日本発！ノンアルコール専門BAR【Low-Non-Bar】にて、話題のノンアルコールドリンク【NON】を愉しめるペアリングディナーを期間限定で開催！

PR TIMES / 2020年6月18日 17時40分

【Low-Non-Bar】にて、6.15発売のレストラン・ノーマの意志を受け継ぐノンアルコールドリンク【NON】と、発酵カクテルなどモクテルを楽しめるペアリングディナーを23～25日の3日間限定で開催

都内を中心にBARを多店舗展開する株式会社オーチャードナイトが運営するノンアルコールの新業態【Low-Non-Bar】が、6月15日に発売したノンアルコールワイン【NON】と、発酵カクテルなどバーテンダーが創作するモクテル（ノンアルコールカクテル）を同時に楽しめるペアリングディナーを6月23日(火)～25日(木)の3日間限定で開催します。コースはイタリアンをベースにした創作料理で、軽井沢に系列店舗を持つ強みを生かし、メインは信州牛を使用する。また発酵の技術を、カクテルと料理に注入。嗜好をこらしたお料理5品と飲物は【NON】3種とノンアルコールカクテルと合わせた計５品を提供する。お席は完全予約の２部制。

「インバウンドを背景に、多様化する日本のBAR市場において、隙間であるノンアルコールの可能性に着目し、料理、飲物を通じて、お客様もバーテンダーも新しい体験、発見を共有できれば」と同社代表の宮澤氏は今回のコースをスタートする。また、6月末からワインペアリングの概念をノンアルコールに落とし込んだ【pairing tea】とモクテルを味わうペアリングディナーも開催予定。

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NONについて

世界のベスト・レストラン50 で4度も一位に輝いた北欧レストラン『ノーマ』で経験を積んだ
William Wade氏が若き才能Aaron Trotman氏とタッグを組んで創り出したオーストラリア生まれの新しいノンアルコールドリンクです。NONのドリンクは、ブドウ果汁をベースに、ラズベリーやシナモンなど親しみのあるフルーツやボタニカルをはじめ、カモミールやハラペーニョ、たまり醬油まで使い、複雑でいて完成された味わい。今回はNo.2を除く、3種類をご用意。
https://www.google.co.jp/amp/s/prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000009.000035890.html

ペアリングディナーの概要

▪️開催日時
2020年6月23日(月)～25日(木)の期間

2部制による完全予約制
6.23-25の3日間からお選び下さい。
第１部　17時30分
第２部　20時00分
1組様3名様まで、1日10名様まで。
NONの在庫が無くなり次第、このプランは終了とさせて頂きます。

▪️開催場所
Low-Non-Bar
〒103-0027
東京都中央区日本橋3-2-4 nefi nihombashi 1階
JR山手線東京駅徒歩5分、東京メトロ銀座線日本橋駅徒歩3分

▪️御料金
御一人様　８０００円（税抜・別途サービス料10％）

完全禁煙、新型コロナウィルス感染防止対策のガイドラインに沿って、
従業員のマスクの着用、換気、手指の消毒、検温、ソーシャルディスタンスを徹底致しますので、
御協力お願い致します。

・ご予約方法は、
【Low-Non-Bar】
お電話　03-6665-6022
Eメール　orchard_knight@wish.ocn.ne.jp
〒103-0027
東京都中央区日本橋3-2-4 nefi nihombashi 1階

お日にち、お時間、ご人数様、代表者様お名前、ご連絡先、アレルギーなどは事前にお問い合わせください。
【Low-Non-Bar】FB、instagram からもメッセージのやりとりは可能ですが、こちらからの返信を持って
ご予約成立とさせて頂きます。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000035890.html

■運営会社　株式会社オーチャードナイト
東京都千代田区神田淡路町2-6　03-6206-9198　orchardknight.com/
orchardknight.com/ BARを中心に東京都内と長野県軽井沢に計８店舗を運営。
3月12日に新業態モクテルと低アルコールのBAR　Low-Non-Barを日本橋に開店。

御飲物　5品

[画像3: https://prtimes.jp/i/58583/1/resize/d58583-1-705199-7.jpg ]

１.食前酒を模した発酵ノンアルコールカクテル

食中には、NONのラインナップ
２. SALTED RASPBERRY & CHAMOMILE／ソルティッド・ラズベリー＆カモミール
３. TOASTED CINNAMON & YUZU／トースティッド・シナモン＆ユズ
４. ROASTED BEETROOT & SANSHO／ロースティッド・ビートルート＆サンショ

５.食後酒を模したノンアルコールカクテル

食前食後にはカクテルをお楽しみいただき、食中にはNONをそのままグラスでお愉しみ頂きます。
お店の混雑状況にもよりますが、２階の併設のBAR COCKTAIL WORKSとの上り降りもご相談下さい。

御料理　5品

信州牛と南伊豆の鮮魚をメインにし、発酵の技法も取り入れた創作イタリアン。
コンセプトモクテル【Low-Non-Bar】をスープに置き換え、コースに含まれます。

１．前菜　
２．スープ　
３．南伊豆直送の魚料理
４．信州牛のグリル　
５．デザート × 燻製紅茶
[画像4: https://prtimes.jp/i/58583/1/resize/d58583-1-130244-8.jpg ]

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