話題の本格チキンバーガー専門店 『DooWop』から「ハイサイチリRed」「スパイシーGreenカリー」スパイシーな2つのチキンバーガーが10月1日(土)より期間限定で販売！

株式会社すみれ(所在地:東京都渋谷区/代表取締役:湯澤　忠則)が国内で運営する本格チキンバーガー専門店 『DooWop』が7月20日（火）「日本1号店」として代官山にオープンしました。選べる楽しさ（6種のソース＋プレーン）が特徴のDooWopから、食欲の秋だからこそ、より食欲を刺激するスパイスのおいしさを体験して頂きたいという想いから10月1日に「ハイサイチリRed」「スパイシーGreenカリー」２つのチキンバーガーを期間限定メニュー第1弾として販売いたします。それぞれに旨さの違うスパイシーなチキンバーガーを体験して頂き、自分好みのソースを見つけるDooWopの楽しさを感じて頂きたいと思います。





今、話題のチキンバーガー！選べる楽しさ！DooWopチキンバーガーとは


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チキンバーガー市場は、米国では大きな市場となっており、売上1兆円を超えるようなチェーン店が複数存在しています。日本国内でも、ジャンルを問わず複数の有名飲食チェーンがチキンバーガー市場へと参入しはじめており、非常にポテンシャルの高いマーケットとなっています。安くて、ボリューム感のあるジューシーなチキンバーガーを食べてもらいたい！そんな想いで“DooWop”は誕生しました。

DooWopのチキンバーガーは、日本で人気の高いもも肉を贅沢に約100g使用、オリジナルスパイスに10時間漬け込み、衣には10種類のハーブ＆スパイスを効かせたオリジナルパウダーで、口当たりは軽いのにクセになる味に仕上げました。お好みのソース6種類＋プレーン（ハーブマヨ）＋シーズナルメニューから選べます。


シーズナルメニュー第1弾！より食欲を刺激する 「ハイサイチリRed」「スパイシーGreenカリー」


7月20日にOPENしたDooWop代官山店が、オープンから約2ヶ月で早くもシーズナルメニューを10月1日（土）より期間限定で販売！チキンバーガーによく合う、ありそうでなかった様々な味をお召し上がり頂けます。
今後も定期的にシーズナルメニューをリリースする事で、毎日でも食べたくなるカジュアルな本格チキンバーガー専門店を目指します。
・販売期間：2021年10月1日(金）～11月30日(火) ※商品はなくなり次第終了となります。
・実施店舗：DooWop 代官山店

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・商品名：チキンバーガー ハイサイチリRed
　価格：単品 360円 /クラシックセット 690円/アニマルモードセット・バランスセット 720円
トマトピューレをベースにガーリック、唐辛子をきかせた海外でも人気の高いシラチャーソースを、沖縄の人が日本人になじみやすい味わいに改良したハイサイソースは、辛さだけでなく旨みもたっぷり詰まった、爽やかな酸味の効いたスパイシーなソースです。

・商品名：チキンバーガー スパイシーGreenカリー
価格：単品 360円/クラシックセット 690円/アニマルモードセット・バランスセット 720円

数多くの香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルクを加えたグリーンカレーをソースで再現、スパイシーで刺激的な辛さの中にもまろやかなコクを感じる、後を引く旨さがクセになるソースです。

※クラシックセット（チキンバーガー＋ポテト＋ドリンク）
※アニマルモードセット（チキンバーガー＋フライドチキン＋ドリンク）
※バランスセット（チキンバーガー＋サラダ＋ドリンク）


選べるのはチキンバーガーだけじゃない！本格骨付きフライドチキン


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好きな部位が選べる、骨付きフライドチキンの旨みを最大限引き出す調理法
DooWopでは人気の高いもも肉からとれる2種類の部位を使用。11種類のスパイスを効かせた衣をつけて専用の圧力釜で揚げる事で、濃厚な旨みと香り高く、ふっくら骨から外れるフライドチキンに仕上がります。嚙めば噛むほど肉汁があふれ、濃厚で肉厚なチックシールドと、程よい脂と弾力がある食感が特徴で持ちやすく食べやすいチックスティックの2種類からお好みのパーツを自由に選べます。


フライドチキンを色んなシーンで楽しめるお得なコンボBOX登場！もちろん部位は選べます。

フライドチキンコンボ BOX 9/11～販売
選べる本格フライドチキンを色んなシーンで思いっきり楽しんで頂けように、コンボBOXを4種類ご用意いたしました。もちろんコンボBOXもお好みの部位が選べます。
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・スターターキット（思いっきりチキンを楽しむフライドチキン6P＆ポテト2P）1,700円
・ペアミール（気軽にチキンを楽しむフライドチキン4P＆ポテト2P) 1,250円
・フィースト（ファミリーにおススメ！バランス良くチキンを楽しむフライドチキン8 P＆ポテト2P＆サラダ2P）2,650円
・ダーク＆ホワイト（ペアミールでちょっと足りない方に！フライドチキン4P＆ ポテト2P＆バイツ1P） 1,550円


本格チキンバーガーを毎日でも食べたくなる充実したセットメニュー

その日の気分で選べる３つのセットメニュー！自分好みの食べ方を見つけるのも楽しさに

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・アニマルモードセット　720円　思いっきりチキンを楽しむフライドチキン＆ドリンクセット
・バランスセット 720円　チキンバーガーをヘルシーに楽しむプチポット（サラダ）＆ドリンクセット
・クラッシックセット 690円　バーガーセットの定番！外はカリッと、イモの旨みを感じるフライドポテト＆ドリンクセット


GIFTにもおススメ！直径6.5cmのミニバーガー！Doo Wopスライダー

「喉を滑り落ちていくほど小さい」オリジナルミニバーガー『DooWopスライダー』
しっとり柔らかに仕上げたむね肉100%のチキンバイツを直径6.5cmの甘みあるブリオッシュ生地のバンズで挟んだ軽い食感のミニバーガー。朝食やおやつなど色々なシーンでご利用頂ける他、BOXの見た目のかわいらしさや手頃なサイズ感から、ギフトとしてもおすすめです。
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チキンバーガーを楽しむ為のオリジナルブレンド！オーガーニックコーヒー

東京、清澄白河のコーヒーロースター、ヘイガンオーガニックコーヒーのコーヒー豆を使用。
スッキリとした飲み口にチキンのジューシーさにも負けないボディ感も兼ね備えたオールデイで飲める味わい。
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※価格は全て税込み表記です。
※画像はイメージです。


「DooWop 代官山店」店舗概要


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■店舗名 　 DooWop 代官山店
■営業時間 平日8:30～22:00 土日祝 10:00～22:00
　　　　　　Breakfast Time 平日 8:30-10:30
　　　　　　※東京都のコロナ感染対策を遵守し、営業時間が変更になる場合がございます。
■住所 　　 〒150-0021　東京都渋谷区恵比寿西１丁目35−14
東急東横線「代官山駅」駅 出入口から徒歩30秒

※デリバリー・テイクアウト有り

「自社専用開発のオーダーシステムで、ニューノーマル時代に対応！」

注文方法はオリジナルアプリを活用した事前注文と店頭のセルフレジによる注文の2種類で、オリジナルアプリで事前に注文をすると、店頭で待つことなく指定の時間で商品を受け取ることができ、店頭のセルフレジはキャッシュレスにも対応。店舗スタッフの省人化により人件費も最小限に抑えられます。

【「DooWop」のDXへの取り組み】


・オーダー指示システムと自動発注システムで、飲食店における食品ロスを軽減！
現在、オーダーミス（調理ミス）や賞味期限切れによる廃棄ロスが、いわゆる食品ロスとして深刻化しております。「DooWop」では、オーダー指示システムの導入で、オーダーミスによる調理ロスを削減し、さらに自動発注システムの導入で、余剰在庫を減らし、賞味期限切れによる廃棄ロスを削減します。

・飲食店が抱える労働力不足を軽減！
少子高齢化により人材不足が続いており、今後もその流れは加速すると考えられております。特に、新型コロナウイルス感染拡大の影響で、客足の減少や休業、営業時間の短縮などを理由に、飲食業界では十分な人材を確保できなくなっている現状があります。「DooWop」では、オリジナルアプリや店頭セルフレジを使用することで、オーダー受付・会計に関わる省人化を実現します。

・自社専用に開発した最新オーダーシステムで「キャッシュレス化」の加速を助長
オリジナルアプリで注文し、店頭で待つことなく指定の時間で商品を受け取るシステムや、店頭のセルフレジでも注文でき、それぞれキャッシュレスにも対応しており、店舗スタッフの省人化により人件費も最小限に抑えられます。近年、事前決済による「支払いスピード」や「受け取りスピード」が、世の中的に重要視されており、生活者のキャッシュレス・シフトへの加速が顕在化しています。「DooWop」では、自社専用開発の決済アプリを活用して、キャッシュレス化を実現しているため、コロナ禍でも安心でスムーズな支払いと、商品の受け取りを実現します。

※店頭のセルフレジでは現金対応も可


会社概要

株式会社すみれ
本社　　：東京都渋谷区猿楽町30-8ツインビル代官山B棟702号
設立　　：2013年3月1日
代表者　：湯澤 忠則
事業内容：飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導

https://doowop.co.jp/
https://www.instagram.com/official_doowop/

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