今しか味わえない「時不知鮭(ときしらず)」をお弁当に！ほっぺタウンの北海道グルメフェア

２０１５年６月１７日（水）～３０日（火） 大丸東京店 地階　ほっぺタウン

　数多ある北海道の海の幸のなかでも、今の時期しか食べられないのが「時不知鮭(ときしらず)（時鮭）」。鮭の最盛期である秋を待たずに獲れることから、この名がついたと言われています。産卵まで時間があるので、栄養はたっぷり！！脂のりもバツグン！！脂は通常の鮭の３～４倍！大丸東京店では、この「時不知鮭」を使い旬のおいしさをたっぷり詰め込んだお弁当を開発。さらにホタテや毛ガニ、北海道米など、北海道の食材を活かした弁当・惣菜など、全３０種類を取り揃え、「北海道グルメフェア」を開催します。



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＜富惣＞北の味覚詰合せ　税込１,０８０円
ゆめぴりかを使った生姜ご飯に時不知鮭をのせ、北海道産ホタテの揚げ煮をプラス。

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＜築地 魚弁 味の浜藤＞時鮭塩焼弁当　税込１,３８０円
脂がのって、うまみも凝縮！北海道産時鮭ならではの味わいと食感をどうぞ。

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＜創作鮨処 タキモト＞北海道産時不知鮭といくらのミルフィーユ　税込２,４８４円
北海道産の時不知鮭はもちろん、いくらやホタテ、さらに松前漬も召し上がれ！

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＜知床鮨＞蝦夷前ちらし　税込１,８９０円
時不知鮭のほか、いくら、ホタテ、ホッケなど、人気の海の幸がオンパレード！

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＜おかず本舗 佃浅＞北海道産時鮭塩焼弁当　税込１,１８８円
北海道産時鮭の塩焼でうまみを実感！ゆめぴりかを使ったご飯とも好相性！


このほか、「毛ガニ」や「ホタテ」も！！

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＜札幌かに家＞三大かにちらし　税込１,６８０円
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＜中島水産＞道産づくし丼　税込１,９８０円

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