウニ、「鹿児島黒牛」の“肉寿司”楽しめるフェア開始 新メニューも登場 「名探偵コナン」コラボ第2弾も
オトナンサー / 2024年4月19日 12時10分
-
【全国に1店舗だけ】「成城石井 ベーカリー」なにがすごい?新商品&限定商品の実食ルポ
TABIZINE / 2024年4月13日 10時0分
-
飯場/酒場 ニクノカタマリがパワーアップして横浜・桜木町にNEW OPEN!
PR TIMES / 2024年4月10日 15時15分
-
「成城石井 BAKERY」開業1周年の感謝を込めて パン職人×シェフのアイデアが光る8品が続々登場!~1ヵ月限定のお得なキャンペーンも実施~
PR TIMES / 2024年4月5日 15時45分
-
高級和牛しゃぶしゃぶ食べ放題の『しゃぶ禅』「とくしま三ツ星ビーフ・阿波牛食べ放題」を特別価格で提供
PR TIMES / 2024年3月26日 13時0分
ランキング
-
1東京円一時1ドル154円87銭、34年ぶり円安水準を更新…経団連会長「円安過ぎる」
読売新聞 / 2024年4月23日 20時39分
-
2パナ、電動自転車発火の恐れ バッテリー14万個リコール
共同通信 / 2024年4月23日 18時32分
-
3いなば食品、大炎上でも「不買運動」が起きぬ理由 キリンはあれだけ盛り上がったが…どこに違いが?
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 18時10分
-
4「配属ガチャ」対策を進める企業が、一度立ち止まって考えるべきコト
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年4月24日 8時15分
-
5わずか2年半で消えた「幻のJR新型特急」とは 裏目に出た高性能
乗りものニュース / 2024年4月24日 9時42分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください