クリスマスの情景を料理で表現するディナーコース

PR TIMES / 2021年11月8日 14時45分

新大阪江坂東急REIホテル

https://www.tokyuhotels.co.jp/esaka-r/restaurant/plan/81938/index.html

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新大阪江坂東急 REI ホテル（大阪府吹田市御堂筋線江坂駅前総支配人：塚脇洋つかわきよう）では、2021年12月24日（金）25日（土）2日間、クリスマスの情景を料理で表現する料理でクリスマスディナーコースを販売いたします。

レストラン「Delicious Kitchen EMONDEL」（デリシャスキッチンエモンデル　ホテル2階）の2021年のクリスマスディナーは、アミューズのブーケから始まり、サンタの家、ソリに乗り子供達の家を目指し、デザートのプレゼントを配るという物語仕立てのコース料理です。

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クリスマス物語は、ルッコラのソースの上に白いんげん豆のムーズを絞り、サラミと根菜のピクルスをブーケにみたてた“聖なる夜のクリスマスブーケ”から始まり、

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“サンタクロースの家”はオマール海老と野菜をコンソメのジュレで表現。

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“サンタクロースのスリッパ”をパイ生地で、

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“サンタクロースのプレゼント袋”は魚介のスープ、

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牛フィレとフォアグラのソリがカリフラワーやオリーブオイルの白いパウダーの雪道を走るメインディッシュ。

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そして、いちごのサンタクロースが、ミロワールショコラのプレゼントを配り物語は終わります。

当日は、17時30分、18時、19時の3つのスタート時間をご用意し、120分間のクリスマス物語のコースディナーを楽しんで頂けます。新大阪江坂東急REIホテルでは、季節やテーマ、食材にこだわり、五感を楽しませる料理を今後も提供してまいります。

クリスマスディナーコース概要
[期間]2021年12月24日（金）、25日（土）
[時間]17:30～21:00　※前日15時までの要予約　※120分制
（ご予約は17:30、18:00、19:00で承ります）
[料金]お1人さま8,000円
[ホームページWEB特典]乾杯スパークリングワイン（お1人さま1杯）
[メニュー]
“聖なる夜のクリスマスブーケ”ノエルカラーのショットグラス　グジェールを添えて

“サンタクロースのお家”オマール海老と西洋ネギのシャルロット　ジンジャー風味のエミュルションと共に

“サンタクロースの大好物”七面鳥と林檎のショーソン　ブランデー香るソースで

“クリスマスプレゼント”海の恵みのスープ仕立て　柑橘の薫り

“サンタクロースのご馳走”牛フィレ・フォアグラ・トリュフ　～ホワイトクリスマス～

“クリスマスデザート2021”

パンとバター

コーヒー

※表示金額はサービス料（10％）と消費税（10％）が含まれております。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
※営業時間や表記内容など変更になる場合がございます。

◇新大阪江坂東急REIホテルでは、お客さまや従業員の安全を最優先に考え、新型コロナウイルス感染拡大防止に向けた取り組みを実施してまいります。
https://www.tokyuhotels.co.jp/esaka-r/information/64707/index.html

【お客様のご予約・お問い合わせ】

デリシャスキッチンエモンデル
TEL：06-6338-4095（直通）　営業時間6:30～21:00

■Delicious Kitchen EMONDEL（エモンデル）
「天下の台所・大阪の賑わいと楽しさを感じられるレストラン」をコンセプトに2019年9月にオープン。
ゆったりとした空間で、シェフ自慢の料理をお楽しみいただけます。
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料理長　宮本　英幸（みやもと　ひでゆき）
2017年　神戸三宮東急REIホテル　料理長就任
2018年　横浜ベイホテル東急
「カフェトスカ／インルームダイニング」シェフ就任
2020年　横浜ベイホテル東急　メインキッチン　シェフ就任
2021年6月　新大阪江坂東急REIホテル　料理長就任

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■ 新大阪江坂東急REIホテル ■
所在地：〒564-0051　大阪府吹田市豊津町9-6
TEL：06-6338-0109（代表）

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