日本初！ イノシシを丸ごと使った「猪骨ラーメン」専門店を応援して、特製ラーメンをもらおう

～全国参加ＯＫ、10月31日（火）まで開業資金を募るクラウドファンディングを実施中～

大自然をかけめぐる野生のイノシシが、肉も骨も“丸ごと”ラーメンに！　豚骨ラーメンならぬ「猪骨（ししこつ）ラーメン」の専門店が、絶景スポット「しまなみ海道」やサイクリストの聖地としても知られる愛媛県今治市の大三島（おおみしま）にオープンします。それに先んじて、愛媛県今治市では、地域活性化を目的とした「猪骨ラーメン」開業の寄付金を募るクラウドファンディングを実施中。寄付で支援をした人には、お礼の品として、お店の味が自宅で楽しめる「特製・猪骨ラーメンセット」や、支援者の好みに合わせてレシピを調合する「オーダーメイド猪骨ラーメン」などが提供されます。全国の方が参加可能です。



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牛、豚、鶏に続き、ここ数年でジビエとして注目を浴びる「イノシシ」。そんなイノシシをたっぷり使った「猪骨ラーメン」が堪能できる専門店が、2018年4月に愛媛県今治市にオープンします。

猟師である店主（現・地域おこし協力隊）自らが捕獲から解体、調理に携わりますが、捕獲から調理までを一貫して行う猪骨ラーメンの専門店は、日本初となります。店舗予定地（愛媛県今治市大三島町宮浦5516）は、絶景スポット「しまなみ海道」やサイクリストの聖地としても知られる「大三島」（おおみしま）です。

イノシシの旨味が凝縮された骨はスープに、滋味あふれる肉はチャーシューに。牛、豚、鶏とは違い、野生イノシシの肉にはコエンザイムQ10が豊富なので、抗酸化作用や活力を生む効果が期待できます。味も脂身の主成分がコラーゲンなのでしつこくなくてアッサリ。また、猟師が迅速に処理をすることで、独特の臭いもなく、旨味とコクだけが堪能できます。


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それに先んじて、愛媛県今治市では地域活性化を目的とした「猪骨ラーメン」開業のための寄付金を募るクラウドファンディングを実施中です。クラウドファンディングとは、インターネットを通じた資金の募集活動のこと。今回のクラウドファンディングでは、すべての寄附が、「ふるさと納税」の対象となります。寄付で支援をした人には、お礼の品として、お店の味が自宅で楽しめる「特製・猪骨ラーメンセット」や、支援者の好みに合わせてレシピを調合する「オーダーメイド猪骨ラーメン」などが提供されます。もちろん、全国すべての方が参加可能です。

【プロジェクト概要】

▼プロジェクト名：イノシシを使った「猪骨ラーメン専門店」を開業して、しまなみの獣害対策＆新名物誕生を！

▼クラウドファンディング「ふるさとチョイス」URL：https://www.furusato-tax.jp/gcf/188

▼クラウドファンディング期間：2017年8月1日 ～10月31日(23:59終了)

▼ この支援のメリット
「ふるさと納税」の対象となるため、みなさんが１年間に納めている住民税の約２割を「2000円の手数料のみ」で寄付することができます。そのため、１万円を寄付しても、10万円を寄付しても、「実際の自己負担金は2000円のみ」となります（上限あり）。控除の手続きも、サイトの画面に入力した後、郵送される用紙に必要事項を書いて送り返すだけなので、簡単に行えます。
※自己負担2000円のみでできる寄付金額のシミュレーションはこちら→ https://www.furusato-tax.jp/example.html

▼リターン（返礼品）一例：
・5千円以上のご支援をされた方へ…（お食事券）猪骨ラーメン1杯
・1万円以上のご支援をされた方へ…（A お食事券）猪骨ラーメンペア（2杯）食事券
　　　　　　　　　　　　　　　　　　もしくは
　　　　　　　　　　　　　　　…（B ご自宅用）猪骨ラーメン1食分をクール便でお届け
・10万円以上のご支援をされた方へ…
（A お食事券）貴方だけのオリジナル猪骨ラーメンペア（2杯）
　　　　　　　猪骨ラーメンオリジナルmy丼（2つ）
　もしくは
（B ご自宅用）貴方だけのオリジナル猪骨ラーメン2食分、
　猪骨ラーメンオリジナルmy丼（2つ）をお届け
　※レシピ開発のため、事前に味の好み等をお伺いさせていただきます

【お客様からのお問い合わせ先】
　猪骨ラーメン（Gumption合同会社）　店主・吉井涼
　e-mail：[e-mail]

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