ケベック・メープル製品生産者協会、クックパッドにて「メープルシロップでつくる和の食卓」レシピコンテスト開催！

PR TIMES / 2017年9月11日 10時0分

～実は和食にも合う！メープルシロップで味に深みをプラス～

　ケベック・メープル製品生産者協会（カナダ・ケベック州）は、2017年9月11日（月）から10月1日（日）までの期間中、日本最大の料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」において、メープルシロップを使ったレシピのアイデアを募集する「メープルシロップでつくる和の食卓」レシピコンテストを実施いたします。

　今回のレシピコンテストのテーマは、「お弁当のおかず賞」・「家族が喜ぶ晩御飯賞」・「パパが喜ぶおつまみ賞」・「簡単アイデアおかず賞」の4つ。それぞれのテーマに沿った応募作品の中から4作品と、すべての応募作品の中からグランプリ1作品を選定し、入賞者には、カナダ・ケベック州産メープル製品の詰め合わせをプレゼントいたします。
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　メープルシロップは、大地からの栄養分をたっぷり含んだ、メープル（カエデ）の樹液を煮詰めただけの100％天然の食品です。醤油、味噌、酢、酒など、日本の調味料と相性がよく、砂糖やみりんに代えてメープルシロップを用いると、素材の旨味が引き出され、お料理がよりおいしく仕上がります。また、メープルシロップは、胡麻や豆腐、お米といった和の食材に合い、魚や肉の臭みを消し、液体なので焦げにくく溶けやすい、などの良さもあります。さらに、メープルシロップにはコクと風味があるため、余分な調味料を加える必要がありません。ミネラル豊富で体にやさしいメープルシロップのやわらかな甘みと深い味わいを、和食でもぜひ体感してください。

　ミネラルやビタミンの含有量が高いだけでなく、抗酸化物質、ポリフェノールも含まれているメープルシロップは、赤ちゃんからお年寄りまで、安心して召しあがっていただける天然甘味料です。お弁当に、晩ごはんのおかずに、おつまみに、様々な食材と組み合わせて、メープルシロップの新しいおいしさを和食でお楽しみください。

ケベック・メープル製品生産者協会公式サイト　www.pure-maple.com
「クックパッド」レシピコンテスト　http://cookpad.com/ct/150927

「メープルシロップでつくる和の食卓」レシピコンテスト開催概要
【募集期間】2017年9月11日（月）～10月1日（日）
【応募方法】インターネットより応募 https://cookpad.com
「クックパッド」サイト・アプリ内、コンテストの「レシピ投稿」ページからご応募ください。
お一人様何度でも投稿可能です。
※ただし、レシピの応募には「クックパッド」にてユーザー登録をする必要があります。
【コンテストテーマ】「お弁当のおかず賞」・「家族が喜ぶ晩御飯賞」・「パパが喜ぶおつまみ賞」・「簡単アイデアおかず賞」の4テーマ、およびグランプリ。
【賞品・受賞者特典】カナダ・ケベック州産メープル製品の詰め合わせ
（各賞1名様、およびグランプリ、計5名様）
【当選発表】 2017 年 10 月16日（月）AM10:00 に、クックパッド内「メープルシロップでつくる和の食卓」レシピコンテストのページにて発表します。

クックパッドとは
クックパッド（ https://cookpad.com）は、1998年3月にサービスを開始した日本最大の料理レシピ投稿・検索サービスです。月次利用者数は6,000万人以上、20～40代女性の多くが利用しています。投稿レシピ数は、2017年7月時点で270万品以上です。

ケベック・メープル製品生産者協会　概要
Federation of Quebec Maple Syrup Producers (FPAQ)
ケベック・メープル製品生産者協会(FPAQ)は、1966年に設立された約7,500のメープル製品生産企業を代表する団体です。会員企業の経済的、社会的、道義的利益の保護と推進を行うこと、及び、ケベック州4,400万個の採取口から生産されるメープル製品を共同で販売する方策を開発しています。メープル生産者の質の高い仕事のおかげで、ケベック州は平均で世界のメープルシロップ生産量の約72%、カナダ産メープルシロップの約90%を生産しています。カナダ産メープル製品の約10％はオンタリオ州、ニューブランズウィック州、ノバスコシア州で生産されています。

ケベック・メープル製品生産者協会は、ケベック産メープル製品を「メープルといえばケベック」と言えるようなブランドとして、誇りをもって推進していきます。加えて、カナダ全体のメープル産業を代表し、海外におけるカナダ産メープル製品の販売促進及び価値創造のコーディネーションを行います。当協会はthe International innovation network on Maple products from Canadaの研究をリードし指揮しています。

ケベック・メープル製品生産者協会は、砂糖の消費増加をお勧めしません。他の砂糖類に比べより健康に良い成分を含む天然のメープルシロップ適量を、甘味料としてお選びください。

日本公式ホームページ：www.pure-maple.com (日本語)
日本公式Facebook：www.facebook.com/puremaple（日本語）

カナダ公式ホームページ
www.mapleproductsfromquebec.com/products (フランス語・英語)
www.ilovemaple.ca (消費者向けサイト、フランス語・英語)

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