『ガイアの夜明け』でも紹介された、話題の“フライパン美容師”。美容師マインドを活かした飲食店経営モデルで、FC全国展開へ!

PR TIMES / 2019年8月19日 15時40分

東京&茨城で、美容室の未来の経営について考える「参謀セミナー」を開催

株式会社ブランシェは、独自の「フライパン美容師事業」(美容師による飲食店経営モデル)により、美容業界へ向けた飲食店フランチャイズのプラットホームを構築し、イタリアンバル「トン・ガリアーノ」を全国展開しています。ベテラン美容師が、飲食業もサロンワークも双方をこなす「フライパン美容師」にレベルアップすることで両店にファンを増やすという、サロン経営における新しい戦略を業界全体に提案します。この新戦略や美容業界の未来の経営についてレクチャーする「参謀セミナー」を、今秋、東京と茨城で開催します。



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この事業は、愛知県春日井市で美容室や飲食店の経営、美容商材製造、託児所など、地域にざしたサービスを多分野展開する「ブランシェグループ」が仕掛け人です。美容業界の強みを活かした新しい飲食事業として、イタリアンバル「トン・ガリアーノ」のフランチャイズ展開を、美容室限定で行っています。店を運営するために必要なすべて(ライセンスはもちろん、営業ノウハウからレシピ、人材教育まで)を、美容師がオーナーを務めることを条件に提供します。
さらにブランシェは、愛知県春日井市に専用のアカデミーを開校。飲食業未経験の美容師でも飲食店オーナーとして1ヶ月半でマネージャーレベルになれるよう、アカデミーと直営店で研修を行います。さらに、地域マーケティングや飲食店運営のノウハウは、連携する「サッポロビール(株)」が提供。店舗は、2022年3月までに全国250店舗の出店を目標としています。
2019年7月9日には、この取り組みが、テレビ東京系『日経スペシャル ガイアの夜明け』で大きく紹介され、話題になりました。

■「フライパン美容師」のメリット
・相互送客、相互集客ができることで、互いに新規客を増やせる
・どちらかを入り口にすることで、それぞれの店にファン層が広がる
・サロン顧客の顧客情報を活かした、きめ細やかな飲食サービスが可能
・スタッフにとってキャリアプランのひとつになる
・会社として事業規模を広げ、多様な働き方を提示できる

■「フライパン美容師」が、飲食店でも美容室でも“勝つ”理由
美容師はとても特殊なサービス業です。顧客一人と平均2時間もの長い時間向き合い、高いおもてなし水準で顧客満足度を上げ、その地域に顧客を定着させる力を持っています。また、取りこぼしのない精度の高い顧客管理が身についているうえ、リピート率を上げるテクニックも備えています。「1on1」での接客・サービス提供に長けている美容師が飲食業に飛び込むことで、質の高いサービスを提供できるだけでなく、客からリアルな声を吸い上げることもできます。

■フランチャイズ店舗を運営する美容室の一例
・美容室 グルグル(トン・ガリアーノ 新小岩店)www.hairsalon-gulgul.com
・美容室 ルーチェ(トン・ガリアーノ 岡崎店)spa-okazaki.luce-group.jp
・美容室 アラモード(北海道帯広市/2019年10月中旬オープン予定)a-la-mode.jp
・美容室 ミッション(愛知県名古屋市/2019年12月初旬オープン予定)www.mission-hm.com
・美容室 プラスアルトラ(宮城県仙台市/2020年1月中旬オープン予定)www.plus-altra.co.jp


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■トン・ガリアーノと、新メニュー「美ッツァ」
「トン・ガリアーノ」は、“陽気なイタリアン酒場”をコンセプトに、20種類以上のナポリピッツァと世界のワインを用意するイタリアンバルです。全粒粉を使用したヘルシー生地が特徴の、低糖質でビタミン&ミネラルが豊富な「美ッツァ(BIZZA)」を“インナービューティーピザ”として提供するなど、美容室を経営するブランシェグループが運営するバルとして、女性に向けた美容・健康志向メニュー開発にも特に力を入れています。
トン・ガリアーノ https://tongalliano.jp


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■このノウハウを美容業界へレクチャーする「参謀セミナー」を開催
名古屋で3回開催し、全国的にも話題となった、美容業界専門の経営セミナー「参謀セミナー」を、東京・茨城で開催します。今後の美容室経営のありかたを示した『未来経営2030』の著者・坂之上勇次氏と、この“フライパン美容師”事業に関わる鈴木貴之氏による講義が行われます。

《セミナー概要》
参謀セミナー「美容室の未来経営2030」
テーマ:今までにない美容室における全く新しい成長戦略
~もし明日、美容室からカットのメニューがなくなったら~
講師:坂之上勇次(ビームズ・グループ)、鈴木貴之(ブランシェ・グループ)

●東京開催
日時:2019年9月17日(火) 会場:恵比寿ガーデンプレイス 参加費:3000円
主催:株式会社タガミ・サンビューティー(TEL 03-6300-9770)
●茨城開催
日時:2019年10月29日(火) 会場:つくばイーアスホール
主催:株式会社かすが(TEL 0296-32-5226)
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《会社概要》
株式会社ブランシェ
住所:愛知県春日井市大手町907-1
TEL:0568-33-0555
http://www.branche-grp.co.jp

■「ブランシェグループ」について
愛知県春日井市を中心に、ヘアサロンやアイラッシュ、ネイルやエステなどを経営。美容業だけにとどまらず、飲食店や、美容関連の自社製品の開発・製造工場、美容学校、託児施設などがあるブランシェグループは、地域に密着し、地域住民のライフスタイルをトータルでデザインするグループ会社です。

《取材依頼・記事掲載・素材についてのお問い合わせ》
株式会社ブランシェ(担当:鈴木貴之)
TEL:0568-33-0555
MAIL:suzuki@bfirst.jp

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