～コアグローバルマネジメントグループ統括総料理長　小川智洋による～特別賞味会「小川の世界」×デュオ・インフィニティ　コンサート2021年11月26日（金）ホテルヒューイット甲子園にて開催

PR TIMES / 2021年11月9日 17時15分

コアグローバルマネジメント株式会社（東京都中央区八重洲2丁目10番地10号、代表取締役　中野正純、以下当社）は2021年11月26日（金）にホテルヒューイット甲子園 2F宴会場甲陽の間にて、統括総料理長による特別賞味会「小川の世界」を開催いたします。

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１、特別賞味会について
今回開催の賞味会は、有名ホテルで経験を積み、42歳という若さでフランス料理界最高の名誉のひとつ「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を与えられた若き統括総料理長　小川智洋のお料理を、日頃より当社運営ホテルをご愛顧いただいておりますお客様はもちろん、より多くのお客様にご堪能いただきたく、毎年1～2回、ホテルヒューイット甲子園を中心に当社運営ホテルにて開催しております。

また、その食材ひとつひとつの特徴に合わせ、フランス料理の知識・技法を用いた温度管理や調理法を繊細に組み合わせることにより、食材が持つ大地のエネルギーをじんわりと沁み込ませ、本来のうま味を引き出し、同皿に共存する食材たちの協奏を演出する「小川流フレンチ」を作り上げます。
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２、フランス料理界の最高名誉「エスコフィエ」の称号を与えられた若き総料理長のフレンチを体験
安心安全な確かなものだけを厳選し、料理へと仕上げお客様にお届けする。ただ取り寄せるだけではなく、収穫時期には畑に向かい新鮮な食材を一緒に収穫する作業を行う。生産者の愛情、こだわりや苦労など直接会話をし、自然の恵みに感謝すると共に一生懸命育てていただいた生産者の方へ感謝する。納得のいく一皿をつくるために妥協しない気持ちを持ち続けるスタイルは各界のVIPからの高い指示を受け続けています。

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3、開催概要
開催イベント名：特別賞味会「小川の世界」
開催日時：2021年11月26日（金)　18:30～（受付 18:00～）
料金：お一人様￥12,000（税・サービス料込）
※ホテルヒューイット甲子園にて発行しております、プレミアムクーポンもご利用いただけます。
開催会場：2F宴会場甲陽の間
お問合せ：レストラン「七園」へお電話にてご連絡ください。
TEL:0798-45-3150(直通)

４、デュオ・インフィニティ -Duo Infinity-
崎元　蘭奈（チェリスト）＆楊　美希（ピアニスト）

海外を巡る豪華客船での共演がきっかけで結成されたデュオ。クラッシックからポピュラー、映画音楽など、幅広いジャンルの曲をオリジナルアレンジで演奏。そのスタイルはそれぞれのユニークな個性がうまく融合し、知的かつエレガント、同時にエネルギッシュで、日本人離れした演奏スタイルと高い評価を受け、さまざまなコンサートや企業から依頼を受ける。現在、神戸クルーズ・コンチェルト専属アーティスト
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５、ホテルヒューイット甲子園
〒663-8166　兵庫県西宮市甲子園高潮町3-30
TEL：0798-48-1111(代表)
https://www.hotel-hewitt.com/

６、コアグローバルマネジメントグループ
社名：コアグローバルマネジメント株式会社
代表取締役：中野正純
本社所在地：東京都中央区八重洲二丁目10番10号　新八重洲ビル3F
設立：平成19年7月
事業概要：シティホテル、リゾートホテル、観光ホテル、ビジネスホテル、旅館の運営・管理
ウェブサイト：http://www.cgman.jp/

運営ホテル:
北海道
クインテッサホテル札幌
クインテッサホテル札幌すすきの
函館湯の川温泉　海と灯／ヒューイットリゾート(2021.7.1 OPEN)

関東地方
ザエディスターホテル成田
クインテッサホテル東京銀座

中部地方
軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130
クインテッサホテル大垣

近畿地方
クインテッサホテル大阪心斎橋 Comic & Books
クインテッサホテル大阪ベイ
ザエディスターホテル京都二条
ホテルヒューイット甲子園
クインテッサホテル伊勢志摩

九州・沖縄地方
クインテッサホテル福岡天神南
クインテッサホテル福岡天神 Comic & Books(2021.2.1 OPEN)
クインテッサホテル佐世保
ヒューイットリゾート那覇(2021.7.15 OPEN)

７、ニュースタイルブッフェ・バンケットを目指した『CORE’s New Style Buffet』について
当社運営のホテルでは新型コロナウイルス（COVID-19）対策における取り組みとして、京都大学ウイルス・再生医科学研究所の宮沢孝幸准教授に監修いただき、アフターコロナ（新しい生活様式）に寄り添ったブッフェ・バンケットの考え方『CORE’s New Style Buffet』を取り入れ、安全・安心をご提供いたします。

※詳しくはこちらをご確認下さい。
◆プレスリリース　2020年9月4日配信
【ホテルヒューイット甲子園（兵庫県西宮市)】ニュースタイルブッフェ・バンケットを目指して『CORE’s New Style Buffet』の開始
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000034663.html

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