11月24日は和食の日「初鰹節 伊勢屋伊兵衛」11月24日(火)数量限定発売

「春獲り、夏涸れ」の古式を承け継ぐ伝承の逸品

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 高津伊兵衛)は、和食の日にちなみ、江戸文化を味わえるこだわりの逸品「初鰹節　伊勢屋伊兵衛」シリーズを２０２０年１１月２４日(火)より、「にんべん 日本橋本店」をはじめにんべん直営店にて数量限定で発売いたします。



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カツオや鮭、ナスといった江戸っ子にとって食すことがステータスになった「初物」たち。初物を食べると７５日寿命が延びることを意味する「初物七十五日」という慣用句が生まれる程、縁起が良く重宝される食材でした。「初鰹節 伊勢屋伊兵衛」は、日本近海で一本釣りされた初鰹を使い、半年以上の時間と古式製法にこだわって作り上げた逸品です。さらに、鰹節界には「春獲り、夏涸れ」という言葉があり、節に適した春獲りのカツオで仕込みを開始し、夏の太陽を十分に浴びて乾燥・カビ付けを繰り返した一番いい仕上がり品になっています。大切な方への贈り物、お雑煮のおだしやおせちのトッピングなど、特別な日の逸品としてお楽しみください。

■商品規格
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商品名　：初鰹節削りぶし伊勢屋伊兵衛
内容量　：20ｇ
本体価格：500円
賞味期間：1年
発売日　：2020年11月24日
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商品名　：フレッシュパック初鰹節伊勢屋伊兵衛
内容量　：2.5ｇ×１０袋
本体価格：1,500円
賞味期間：1年
発売日　：2020年11月24日



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商品名　：初鰹節本節伊勢屋伊兵衛　※１
本体価格：1,100円／100gあたり※2
賞味期間：2年
発売日　：2020年１２月１５日

※１ 背節、腹節の2種類をご用意しております
※2 １本あたり背節は2,860円前後、腹節は2,530円前後の価格となります

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■店舗紹介
にんべん 日本橋本店／日本橋だし場

東京・日本橋は「にんべん」の原点です。これから350年、400年と、日本の誇りである「鰹節〈熟成食品〉」を後世に伝え、世界の人々に「だしの美味しさ」を知ってほしいと考えています。
日本橋本店では、本枯鰹節削りの実演販売や、「一汁一飯」がコンセプトの『日本橋だし場』も人気です。

住所： 東京都中央区日本橋室町2‐2‐1 COREDO室町1・1階
TEL： [phone]
営業時間の最新情報は、にんべん公式HPをご確認ください

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