フランス国家最優秀職人章(MOF)受賞リュドヴィック氏監修『パン・デジィル』を発売

PR TIMES / 2020年8月24日 10時45分

 株式会社ポンパドウル(本社︓神奈川県横浜市中区、代表取締役社長︓三藤達男)は、フランス国家最優秀職人章(MOF)を受賞したリュドヴィック リシャール氏監修の 『パン・デジィル』 を9月12日(土)よりポンパドウル全店で発売します。



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○ストーリー
 昨年、ポンパドウルは創業50周年を迎え、イベント出演の際に来日したリュドヴィック リシャール氏。自身のレシピを講習会で披露する中で、特に注目を浴びたのが 『パン・デジィル』 です。熟練のパン職人が口を揃えて「今までにない斬新な味」と驚愕しました。創造力溢れるリュドヴィック氏のパンは、素材の良さを最大限に引き出し、パンとマッチングさせます。
 食べるたびに感じる新しい味のハーモニーを是非、ご賞味下さい。

○リュドヴィック氏より『パン・デジィル』コンセプトメッセージ
 このパンはお客様に、カレー粉とパイナップルというヨーロッパでは馴染みの少ない食材、エキゾチックで遠い国の風味により、「旅」をして欲しいという思いから作りました。
 こちらは1~1.5cmの厚さにカットしてそのまま、(オニオン、パイナップルとカレー風味の融合を楽しんで欲しいので)召し上がってください。
 J'ai créé ce pain ce pain afin que les consommateurs puissent « voyager » tout simplement en mangeant un pain aux saveurs lointaines et exotiques différentes des goûts européens avec lʼapport du curry et de lʼananas.
 Ce pain peut-être mangé tout dʼabord seul (de 1 à 1.5 cm dʼépaisseur) sans accompagnement car il présente différentes textures et saveurs.(Oignons, curry, dés dʼananas…)


商品概要

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■商品名︓パン・デジィル
■価格︓税込価格453 円(本体価格420 円)
■商品コメント︓カレー風味のしっとりとした生地にフライドオニオンとドライパインを練りこんで焼きあげました。
■取扱店舗︓ポンパドウル元町本店(横浜市中区元町4-171) 他 ポンパドウル74 店舗
※店舗により、取扱商品や焼きあがり時間は異なります。
■お問い合わせ先︓ポンパドウルお客様相談室 TEL:0120-04-4180(9:00-17:00)
■WEB サイト︓ https://www.pompadour.co.jp

○Profile
『リュドヴィック リシャール』

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フランス・ブルターニュ出身。
フランス文化の最も優れた継承者にふさわしい高度な技術を持つ職人にのみ授与される、フランス国家最優秀職人章(MOF)を受賞したブーランジェです。
現在は、次世代のパン職人の育成にも情熱を注ぎ、教育者としても大きな才能を発揮しています。
ポンパドウルとパートナー契約を結び、ブルターニュをコンセプトにしたVENT DE LUDO 尾山台店をプロデュースしています。

受賞歴
1997 年 ヨーロッパカップ優勝
1999 年 クープ・デュ・モンド準優勝
2000 年 フランス国家最優秀職人章(MOF) 受賞

○9 月12 日発売新商品情報

1.パン・デジィル(税込価格453 円)
カレーとドライオニオンが香る生地にドライパインの甘さがアクセント。カリカリ食感がクセになる、食事パンです。
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2.デジィル・ラスク(税込価格270 円)
パン・デジィルにチーズを絡めて焼きあげたおつまみラスクです。(店舗により取扱いが異なります。)
[画像5: https://prtimes.jp/i/49482/4/resize/d49482-4-974254-4.jpg ]


3.北海道秋鮭ドッグ(税込価格302 円)
北海道産サーモンフライにタルタルソースをあわせシャキシャキの千切りキャベツと一緒に挟みました。
[画像6: https://prtimes.jp/i/49482/4/resize/d49482-4-767430-5.jpg ]


4.紫芋とクリームチーズのデニッシュ(税込価格216 円)
色鮮やかな紫芋のクリームとカスタードチーズクリームを絞りました。やさしい甘さと爽やかな酸味がよく合います。
[画像7: https://prtimes.jp/i/49482/4/resize/d49482-4-500781-6.jpg ]


5.ふわっとティラミス風ドーナツ(税込価格194 円)
ふんわり揚げた四角いドーナツに、コーヒーシロップを染み込ませ、ソフトなチーズクリームを挟みました。
[画像8: https://prtimes.jp/i/49482/4/resize/d49482-4-266243-7.jpg ]


会社概要
1969 年11 月29 日、横浜・元町で創業した焼きたてパンのベーカリーです。
社名︓株式会社ポンパドウル
事業概要︓パンの製造及び販売
本社所在地︓神奈川県横浜市中区元町4-158-1
ポンパドウル元町本店︓神奈川県横浜市中区元町4-171 ポンパドウル元町本店ビル1 階
URL: https://www.pompadour.co.jp

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