焼肉屋なのに『肉じゃない焼肉弁当』を作った??!焼肉店にくがとうが作る裏プロジェクトとは
PR TIMES / 2019年8月13日 18時40分
焼肉 赤身にくがとう
赤身肉の美味しさを提供し続けている予約困難の人気焼肉店『にくがとう』が、ヴィーガン対応のお肉をつくる「裏にくがとう」プロジェクトを発動!はたしてどんなものが?!
クラウドファウンディングサイト「CAMPFIRE」にて公開販売中!8/31まで購入可能!
「CAMPFIRE」掲載ページ https://camp-fire.jp/projects/view/162749
「焼肉 赤身にくがとう」公式サイト http://nikugatou.com/
【焼肉 赤身にくがとうのご紹介】
[画像1: https://prtimes.jp/i/47566/2/resize/d47566-2-385166-3.jpg ]
「赤身にくがとう」は5年前に人形町で始まった赤身肉を中心とする焼肉店です。現在は東京(人形町・田町・六本木ヒルズ)、千葉(千葉駅前)、名古屋(栄)、青森(弘前)に展開しております。
店名の由来は「にく+ありがとう」を掛け合わせた造語で、“命あるお肉と、それに関わる方やお客様すべての人に感謝をもつ”という想いを込めて付けました。
牛肉はもちろん、お店で出す食材すべてにこだわり、お客様にどうしたら楽しんでいただけるかを一生懸命考えた結果、おかげさまで予約の取りづらい人気店に成長することができました。
また数々の雑誌や有名なグルメの方々にもご評価を頂いております。
http://nikugatou.com/#media
【新プロジェクト「裏にくがとう」への想い】
[画像2: https://prtimes.jp/i/47566/2/resize/d47566-2-241111-4.jpg ]
今回、私たちがプロデュースするのは「肉じゃないヴィーガン対応の焼肉弁当・肉じゃないヴィーガン対応の焼肉グラノーラ・肉じゃない肉アイス」です。
お店には世界からお客様がいらっしゃるのですが、ヴィーガンに対応しているかと聞かれることがあるんです。確かに、みんなと一緒に食べたいんだけど食べられないって寂しいと思うんです。
もしお店でヴィーガン対応をしていれば、そのお客様は今までにない体験ができるので、うちのお店にいらっしゃった時にはお肉を食べられない人も楽しい空間にできるのではないかと考えました。
それが今回の「裏にくがとう」プロジェクトにつながりました。
みんなが美味しいお肉を食べる時、本物のお肉を食べている人も思わず食べたくなるようなヴィーガン対応のお肉を作るって必要だと思うんです。本気でお肉を愛している私たちだからこそ、今回のヴィーガン対応のお肉は価値がある取り組みだと思っています。牛さんには感謝していますし、リスペクトがあるからこそ肉屋の私たちが作りたいんです。
まずはお弁当、そして今後は店頭でも提供できるようにどんどん進化させていきたいと思っていますので、まずはヴィーガンを知らない方にも知っていただき、日本のヴィーガン対応Foods代表としても、盛り上げていけたらと思っています!
【裏にくがとう 商品LINEUP】
現在、クラウドファウンディングサイト「CAMPFIRE」にて、裏にくがとうで開発・販売中のヴィーガン対応Foodsをご紹介します。
肉じゃない焼肉弁当
[画像3: https://prtimes.jp/i/47566/2/resize/d47566-2-267119-0.jpg ]
肉が食べられる方もヴィーガンの方もどちらも我慢せずに肉の旨味を味わってほしい。肉屋だからこその想いから「肉じゃない焼肉弁当」を制作します。
焼肉弁当の中には、大豆ミート・おからこんにゃくを入れており、一切肉を使用しておりません。
また、一緒に入っているマヨネーズも豆乳をベースに作られており、焼肉弁当に入っている食材全てで動物性の食材が入っていない、ヴィーガン対応の焼肉弁当となっております。
肉じゃない焼肉グラノーラ「にグラノーラ」
[画像4: https://prtimes.jp/i/47566/2/resize/d47566-2-753368-1.jpg ]
肉じゃない焼肉グラノーラって何!?って思いますよね。実は、市販の焼肉味お菓子って焼肉のたれが基本的なフレーバーなので、お砂糖をたっぷり使っているのでヴィーガン対応にならないんです!
そこで今回はすでにヴィーガン対応・小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を一切使用せず美味しい~『グルテン(小麦粉)フリーおやつグラノーラ』を製造しているOrganic Planetさんに協力いただき、完全オリジナルで開発しました。
「Organic Planet」 https://www.organic-planet.jp/
肉じゃない肉アイス
[画像5: https://prtimes.jp/i/47566/2/resize/d47566-2-643957-2.jpg ]
ヴィーガン対応のスイーツ「肉じゃない肉アイス」。
肉に見えるけど肉じゃない、そんな遊び心のあるスイーツです。お友達、ご家族、大切な人の記念日のちょっとしたサプライズプレゼントに最適です。
「CAMPFIRE」掲載ページ https://camp-fire.jp/projects/view/162749
「焼肉 赤身にくがとう」公式サイト http://nikugatou.com/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
創業50年の老舗肉屋ニュー・クイックから「ミート戦隊!クイックレンジャー」登場?!GW特集第1弾!~焼肉&BBQヒーロー大集合~『“ステーキVS焼肉”ヒーロー下剋上大戦in GW』
PR TIMES / 2024年4月23日 11時45分
-
長崎発祥のカレーテイクアウト専門が東京進出!「牛すじ黒カレーの黒丸カレー 南千住店」が4月12日オープン ~コロナ禍にオープン・瞬く間に長崎で人気店に~
@Press / 2024年4月10日 15時30分
-
4月10日は駅弁の日。すべて新作!約40種の新作弁当が登場!春のデビュー戦 『新作弁当フェア』開催
PR TIMES / 2024年4月4日 17時15分
-
焼肉食べ放題店の元経営者が明かす“裏事情”。注文されると「苦しい/嬉しい」メニューとは
日刊SPA! / 2024年4月3日 15時54分
-
予約1年待ちの超人気焼肉店!白米がすすむ絶品メニューの秘密
Hanako.tokyo / 2024年4月2日 18時30分
ランキング
-
1いなば食品、大炎上でも「不買運動」が起きぬ理由 キリンはあれだけ盛り上がったが…どこに違いが?
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 18時10分
-
2東京円一時1ドル154円87銭、34年ぶり円安水準を更新…経団連会長「円安過ぎる」
読売新聞 / 2024年4月23日 20時39分
-
3【要注意】自宅に「エコキュートの無料点検をします」と突然の来訪! 悪徳業者の「詐欺」の場合もあるの? 正規業者との見分け方や注意点を解説
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月22日 5時0分
-
4リッチモンド、顧客満足度1位に「なっちゃう」神髄 目指さずとも…要因は"委ねる"から生まれる主体性
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 10時30分
-
5毎朝スタバのコーヒーを飲む上司。コンビニの「100円」コーヒーを買う場合と比べ、年間でどれだけ多くの金額を払っているのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月22日 11時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください