あまから手帖コラボレーション特別イベント「あまから手帖　門上武司と滋賀食材を愉しむスペシャルトークディナー」　おいしが　うれしが　滋賀食材フェア

PR TIMES / 2019年1月12日 10時40分

神戸ポートピアホテルは、2019年1月31日（木）に鉄板焼「但馬」にて「あまから手帖　門上武司と滋賀食材を愉しむスペシャルトークディナー」を実施いたします。関西屈指の料理雑誌「あまから手帖」とコラボレーション、同誌編集顧問・門上武司氏と鉄板焼「但馬」料理長・桑原健也が湖国・滋賀食材の魅力を語り、新鮮で自然の恵みに満ちた滋賀食材を用いたディナーコースを愉しむ一夜限りの特別料理会です。

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株式会社神戸ポートピアホテル（神戸市中央区、総支配人小室貴史）は、2019年1月31日(木)に「あまから手帖　門上武司と滋賀食材を愉しむスペシャルトークディナー」を実施いたします。開催中の「おいしが　うれしが滋賀食材フェア(2月28日まで)」の特別イベントとして関西屈指の料理雑誌「あまから手帖」とコラボレーション、同誌編集顧問・門上武司氏と鉄板焼「但馬」料理長・桑原健也が湖国・滋賀食材の魅力を語り、新鮮で自然の恵みに満ちた滋賀食材を用いたディナーコースを愉しむ一夜限りの特別料理会です。
琵琶湖と山々に育まれた豊穣の地・滋賀食材を用いた美味との特別な出逢いにご期待ください。
詳細は下記のとおりです。

催事名；「あまから手帖　門上武司と滋賀食材を愉しむスペシャルトークディナー」

開催日時；2019年1月31日（木）6:30p.m.～

開催場所；本館2F 鉄板焼「但馬」

料金；　お1人さま　￥15,444　(料理、税・サービス料込)

プロフィール；　　　　
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門上武司 (かどかみ　たけし)
1952年大阪生まれ
フードコラムニスト、株式会社ジオード代表取締役
関西の食雑誌「あまから手帖」の編集顧問を務めるかたわら執筆、編集業務を中心にプロデューサーとして活動
「関西の食ならこの男に聞け」と評判高く、テレビ、雑誌等のメディアにて発言も多い
著書に「門上武司の僕を呼ぶ料理店」（クリエテ関西) 「スローフードな宿」（木楽舎）「僕を呼ぶ料理店」（クリエテ関西）等

[画像3: https://prtimes.jp/i/40183/5/resize/d40183-5-978391-1.jpg ]

桑原健也（くわはらけんや）
1998年ポートピアホテル入社
宴会調理・スカイラウンジ調理担当後、鉄板焼「但馬」へ
2015年鉄板焼「但馬」料理長就任
日本鉄板焼協会師範

ご予約・お問い合わせ；　TEL　078‐303-5203 (鉄板焼　但馬　直通)

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