福寿園新ブランドカフェ「茶寮FUKUCHA」新メニュー&秋冬メニューのご案内
PR TIMES / 2019年10月7日 11時25分
日本茶ハーブティーとデザートの新感覚ペアリングメニューがスタートします。「笹巻きおこわ」や栗を使った「ほうじ茶最中」温かな「抹茶甘酒しるこ」の秋冬限定メニューもおすすめです。
京都駅にて今年4月に新しくオープンした、老舗茶舗「福寿園」による「茶寮FUKUCHA」から、新メニューがスタートします。歴史と伝統ある京都では、日々、色々な国の人たちが行き交い、新たな出合いが生まれています。茶寮FUKUCHAでは日本茶と様々なハーブ、そして洋菓子を組み合わせたペアリングメニューをご用意いたしました。是非とも日本茶の新たな一面との出合いをお楽しみください。また秋冬限定のメニューもご用意しております。
<日本茶ハーブティーとデザートの「ペアリング」メニュー>
ハーブティーとデザートのセット 各900円
※ハーブティー単品は各500円
販売開始 2019年10月10日~(通年販売)
[画像1: https://prtimes.jp/i/26565/21/resize/d26565-21-858353-0.jpg ]
■ハイビスカスブレンドほうじ茶 × クレームブリュレショコラベリーのコンフィチュール
(茶)香ばしく、あっさりとした浅炒りのほうじ茶に、ハイビスカスとローズヒップをブレンドしました。
(デザート)濃厚なチョコレートの香ばしいブリュレ。ベリーのコンフィチュールで爽やかに仕上げました。
[画像2: https://prtimes.jp/i/26565/21/resize/d26565-21-278530-1.jpg ]
■シナモンブレンド茎茶 × マスカルポーネクリームとリンゴのタタン
(茶)渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、シナモンとカモミールをブレンドしました。
(デザート)キャラメリゼしたリンゴのソテーにマスカルポーネの濃厚で爽やかなクリームがベストマッチ。
[画像3: https://prtimes.jp/i/26565/21/resize/d26565-21-833137-2.jpg ]
■ペパーミントブレンド茎茶 × 旬のフルーツタルト
(茶)渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、ペパーミントとカモミールをブレンドしました。
(デザート)アーモンドの香り豊かなタルトに旬のフルーツをふんだんに飾りました。
[画像4: https://prtimes.jp/i/26565/21/resize/d26565-21-126704-3.jpg ]
■ジンジャーブレンド玄米茶 × タルト リコッタ オレンジ添え
(茶)炒り米の甘香ばしさが特徴の玄米茶に、ジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドしました。
(デザート)リコッタチーズのタルトの上にフロマージュブランのさっぱりしたクリーム、オレンジの香りと共に。
<秋冬限定メニュー>
販売期間 2019年10月10日~2020年2月末(予定)
[画像5: https://prtimes.jp/i/26565/21/resize/d26565-21-928339-7.jpg ]
■笹巻きおこわ(松茸とはも/鶏そぼろと山の幸)ほうじ茶セット 1,200円
「美山荘」の中東久人氏監修。「松茸とはも」「鶏そぼろと山の幸」の笹の葉香るおこわ。自慢のほうじ茶との食べ合わせをお楽しみください。
[画像6: https://prtimes.jp/i/26565/21/resize/d26565-21-350706-4.jpg ]
■栗ほうじ茶最中 350円
風味豊かな粒あんと渋皮栗に芳ばしさ薫るほうじ茶クリームを合わせ、可愛い最中に仕上げました。
[画像7: https://prtimes.jp/i/26565/21/resize/d26565-21-244793-5.jpg ]
■FUKUCHA特製 抹茶の糀(こうじ)甘酒しるこ 700円
薫り高くやさしい味わいの米糀甘酒に風味豊かな抹茶を加え、栗・芋・黒豆・白玉・水まんじゅうと紅葉麩で仕上げた温かな特製しるこ。
[画像8: https://prtimes.jp/i/26565/21/resize/d26565-21-848292-6.jpg ]
販売店舗/茶寮FUKUCHA(さりょう ふくちゃ)
住所/京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間/8時30分~21時(ラストオーダー20時30分)
定休日/不定休
TEL/075-744-0552
ホームページ/https://fukucha-fukujuen.com/
※表記の金額は全て税抜価格です。
※画像は全てイメージです。
【会社概要】
株式会社福寿園は、寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗です。代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のティーライフをご提案してまいります。
会社名 : 株式会社 福寿園
所在地 : 京都府木津川市山城町上狛東作り道11
代表者 : 代表取締役社長 福井 正興
設立 : 昭和24年(1949年)
事業内容: 日本茶の製造・販売
URL : http://www.fukujuen.com
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