クイーンズ伊勢丹自社工場で誕生し、発売から20日間で約1万個を売り上げた人気のシュークリームに、トレンドのバナナが香る夏にぴったりの新フレーバーが登場!
PR TIMES / 2020年6月8日 15時44分
「こんがりバター生地のバナナカスタードシュークリーム」6月12日(金)より夏季限定で発売開始
株式会社三越伊勢丹ホールディングスのグループ会社であり、首都圏を中心に16店舗のスーパーマーケット(クイーンズ伊勢丹)を運営する、株式会社エムアイフードスタイル(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:雨宮 隆一)は、「こんがりバター生地のバナナカスタードシュークリーム」を6月12日(金)より夏季限定で新発売いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/37113/82/resize/d37113-82-311211-1.jpg ]
クイーンズ伊勢丹では、2020年3月に発売した「こんがりバター生地のカスタードシュークリーム」の新フレーバーを求めるお客様の声にお応えし、バナナカスタードクリームの新商品開発にいたりました。「こんがりバター生地のカスタードシュークリーム」は、自社工場で開発し、発売してわずか20日間で約1万個を売り上げるほどの人気を博したクイーンズ伊勢丹自慢のスイーツです。シュークリーム生地には、薄力粉が使われることが多いですが、あえてフランスパン用小麦粉を使い、マーガリンではなくバターを用いることで香ばしく、噛めば噛むほど味の出る生地が特徴です。人気の理由でもある、しっかりとした厚みがあり、バターと小麦の香りが広がる生地はそのままに、重たすぎずさっぱりとしたバナナカスタードクリームをたっぷりと詰めたこだわりのシュークリームです。
バナナフレーバーのスイーツは、3月に季節限定で「バナナチョコレートケーキ ピスタチオ入り」を発売しており、クイーンズ伊勢丹でも人気が高く、お客様にも喜んでいただけると考えています。メインのクリームはカスタードクリームをベースに、あえて果肉感を出さず、バナナ果汁を配合することで、夏にぴったりのバナナのさわやかな香りと風味を楽しめる味わいに仕上げました。
是非、試行錯誤を重ねて専門店の様なおいしさを追求したクイーンズ伊勢丹の新フレーバーシュークリームをお楽しみください。
[画像2: https://prtimes.jp/i/37113/82/resize/d37113-82-149042-3.jpg ]
■商品概要
商品名 :こんがりバター生地のバナナカスタードシュークリーム
本体価格:158円
容量 :1個
発売日 :2020年6月12日(金)
<バイヤーからのコメント>
[画像3: https://prtimes.jp/i/37113/82/resize/d37113-82-153225-0.png ]
シュークリームの新フレーバーは、トレンドのバナナを使った夏季にぴったりのスイーツです。クイーンズ伊勢丹のこだわりである生地の「しっかりした厚み」、「バターと小麦の芳醇な香り」をそのまま活かしながら、フルーツを使ったクリームを合わせるのは難しく、何度も試行錯誤を重ねました。開発を開始した当初は、バナナの果肉を入れたり、ピューレを用いて本格感を出そうとしていましたが、果肉を入れると味が重たくなりすぎ、ピューレを多く配合するとバナナの風味、香りとともにえぐみも出てしまうため、開発の方向性を定めるのに苦労しました。バナナジュースがトレンドとなっていることをヒントに、バナナ果汁を用いれば、さっぱりとバナナの風味を表現できるのではないかと考え、試作を繰り返しました。あえて果肉感を出さず、バナナ果汁の配合を増やすことで、当初イメージしていた口に入れた瞬間にバナナの香りが広がり、甘すぎず夏にぴったりの味わいに仕上げることができました。
【お客さまからの商品に関するお問い合わせ先】
クイーンズ伊勢丹お客さま相談室:0120-781-387(午前10時~午後6時)
※土日祝日除く
【ISETAN MITSUKOSHI THE FOODについて】
[画像4: https://prtimes.jp/i/37113/82/resize/d37113-82-331910-2.jpg ]
お客さまの日々の日常食に本気で向合い、食への好奇心に応えるために生まれた
ブランドです。生産者の想い、食文化へのまなざし、素材や製法の吟味を大切に、
未来に伝えたい品々、お客さまの多様な“今”に応える品々を紹介いたします。
【クイーンズ伊勢丹について】
クイーンズ伊勢丹は、高品質な食品スーパーマーケットです。独自性の高いプライベートブランドを中心に、利便性・簡便性の高い商品を取り揃えています。多様なお客さまに対して、時間帯に応じたMD、サービスを提供しており、現在首都圏に16店舗を展開しています。
【エムアイフードスタイルについて】
エムアイフードスタイルは、株式会社三越伊勢丹フードサービスが育て、培ってきたスーパーマーケット事業及び食品製造加工卸事業等を承継し、更に地域でお客さまに愛していただけるような事業に成長をしていくために新たに設立された会社です。食生活を通じて『豊かなライフスタイル』のご提案はもとより『価値ある体験』を提供してまいります。
所在地 :東京都新宿区西落合2-18-20 ナレッジパーク落合ビル3階
資本金 :100百万円
代表取締役社長:雨宮 隆一
事業内容 :スーパーマーケット運営、百貨店内店舗運営、食品製造、OEM事業、ベンダー事業
URL :https://www.im-food.co.jp/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
第15回からあげグランプリ(R)東日本スーパー総菜部門にてクイーンズ伊勢丹の唐揚げが2年連続金賞受賞!「塩麹でふっくら!げんき和どりのむね竜田揚げ」
PR TIMES / 2024年4月11日 15時15分
-
【期間限定】モンテールと人気パティスリー「CALVA」がコラボ! 本気のシュー&エクレアを実食
オールアバウト / 2024年4月10日 20時25分
-
日本酒を呑んで、能登の酒蔵を応援!「令和6年能登半島地震 災害支援チャリティー」
PR TIMES / 2024年4月4日 17時40分
-
銀座コージーコーナーに、"瀬戸内レモン"使ったスイーツ6種が登場。爽やかでフルーティー...!
東京バーゲンマニア / 2024年3月29日 7時0分
-
【モンテール】人気のしっとり生地でクリームをサンドした「しっとり生かすてら・カラメル&カスタード」などを4月1日より新発売
Digital PR Platform / 2024年3月26日 14時0分
ランキング
-
1全国で閉店相次ぐなか百貨店が“過去最高益” 絶好調の百貨店を支える訪日外国人【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年4月22日 20時37分
-
2“グリコ”プリンなどが品切れに “システム障害” 商品の一部が出荷停止 再開までに時間
日テレNEWS NNN / 2024年4月22日 20時31分
-
3最近聞かない「スチュワーデス」、なぜ言わなくなった? いまや「CA」が普通に…その経緯とは
乗りものニュース / 2024年4月21日 17時12分
-
4新Vポイント「残高確認できず」 サービス開始初日、運営会社陳謝
共同通信 / 2024年4月22日 23時28分
-
5社会に出ても、結婚しても、保険は必要ない…日本人が誤解している「必要な保険」と「いらない保険」の判断基準
プレジデントオンライン / 2024年4月22日 17時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください