万平ホテル 120周年記念ディナー 第2弾

万平ホテル伝統の味を現代風にアレンジした特別ディナーコース メインダイニングルーム「Palpitation /ときめき」 中国料理 萬山楼「一期一会」～ 9月16日(火)より販売開始 ～

万平ホテル（総支配人：山田敏彦、長野県北佐久郡軽井沢町）では、120周年記念ディナーの第2弾として「メインダイニングルーム」で「Palpitation /ときめき」を、中国料理「萬山楼」にて「一期一会」の提供を開始致します。



2014年に120周年アニバーサリーイヤーを迎えた万平ホテル。明治から大正、昭和、平成と歴代のシェフに受け継がれてきた技法で仕立て上げられた料理をご堪能ください。
メインダイニングルームでは、「フランス産シャラン鴨」や「すっぽん」といった旧来より使われてきた食材を、伝統的な調理方法を使いながら現代風にアレンジしました。また、中国料理 「萬山楼」では、フカヒレなどの高級食材の定番から地元の信州産の佐久鯉を用い、味わい・彩り・香りまでお楽しみ頂けるコースです。
万平ホテルが120年の感謝をこめてお贈りする記念特別ディナーを是非ご堪能ください。ホテルではこれら120周年記念特別ディナーがセットになった宿泊プランもご用意しております。


メインダイニングルーム 120周年記念特別ディナー洋食コース
『Palpitation /ときめき』
メニュー例：
・スモークサーモンとそば粉のパンケーキとキャビアとサワークリームのワンスプーン
・生ハムとフレッシュフルーツの小さなサラダ
・フランス産シャラン鴨胸肉のロースト　グリーンペッパーソース　フォアグラのプリン　トリュフソースを添えて
・すっぽんのコンソメスープ　生姜風味
・オマールエビのポワレ　コニャックの香りクリームソース　バターライス添え
・お口直しのグラニテ
・国産牛タンのシチュー　野菜の和風煮込みとともに
・パン
・信州産紅玉のアリュメットパイ　アイスクリームを添えて
・コーヒー


期　間　：　2014年9月16日（火）～2015年3月31日（火）
場　所　：　万平ホテル　メインダイニングルーム
時　間　：　18：00～20：30
料　金　：　17,000円（税金・サービス料込）

※ 写真はイメージでメニューの料金・内容は予告なく変更になることがございます。

中国料理 萬山楼 120周年記念特別ディナー中華コース　『一期一会』
メニュー例：
・季節の前菜盛り合わせ
・松茸とフカヒレの姿煮スープ仕立て
・タラバ蟹と豆腐の蒸し物
・発酵黒豆の牛肉炒め
・佐久鯉の甘酢餡かけ
・キノコのホイル焼き
・栗おこわ
・フルーツのせ杏仁豆腐
・ジャスミン茶

期　間　：　2014年9月16日（火）～2015年3月31日（火）
場　所　：　万平ホテル　萬山楼
時　間　：　18：00～20：30
料　金　：　17,000円（税金・サービス料込）

※ 写真はイメージでメニューの料金・内容は予告なく変更になることがございます。

『120周年記念特別宿泊プラン　ＭＡＭＰＥＩ ＳＴＯＲＹ』

期　間　：　2014年9月16日（火）～2015年3月31日（火）
部　屋　：　アルプス館 または ウスイ館
料　金　：　1泊2食付き 1名様28,300円～（税金・サービス料込）
夕　食　：　120周年記念特別ディナー
洋食コース『Palpitation /ときめき』 または 中華コース『一期一会』

万平ホテル
〒389-0102長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925
Tel　　 [phone]（代表）
＜アクセス情報＞　　
JR軽井沢駅より、タクシーで約5分
上信越自動車道・碓氷軽井沢ICより車で約15km

万平ホテルについて
「万平ホテル」は、避暑地軽井沢とともに一世紀を超える歴史を歩み続けるクラシックホテルで、今年、1894年（明治27年）の創業から120年を迎えます。
1936年（昭和11年）に建てられた「本館アルプス館」、クラシックタイプ・書斎タイプそれぞれの客室を備える「ウスイ館」など、庭園と豊かな軽井沢の自然に包まれる全109室の客室、創業時から受け継がれてきたレシピを生かし新たな味を創作し続ける「メインダイニングルーム」をはじめ、旬の食材を生かしたこだわりのお料理をお楽しみいただけるレストラン＆バー、ジョン・レノンをはじめ多くの人に愛されてきた「カフェテラス」、国際会議にも対応できる宴会場「ザ・ハッピーヴァレイ」など、創業当時から変わらないおもてなしで、快適なご滞在をお約束いたします。 http://mampei.co.jp/

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