畜産・食肉卸・精肉小売のGOODGOODMEAT、紀州鴨飼育の太田養鶏場と提携し特別生産するプライベートブランド紀伊國屋文左衛門鴨を使用した「鴨鍋屋 苦楽園文左衛門」を11/1開店。毎週水曜日のみ

関西の兵庫県西宮市で運営するイートイン併設精肉店「GOODGOODMEAT芦屋/苦楽園」の店舗にて、11/1(水)より毎週水曜日のみ、「鴨鍋屋 苦楽園文左衛門」の営業開始を発表。事前予約も開始。

お肉好きがこうじて集まった起業家仲間で畜産・食肉卸・精肉小売を手がけるGOODGOODMEAT有限責任事業組合（兵庫県西宮市、代表：野々宮秀樹）は、和歌山県有田郡で紀州鴨を育てる太田養鶏場（和歌山県有田郡、代表：太田有紀）とGOODGOODMEATのために特別飼育されたプライベートブランド鴨「紀伊国屋文左衛門鴨」の生産・卸売・小売に関する業務提携を開始。また、この特別飼育紀州鴨だけを使用する鴨鍋専門店「鴨鍋屋 苦楽園文左衛門」を2017年11月1日(水)より、毎週水曜日のみオープンします。



▼インテリジェント肉屋
　ただの肉屋ではございません。
　GOODGOODMEATは各産業の経営者に加え、畜産、食肉卸、精肉販売、精肉加工、調理のプロフェッショナルが参加する事業で、世界規模の食肉マーケットニーズから逆算された、これからの畜産と食肉の業界の在り方を模索しています。
　昨今の日本における肉ブームの未来を見透し、食肉先進国の歴史、日本型畜産の伝統、世界のリアルな食肉需要らを複合的に再解釈し、再構築することを目指しています。


▼鴨にストレスを感じさせないこだわりの飼育環境。特別生産の紀伊國屋文左衛門鴨。
　紀伊國屋文左衛門鴨が育てられる和歌山県有田郡は1年を通して気温の変化が少ない温暖な地域で、鴨の飼育に適しています。紀州材の原木おが粉を100%使用した敷材の上で、1坪あたり10羽以下という低密度の環境にこだわって飼育されるためストレスを感じず、健康で生き生きとした鴨に育ちます。鴨独特のくさみが少なく、濃厚な脂の甘みと赤身の濃い旨味を楽しめる最高級の紀州鴨が、「紀伊國屋文左衛門鴨」です。

[画像1: https://prtimes.jp/i/27451/5/resize/d27451-5-751895-0.jpg ]

▼"毎週水曜日限定"でオープンする鴨鍋専門店「鴨鍋屋 苦楽園文左衛門」
　「鴨鍋屋 苦楽園文左衛門」は、GOODGOODMEATが関西の兵庫県西宮市、苦楽園で運営するイートイン併設の精肉小売店「GOODGOODMEAT芦屋/苦楽園」の店舗にて、11/1(水)より毎週水曜日のみオープンします。

　営業時間は、17:00～22:00。お電話、メール、LINE@での事前予約の受付も、開始します。

　お肉が大好きで、異業界から集まったミートラバーたちが、自分たち自身の食べたい鴨鍋を、生産からこだわって、完成させました。ぜひ、お試しください。
[画像2: https://prtimes.jp/i/27451/5/resize/d27451-5-872962-1.jpg ]



▼GOODGOODMEAT
自分たち自身が食べたいと思えるお肉を求めて、世界中の牧場を飛び回っている「お肉大好きMEAT LOVER」が集まってGOODGOODMEATとなりました。もともとは、貿易、IT、金融、メーカーなどの企業経営者だったメンバーから構成されており、世界の各地で見つけてきた、おいしくて安全な、牧草牛や放牧豚などの貴重なお肉を卸売しています。取り扱うお肉と相性の良い、「おいしい糖質制限食」の研究開発をするなど、次世代型の食肉事業を追求しています。

▼GOODGOODMEAT公式HP及びSNSアカウント
HP：http://meat.goodgood.jp
Instagram：https://www.instagram.com/goodgoodmeat/
Facebook：https://www.facebook.com/GOODGOODMEAT
LINE@ID：https://line.me/R/ti/p/%40qok5797n

▼GOODGOODMEATが運営するイートイン併設の精肉小売店 基本情報
店舗名　　GOODGOODMEAT 芦屋/苦楽園
店舗住所　〒662-0075　兵庫県西宮市南越木岩町11-6　苦楽園エクセルビル1F
最寄り駅　阪急苦楽園口駅から徒歩1分、阪急夙川駅から徒歩12分
電話番号　0798-78-2224
営業時間　毎週木・金・土・日　11:00～22:00　※当日分販売終了次第閉店

▼鴨鍋屋 苦楽園文左衛門　基本情報
店舗名　　鴨鍋屋 苦楽園文左衛門
店舗住所　〒662-0075　兵庫県西宮市南越木岩町11-6　苦楽園エクセルビル1F
最寄り駅　阪急苦楽園口駅から徒歩1分、阪急夙川駅から徒歩12分
電話番号　0798-78-2224
営業時間　毎週水　17:00～22:00　※当日分販売終了次第閉店

【主軸事業である業務用卸売に関するお問い合わせ】
GOODGOODMEAT 営業部　担当：黒田　E-MAIL：[e-mail]

【リリースと取材に関するお問い合わせ】
GOODGOODMEAT 広報部　担当：宮澤
TEL：[phone]　E-MAIL：[e-mail]

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