品川上空で世界を魅了する“黒いダイア”の鉄板焼に舌鼓、黒トリュフのディナー「ブラックダイアモンド」を1月7日より提供

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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（所在地：東京都港区港南）内、鉄板焼「風音」では、2021年1月7日（木）から3月6日（土）まで、旬の高級食材である黒トリュフをふんだんに使ったディナーコース「ブラックダイアモンド」を提供いたします。

類まれなる豊潤な香り、そして希少価値の高さから、“黒いダイアモンド”とも呼ばれる黒トリュフ。新春から3月初頭までの期間限定にてご用意する本コースでは、すべてのメニューに黒トリュフを使用。厳選牛や北海道産タラバ蟹のほか、フォアグラや平目などの上質な旬食材に、香り高い黒トリュフをあわせることで、それぞれの食材の旨味がより一層、口の中に広がり、甘美な陶酔感を醸し出します。新年の幕開けにふさわしい、選び抜いた山の幸、海の幸を心ゆくまでご堪能いただける内容です。エクスクルーシブな鉄板焼レストランの空間にて、贅を尽くした珠玉のディナーコースをお楽しみください。

「ブラックダイアモンド」概要


期　間：　2021年1月7日（木）～3月6日（土）
場　所：　鉄板焼「風音」（ホテル26階）
時　間：　17:30 ～ 20:30 (L.O. 20:00)
内容・料金：「ブラックダイアモンド」　お一人さま　22,000円（税・サービス料別）

旨〆平目のカルパッチョ　トリュフの雪仕立て
北海道産タラバ蟹のトリュフバターソテー　焼きカリフローレ
フォアグラの鉄板焼きとリゾット　トリュフソース
黒と白のサラダ
厳選和牛サーロイン120g または 和牛フィレ100g　季節の焼き野菜　黒トリュフのスライス
トリュフ＆ガーリックライス　赤出汁、香の物
リオアリバチョコレートのシュークリームとトリュフアイスクリーム
コーヒー または 紅茶



※ご予約・お問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージです。

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ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス（弦楽器の意）」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。

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