2019ウェールズ応援メニュー 食べて応援スポーツの秋 ~小田急ホテルセンチュリーサザンタワー~
PR TIMES / 2019年8月20日 19時40分
本年7月、新料理長に就任した石川 篤志が情熱を注いだ、ラグビーの強豪国としても有名なウェールズの食材で作りだす魅惑の料理
JR新宿駅南口から徒歩3 分「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」(所在地:東京都渋谷区代々木2-2-1、総支配人:河村 治)内、「サザンタワーダイニング」では、2019年9月17日(火)から11月14日(木)までのランチとディナーにて、『2019ウェールズ応援メニュー』をご用意いたします。
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料理長が満を持して選り抜いた食材でご用意するのは、フレンチの技法で作り上げたディナーコース「ウェルシュディナー」。
幻の食材と言われるブルーオマールが楽しめる“英国沿岸より届いたブルーオマールと野菜のフリカッセ 包み焼き”は、開けた瞬間に香りが食欲をそそり鼻孔をくすぐり、食べた瞬間に凝縮された旨味が口の中に広がります。
メインディッシュの“ウェールズ産子羊のコートレットのグリル ウェルシュレディミントソース”と、コース終盤の“チャールズ皇太子も愛する カウズ・ケナース チーズの盛り合わせ”は、未知なる美食の国ウェールズの魅力があふれる味わいです。
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また、オープンキッチンのライブ感がダイレクトに伝わるバルでは、ウェールズと日本の食材対決がお楽しみいただけるランチメニュー『WC出場国応援ランチ 』や、ウェールズ産のふくよかな味わいのチーズとジューシーな熊本県産あか牛のコンビネーションが絶妙なア・ラ・カルトメニュー「熊本県産あか牛のウェールズバーガー」をご用意いたします。
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そして、料理を引き立たせるドリンク では、ソムリエがその香りの高さに惚れ込んだウェールズ産のウイスキーや、ウェールズ産の ジンやウォッカでお好みに合わせて作るカクテルなど、馥郁(ふくいく)たる香りと余韻もご堪能いただけます。
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2019年の秋は、ウェールズの食材が踊る贅沢なコースに舌鼓を打ちながら、スポーツも併せて楽しみましょう!
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「サザンタワーダイニング」
『2019ウェールズ応援メニュー』概要
【期間】
2019年9月17日(火)~11月14日(木)
【提供時間】
ランチタイム 11:30~16:00(ラストオーダー 15:00)
ディナータイム 17:30~22:00(ラストオーダー 21:00)
【場所】
20階 サザンタワーダイニング
【料金・メニュー】
<ランチ・バル>
●WC出場国応援ランチ(全4品)¥3,800
・3種のオードブル盛り合わせ
・本日のスープ
・ウェールズ産子羊のローストと宮城県女川産帆立貝のグリル 盛り合わせ
・ベイクドチーズケーキ ベリーソース添え
<バル>
●熊本県産あか牛のウェールズバーガー ¥2,950
<レストラン・ディナー>
●ウェルシュディナー (全6品) ¥12,000
・ノルウェーサーモンと野菜のクレープ レフォール風味
・帆立貝のタルタル仕立て 香草の香り オーガニックバタークリームをのせたバケット添え
・英国沿岸より届いたブルーオマールと野菜のフリカッセ 包み焼き
・ウェールズ産子羊のコートレットのグリル ウェルシュレディミントソース
・チャールズ皇太子も愛する カウズ・ケナース チーズの盛り合わせ
・ヨーグルトのムース ブランデー入り ミンスミートジャムとともに
<ドリンクメニュー>
●ウェルシュウィスキー 各種
・ペンダーリン ミス ¥1,200
・ペンダーリン ケルト ¥1,400
・ペンダーリン シェリーウッド ¥1,600
●ウェルシュジンとウェルシュウォッカ 各¥1,200
・ファイヴ ウォッカ
・ブレコン ボタニカルズ ジン
*ウェールズのお飲み物は、20階 ラウンジ「サウスコート」でもご用意しています。
※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。
お客様からのお問い合わせ先
「サザンタワーダイニング」 TEL 03-5354-2177
公式ウェブサイト https://www.southerntower.co.jp
※「サザンタワーダイニング」では、ご予約はお電話のほかホテル公式ウェブサイトでも承ります。
※店内は全席禁煙です。
※本プレスリリースは、ホテル公式ウェブサイトでもご覧いただけます。
■小田急ホテルセンチュリーサザンタワーについて
[画像6: https://prtimes.jp/i/42655/18/resize/d42655-18-291030-6.jpg ]
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にあります。
ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階にございます。
375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遥彼方まで広がる東京の景色をお楽しみいただけます。
客室:375室
レストラン・ラウンジ:4 / パーティールーム・会議室:2 / 個室:2
【アクセス】JRほか新宿駅南口から徒歩3分 / JR新宿駅甲州街道改札、新南改札から徒歩3分 /
都営地下鉄新宿駅A1出口から徒歩1分 / 首都高速4号線「新宿ランプ」から車で5分
所在地 〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1
TEL:03-5354-0111(代表)
https://www.southerntower.co.jp
Facebook: https://www.facebook.com/CenturySouthernTower/
Instagram: https://www.instagram.com/hotelcenturysoutherntower/
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