ミシュランで賞されたNYの焼肉店がバージョンアップして日本上陸「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.」2017年8月25日（金）OPEN

焼肉業界初の“オーナーズビーフ制”を導入



「大阪焼肉・ホルモン ふたご」を世界展開する株式会社FTG Company（本社：東京都目黒区／代表取締役社長：李 純哲）は、焼肉業界初の“オーナーズビーフ制”を導入した新業態店舗「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.」（ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート）を2017年8月25日（金）、新橋にオープンします。
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新店舗「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.」は、2015年5月にニューヨーク17番街にオープンし、「THE MICHELIN Guide 2017 New York City」にて“素晴らしい日本の宝石のようなラインナップの商品は、とろけるようなおいしさだ”と賞された「YAKINIKU FUTAGO NYC」の世界観を体感できるラグジュアリーな空間を実現しました。

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焼肉店としては珍しい、四季折々の素材を盛り込んだフュージョン料理のコースに、ケールやハーブを使ったミクソロジーカクテルや、シャンパンやワインとのペアリングもご提案します。

店内は“New York Traditional”をコンセプトに、豪奢なシャンデリアが揺らめくレストランスペースと、お待ち合わせやシガーをくゆらせながらビジネストーク…といった活用もできるクラシカルなバーラウンジをご用意し、大人の社交場としての焼肉店を目指します。
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また「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.」では、焼肉業界初の“オーナーズビーフ制”を導入します。
オーナー様に予め厳選された上質な牛肉の塊を買い取っていただき、店内のミートセラーにて保管。
肉の熟成具合、残りのグラム数、賞味期限などを管理し、オーナー様のご来店時に最高の状態でご提供するサービスです。
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“Tokyo Foodie”に向けた新しい焼肉の楽しみ方をぜひご堪能ください。



店舗概要


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■名 称： 「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.」 （ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート）
■所在地： 東京都港区新橋2‐11-10 HULIC ＆New SHINBASHI 2階
■開業日：　 2017年8月25日（金）
■営業時間： 17：00～24：00 金曜祝前日17：00～27：00
■店舗面積： 53坪
■席 数： レストラン50席（うち個室2室）、バーラウンジエリア17席
■ T E L：　 03-6550-8725（完全予約制）
■ U R L： 　 http://www.37west17thst.jp/
■特 徴： NY17番街にある「YAKINIKU FUTAGO NYC」の雰囲気を再現したラグジュアリーな空間
“New York Traditional”をコンセプトにしたクラシカルなムード
お待ち合わせに便利なカウンターや、ビジネスにトークに活用できるバーラウンジを設置
焼肉をメインとしたフュージョン料理のフルコースを提供
海外セレブの間で人気の野菜を使ったミクソロジーカクテルや、シャンパンやワインとの
ペアリングもご提案



焼肉業界初の“オーナーズビーフ制”の導入

オーナー様に予め厳選された上質な牛肉の塊（3kg前後～/時価）を買い取っていただき店内のミートセラーにて保管。
肉の熟成具合、残りのグラム数、賞味期限などを管理し、オーナー様のご来店時に最高の状態でご提供するサービスです。（保管期間の目安：3か月）
ご同伴者様がいらっしゃる場合もご提供可能です。
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コースについて　※価格はすべて消費税・サービス料別


「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.」 （ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート）は、四季折々の旬食材を使ったフュージョン料理のコースをご用意します。
「常に驚きと感動をもっておもてなししたい」という思いからコースメニューは2か月に一度刷新し、常に新しい驚きと感動でお客様をお迎えします。

「Owner’s （オーナーズ）」 　　　　　　6,000円　※お肉をキープされているお客様だけの特別コースです
「Union Square （ユニオンスクエア）」 7,000円
「Chelsea （チェルシー）」 　　　　　　10,000円
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「Union Square（ユニオンスクエア）」 7,000円
Amuse：　　　 THE garden
Appetizer：　　 king of kimchi、○○のトマト、肉うに
本日の塩焼： 　 生タンと和牛ハラミ
Salad：　　　　 Bouquet
Todays soup：　B掬うsoup
本日の厳選焼：　本日の厳選黒毛和牛
本日のたれ焼：　特製ダレの壺漬け
〆：　　　　　　-196℃冷麺
Dessert：　　　 トンカチ÷（バニラ＋氷＋レーズン）＝拍手
コーヒー　or ハーブティー

「Chelsea（チェルシー）」 10,000円
Amuse： THE garden
Appetizer： king of kimchi、○○のトマト、肉うに
本日の塩焼： 生タンと和牛ハラミ
Salad： Bouquet
Specialty： small gift
Today‘s soup： B掬うsoup
本日の厳選焼： サーロイン or フィレ
本日のたれ焼： 特製ダレの壺漬け
〆： -196℃冷麺
Avant dessert： 美味しくてごめんなChai
Dessert： トンカチ÷（バニラ＋氷＋レーズン）＝拍手
コーヒー　or ハーブティー

※上記コースメニュー内 「○○のトマト」「B掬うsoup」は、洒落であり誤植ではございません

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