次に来る山形のブランド牛『雪降り和牛 尾花沢』認定取り扱い店【炭⽕焼肉 神楽坂 牛ます】が送る完全予約制のコース「千」取り扱い開始
PR TIMES / 2022年5月19日 17時45分
山形産⿊⽑和牛の中でも極上の逸品のみが呼ばれる「雪降り和牛 尾花沢」をフィーチャーしたワンランク上の炭⽕焼肉店
株式会社フロンティアワンは常に新しい道を開拓し続けます。
より豊かなお食事の時間を楽しんでいただけるよう、考え新たに炭⽕焼肉 神楽坂 牛ますをオープンいたしました。メインとなる牛肉はもちろん、お野菜、お米までも山形県産に統一。品質面、サービス面ともに上質な空間をお届けいたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/98815/4/resize/d98815-4-de76fc0e5155fbbd94da-12.jpg ]
極上のひとときをお約束。完全予約制の「千」コースが始動
牛ます神楽坂店では2022年5月より、山形産⿊⽑和牛「雪降り和牛 尾花沢」をメインとしたコース、「千」の受付を始めました。こちらのコースは4日前まで受け付けの完全予約制。
普段のメニューではお出ししていない牡蠣等に合わせ、極上のサーロイン、ヒレ肉等の和牛盛り合わせをご提供いたします。
《千コースお献立》
1:キムチとナムルの5種盛り
2:生牡蠣or焼き牡蠣
3:ボタン海⽼とローストビーフの巻き寿司いくらのせ
4:一口テールスープ
5:サンチュと味ネギ
6:塩焼肉(⿊⽑和牛極上厚切り ン・国産上ハラミ)
7:特選リンゴロース
8:【特選】雪降り和牛尾花沢 五種盛り合わせ
(極上サーロイン・極上ヒレ・特選⾚身・特上カルビ・ランプ)
9:神楽坂冷麺(⽩)orユッケジャンクッパor雪降り和牛ローストビーフ丼
10:シャインマスカットとフルーツ盛り合わせ
おひとり様 15,000円 2名様よりご予約可能
エビスビール付飲み放題は追加1900円でお受けいたします。
※ご予約の4日前までに承ります。
[画像2: https://prtimes.jp/i/98815/4/resize/d98815-4-bee7dec6eff47f63d983-1.jpg ]
5等級和牛 雪降り和牛 尾花沢
「山形県産 黒毛和牛の最高峰」
尾花沢の気候は寒暖差が激しく、牛がその環境を乗り越えるため身に着けた脂は、旨味が凝縮され、口どけの軽やかな極上の脂をもたらしてくれます。さらに牛は「子供を産んでいないメス牛」に厳選。サシはきめ細かく口どけはサラっと軽やか。肉質は柔らかく旨味も豊かです。月齢32か月の長期飼育により融点が最も良い温度となり人肌でとろける食感を味わっていただけます。
牛ますは取り扱い指定店とこちらの雪降り和牛を直接競り落とし、皆様へ美味しいお肉を提供させていただきます。
[画像3: https://prtimes.jp/i/98815/4/resize/d98815-4-f9b50593b92c685bb5b9-9.jpg ]
山形といえば米沢牛のイメージが強くあるとは思いますが、次に来る次世代のブランド牛と言われている「雪降り和牛 尾花沢」。生産者の方々が努力、研究を重ねのびのびと育った牛と、皆様の「美味しい」の一言をいただくために日々勉強を続ける私たちのコラボレーションで必ず満足のいくひとときを演出いたします。
[画像4: https://prtimes.jp/i/98815/4/resize/d98815-4-815c3b6478d0ee75cba0-8.jpg ]
山形県産にこだわる。産地直送のメニュー
実際に現地に訪れ、山形の魅力の数々に魅了された私たちは牛に限らず各地の名産を取り寄せることに決定。上質な雪降り和牛に合うものはどれか、と試行錯誤を繰り返しました。
提供するごはんには「山形県産雪若丸」を使用。
山形県産雪若丸は10年をかけて開発された新しい品種で、その名称の通り力強い稲姿や米粒の大きさ、一粒一粒のしっかりとした食感が特徴的です。その特徴から当店の焼肉の名脇役となってくれています。
現在ではお土産としてこちらの雪若丸を小包にしてお帰りの際お渡ししています。
[画像5: https://prtimes.jp/i/98815/4/resize/d98815-4-02e3da632eb3a84a2dea-7.jpg ]
サラダや焼き野菜としている舟形マッシュルーム、アスパラガス、わさび菜、春菊等も全て山形県産のものを使用。特に舟形町で栽培するマッシュルームはその品質の高さから人気を博しています。シンプルに炭火で焼き上げ、そのままの旨味を存分に味わえます。
極上の一品に合わせるお酒とのマリアージュ
[画像6: https://prtimes.jp/i/98815/4/resize/d98815-4-aafadeeb0d227084fd58-11.jpg ]
当店にはJSA認定のワインソムリエが在籍しており、肉の特徴に合わせたワインをご案内させていただきます。
また、ワインだけでなく、日本酒も山形県産のプレミアムなものをご用意しております。
よりお食事を楽しんでいただくために
各座席に約5分で全換気が完了する換気設備を導入しています。
さらにアルコールおしぼり、マスクケースを各座席に完備。お客様入れ替えの際にはテーブル、座席、メニュー等をアルコールで拭き上げてからご案内しております。
他入口での検温消毒・スタッフのマスク着用・出勤時の検温・座席間の仕切り設置を実施。安心してゆったりとした空間をお楽しみください。
[画像7: https://prtimes.jp/i/98815/4/resize/d98815-4-4bb5593b14c7001cbc75-0.jpg ]
【店舗情報】
店舗名:炭火焼肉 神楽坂 牛ます
TEL:03-5579-8092
アクセス :東京メトロ飯田橋駅[B3出口]より徒歩3分/JR総武線飯田橋駅から363m
所在地:東京都新宿区神楽坂3-2 トレビスビル 1F~2F
オープン日:2021年10月27日
席数:50席
営業時間:
[平日]
◇ランチ 11:30~14:30 (LO.14:00)
◇ディナー 17:00~23:00 (LO.22:00)
[土・祝前]
◇11:30~23:00 (LO.22:00)
[日・祝]
◇11:30~22:00 (LO.21:00)
・店舗HP
https://restaurant.ikyu.com/117886/
・Instagram
https://www.instagram.com/ushimasu1/
<会社情報>
株式会社フロンティアワン
〒158-0096
東京都世田谷区玉川台1-5-3 グレース玉川台2F
TEL:03-5770-5767
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
幻の広島産和牛「榊山牛」がついに関東でも味わえるように!「肉匠ふるさと銀座本店」が4月23日(火)に都内にオープン広島グルメ界で話題の焼肉ふるさとの6店舗目
@Press / 2024年4月23日 11時15分
-
飯場/酒場 ニクノカタマリがパワーアップして横浜・桜木町にNEW OPEN!
PR TIMES / 2024年4月10日 15時15分
-
神楽坂レトロなBARとホテル|コーススタイルで楽しむ、「エンピリカル」と「雨降」のコラボカクテル
IGNITE / 2024年3月30日 13時30分
-
メディアで話題の高級牛タン食べ放題『焼肉一心たん助 上野本店』のメニューに「究極のねぎタン塩」「炙り牛たんポン酢」等が加わり2024年3月27日(水)からグレードアップ!
PR TIMES / 2024年3月27日 13時45分
-
高級和牛しゃぶしゃぶ食べ放題の『しゃぶ禅』「とくしま三ツ星ビーフ・阿波牛食べ放題」を特別価格で提供
PR TIMES / 2024年3月26日 13時0分
ランキング
-
1リッチモンド、顧客満足度1位に「なっちゃう」神髄 目指さずとも…要因は"委ねる"から生まれる主体性
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 10時30分
-
2いなば食品、大炎上でも「不買運動」が起きぬ理由 キリンはあれだけ盛り上がったが…どこに違いが?
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 18時10分
-
3「会社の飲み会」を避ける人は大損している…飲み会は無駄という若手が知らない"お値段以上のリターン"
プレジデントオンライン / 2024年4月23日 6時0分
-
4【要注意】自宅に「エコキュートの無料点検をします」と突然の来訪! 悪徳業者の「詐欺」の場合もあるの? 正規業者との見分け方や注意点を解説
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月22日 5時0分
-
5今から家買う人は知らないとマズい「耐震」の真実 過去の大地震の被害データを分析してわかること
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください