ナッツ専門店 小島屋 60年目のリニューアル!人気商品の「無添加の4種ミックスナッツ」のくるみをローストし、全てが素焼きのミックスナッツにしました。
PR TIMES / 2024年9月24日 10時45分
【小島屋:本店サイト】無添加 4種類の深煎りミックスナッツ
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-f438c8822030ac48f16510d76ff31e69-703x704.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
より香ばしさがアップし、抗酸化値もアップした、4種深煎りミックスナッツ(素焼きミックスナッツ)
小島屋は、東京・上野のアメヤ横丁で創業して68年。71種類の自家焙煎のナッツと82種類のドライフルーツを中心に販売を行う専門卸問屋です。
様々なニーズに合わせたオリジナルのミックスナッツやドライフルーツミックスなど、豊富な知識と熟練の製造技法により、幅広いラインナップを開発・展開。数多くの飲食店や地元ファン・オンラインショップを通じ、多くの方々にご愛用いただいております。
小島屋の看板人気商品のひとつとして、約60年間愛されてきた「素焼きミックスナッツ」。健康志向が高まる今、最も多くのお客様に幅広くご愛顧頂いているのが、油も塩も使わない、無添加のミックスナッツです。ナッツそのものの味わいをストレートに味わえる商品です。
健康志向の方が召し上がるからこそ、よりおいしく、より健康効果を高めたいという思いから、くるみもローストして、深煎りミックスナッツにリニューアルしました。。
出来上がったナッツは、よりサクサク感や香ばしさがアップするとともに、抗酸化値もアップ。
小島屋史上一番美味しい「深煎りミックスナッツ・素焼きミックスナッツ」です。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-2d9bb98d95869d165f775836dc415d1c-700x617.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ナッツらしさを詰め込んだ 王道のミックスナッツです。
ただ甘いだけ、ただ香ばしいだけでは ミックスナッツは美味しくありません。
構成する味覚や香りの要素を考え、ナッツを選び、配合をしています。
1:香ばしさのアーモンド
2:コクのカシューナッツ
3:甘みのマカダミアナッツ
4:ビター感のくるみ
★:最後はサクサクッとした心地よい食感
ナッツらしさがすべて詰まった王道の4種。
シンプルかつ絶妙なバランスは、何年食べても「やっぱり旨い!」です。
リニューアル最大のポイントは くるみ を「生」から「ロースト」に!
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-b85aebadf03fb339d4da99fd1a3e117f-702x449.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
くるみをローストにすると、何が変わるかといいますと、
2点の大きなポイントがあります。
1. ローストしたくるみは抗酸化値が1.5倍になります!
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-006457fab8e3e2c3031569de89ec4b26-695x800.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
2. ミックスナッツ全体が香ばしく、サクサク感がアップします。
ミックスした商品というのは、袋の中で様々なナッツの水分値が平均を取ろうとしてくるため、くるみをローストすると、くるみがサクサクになるだけでなく、他のナッツのサクサク感も上がってきます。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-073d58d1d1a28445bdd7450e231b8ec9-697x379.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
そんな話をすると、「じゃあミックスナッツのくるみはローストした方がいいに決まってるじゃないか?」という声が出ると思いますが、ローストくるみを使ったミックスナッツが少ない理由があるんです。
理由1) くるみが多く必要になる
くるみは水分と油分が多いので、ローストするとこれらが抜けて軽くなります。その分、使用するナッツの量を増やす必要があります。
理由2) 専用焙煎機が必要になる
くるみを他のナッツと同じように焙煎すると、油分がしたたって燃えてしまいます。そのため、専用の焙煎機と高度な技術が求められます。
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-495a2ac5d122eb8a324ad189b772dd42-627x598.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
そのような理由から、実はローストくるみを使ったミックスナッツって少ないんです。
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-329adc664f3ea7185d2ee184e3bd2969-698x688.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-787c956c86943e9ebac323ca0876d924-703x484.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
マカダミアナッツは、まさにナッツの王様!
オーストラリアの豊かな自然の恵みを凝縮した味わい。心地よい歯触りと芳醇な香りは、まさに「King of Nuts」。この道60年の職人が、その「香ばしさ・食感・甘み」を最大限に引き出します。
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-554de522be9d1a8a5ed50a9158dd94bb-703x486.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
くるみはカルフォルニア産 の良質なグレードを!
世界有数の品質を誇るカルフォルニア産でも、Aグレードを使用。品質の高さは、店主が現地で確認済みです。素焼きローストでビター感が程よくアップした、くるみのおいしさをお楽しみください。
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-bfa9697004cc04eb2577c03117ed8561-704x487.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
アーモンドは大粒で旨味が濃い!
世界80%の生産量を誇る、カルフォルニア・セントラルバレー産。栽培に最適な気候で育ったアーモンドは、大粒でとにかく旨みが濃い!カリっとした歯ごたえ、香ばしさを味わってください。
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-0eb78405db09cd511925230bdab0a6bc-703x496.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
カシューナッツは甘み・コク・柔らかさの三拍子!
世界最大級の生産地インド産の中でも、甘みの深いカシューナッツを厳選。職人が少量ずつ手焙煎で、最大の特長である「甘み・コク・やわらかさ」を最大限引き出します。
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25563/39/25563-39-854cddf187933c23ec2e7ebb764dd1ec-704x440.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
それぞれのナッツは個別に適切な焙煎をし、最後に混ぜ合わせてミックスナッツへとなっていきます。
・ 商品概要
無添加・深煎り 王道の4種類・素焼きミックスナッツ
販売価格:1382円~
内容量:250g と 1kg
原材料:アーモンド(アメリカ産)・カシューナッツ(インド産)・クルミ(アメリカ産)・マカダミアンナッツ(オーストラリア産)
【商品URL】
https://www.kojima-ya.com/c/all/nut/a004/a00401
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【新メニュー19品、大幅増!】クラフトビールと本格肉料理の店、SALON BUTCHER & BEERのグランドメニューが9月19日(木)より一新。様々な火入れの骨付き肉が充実のラインアップ
PR TIMES / 2024年9月19日 13時15分
-
フランス・パリのショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」“くるみ割り人形”をテーマにしたクリスマスコレクション 2024、11月15日(金)より順次発売!
PR TIMES / 2024年9月18日 9時40分
-
東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートがクリスマスをイメージした華やかなメニューが食べ放題の「クリスマスディナービュッフェ」を開催(2024年11月8日~12月22日の金土日、12月23日~25日)
PR TIMES / 2024年9月4日 11時15分
-
SNSで話題のギフトボックス第3弾が登場!トリュフ・黒胡椒・燻製の3種類のミックスナッツが楽しめる「おつまみミックスナッツ ギフトボックス」【量り売り通販 DRY FOODS PALACE】
PR TIMES / 2024年9月3日 11時22分
-
あの人気商品が復活!ホワイトチョコとラングドシャ・カシューナッツの絶妙なコンビ「白樺の小枝」「白樺の小枝TTP」9月10日(火)より期間限定で新発売
PR TIMES / 2024年9月3日 11時0分
ランキング
-
1任天堂も激怒「酷似ゲーム」会社が犯した痛恨失態 特許権侵害で訴訟され…出した"声明"にツッコミが殺到
東洋経済オンライン / 2024年9月25日 18時30分
-
2年金「月14万円」…手取り30万円労働者の「残酷すぎる老後」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年9月24日 18時30分
-
3ワコール、英同業企業を買収 海外事業拡大へ販売力強化
共同通信 / 2024年9月26日 18時45分
-
4ソフトバンク、「医療AIに猛進」の知られざる内幕 孫社長が事業立ち上げを託したキーマンに直撃
東洋経済オンライン / 2024年9月27日 8時0分
-
5苦労して採った優秀人材が「合わない」とアッサリ離職……“採用の悲劇”を防ぐ2つのポイント
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月27日 8時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください