ベイカリーが作るフィナンシェ

PR TIMES / 2013年8月20日 9時42分

ベイカリー厨房で毎日焼き上げる新食感のフィナンシェ 秋限定「フィナンシェ マロンラム」のほか、ハロウィン商品も登場

 アイビー株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:角田良太)は、9月12日(木)より“ベイカリーが作る焼き菓子“をテーマに開発したフィナンシェの秋限定商品「フィナンシェ マロンラム」「フィナンシェ パンプキン」を順次販売いたします。



 アフタヌーンティー・ティールームのベイカリーコーナーで販売しているフィナンシェは、“ベイカリーで作る焼き菓子”をテーマに開発された商品です。ベイカリー厨房で毎日焼き上げており、当日は香ばしくカリッとした食感、次の日にはしっとりとした食感と、ふたつの味わいを愉しめるのが特徴です。定番の「フィナンシェ ハチミツ」「フィナンシェ キャラメルサレ」の他、「フィナンシェ マロンラム」や「フィナンシェ パンプキン」など、季節ごとに限定商品が登場します。


 開発当初はアフタヌーンティー・ベイカリーの限定店舗でのみ販売していましたが、好評により店舗を拡大し、現在は全国のアフタヌーンティー・ティールームのベイカリーコーナーでも販売することになりました。手土産にぴったりのフィナンシェ専用オリジナルボックスもご用意しています。


Financier ベイカリーらしさにこだわったオリジナルのフィナンシェ

 アフタヌーンティーのフィナンシェは‘ベイカリーが作る焼き菓子’をテーマに、オリジナルレシピで焼き上げました。
定番の「フィナンシェ ハチミツ」「フィナンシェ キャラメルサレ」は、皮付きのアーモンドプードルを使うことで、アーモンドの風味が増し、焦がしバターではなくフレッシュなバターを合わせることで、やさしい味に仕上げています。 また、しっとりとした生地にするため、砂糖だけではなくハチミツを加えることもこだわりのポイントです。
 フィナンシェの表面に粉砂糖をかけ、ベイカリー厨房で丁寧に焼き上げているため、焼きたてはサクッと香ばしい味わい、次の日にはしっとりとした味わいをお愉しみいただけます。


<商品概要>

■商品名:フィナンシェ マロンラム
■価格:189円(税込)
■販売期間:9月12日(木)~11月13日(水)
■商品説明:ココア入りのフィナンシェ生地に、渋皮マロンを散りばめラム酒で香りをつけました。


■商品名:フィナンシェ パンプキン
■価格:189円(税込)
■販売期間:10月10日(木)~10月31日(木)
■商品説明:パンプキンペーストを練りこんで、しっとりと焼き上げたフィナンシェ。

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