駐日エクアドル共和国大使公認！ケンズカフェ東京 氏家健治シェフ監修エクアドルのカカオから作った“Bean to Bar”チョコレート「エクアドル・スペシャル」を使用したシリーズ第３弾を発売！

　株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、ケンズカフェ東京の氏家健治シェフ監修の“Bean to Bar ”チョコレート「エクアドル・スペシャル」を使用したシリーズ第３弾として、「ショコラバウムクーヘン」184円（税込198円）など、合計4種類を、2021年３月９日（火）より全国のファミリーマート約16,700店で順次発売いたします。
　なお、2021年２月には、“Bean to Bar ”チョコレート「エクアドル・スペシャル」の取り組みやサステナビリティ、またその美味しさについて、エクアドル共和国ハイメ・バルべリス大使に公認をいただきました。ファミリーマートは、チョコレートの未来を守るとともに、お客様に高品質で美味しい商品をお届けするため、この活動を今後もより一層強化してまいります。
※商品によって発売日、発売地域が異なります。　　　



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■こだわりの”Bean to Bar“チョコレートシリーズ第3弾！ついに駐日エクアドル共和国大使お墨付き！
　“Bean to Bar”チョコレートとは、カカオの選定からチョコレートに至るまでの工程を、一貫して製造したチョコレートです。ファミリーマートは、ケンズカフェ東京の氏家健治シェフ監修のもと、カカオの聖地と言われるエクアドルのチョコレート工場とタッグを組んで、本気のチョコレート「エクアドル・スペシャル」を作り上げました。
「エクアドル・スペシャル」を使用したシリーズ第1弾（2020年10月）、第2弾(2021年１月)ともに、大変ご好評をいただき、SNS等でも大きな話題を集めました。
　さらに、日本とエクアドルを繋ぐ施策としてだけでなく、エクアドルのカカオ農園を守る取り組みとしても駐日エクアドル共和国大使より公認いただき、その美味しさもお墨付きをいただいております。
　このたび、シリーズ第3弾の新商品として、香ばしさが特長の焼き菓子2種類や、デザートで人気の“ザッハトルテ”をパンにアレンジした商品「ベイクド・ザッハトルテ」を発売いたします。また、なめらかなくちどけと濃厚な味わいでご好評をいただいたスイーツ「メルティショコラ」が再登場いたします。

■オリジナルチョコレート「エクアドル・スペシャル」の特長とサステナビリティ

　「エクアドル・スペシャル」は、カカオの有数の産地であるエクアドル産のアリバ種のカカオ（※）のみを使用しており、カカオ本来の芳醇でリッチな香りやコクを活かしたチョコレートです。
　確かな原材料と製造技術で、カカオ本来の柔らかな苦味と酸味のバランスがよい、ファミリーマートでしか味わうことのできない、特別なチョコレートとなっております。
　また「エクアドル・スペシャル」では、カカオ農家の繁栄を守るため、適正な価格でカカオを購入し、カカオ豆の産地エクアドルでチョコレートを製造することで、輸送を最小限にとどめるなど、環境保全に繋がるサステナブルな試みを進めております。
（※）エクアドルを中心とするファインアロマカカオ（香りのよいカカオ）の一種

■駐日エクアドル共和国大使からのコメント

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　エクアドルはファインアロマカカオの約65％を産出する生産国です。ナッツの香ばしい風味の中にフルーティさを感じさせるエクアドルのファインアロマカカオは香りだけでなく、味も良く、非常に高品質といえます。
　チョコレートが出来上がるまでの背景として、カカオ農園の方々の努力や、サステナブルな取り組みを知っていただくことで、さらに美味しく「エクアドル・スペシャル」を召し上がっていただきたいです。

■ケンズカフェ東京　氏家健治シェフからのコメント

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　昨今、チョコレートは、産地や品種の個性を活かした風味を楽しめるものがトレンド化しています。そういったトレンドを汲み取りながら、構想5年、プロジェクト始動から2年の時を経て、ファミリーマート独自の“Bean to Bar”チョコレート「エクアドル・スペシャル」が完成いたしました。納得のいくまで試作を何度も繰り返し、原料、価格、味わい、どれをとってもコンビニエンスストアでは考えられないクオリティを実現しました。まさに「ファミリーマート チョコレート革命」と呼ぶのにふさわしい仕上がりとなっています。
　2020年10月に発売された「エクアドル・スペシャル」を使用したシリーズ第1弾は、かつてない圧倒的な風味の豊かさに、多くのお客様から絶賛の声を頂戴いたしました。今回は、大好評をいただいた「メルティショコラ」の再登場に加え、「ショコラバウムクーヘン」、「ショコラクッキー」、「ベイクド・ザッハトルテ」を発売いたします。
　パッケージを開けた瞬間から感じられる"あふれるカカオの香り”を、どうぞお楽しみください！


【商品詳細】

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商品名：ショコラバウムクーヘン
価格：184円（税込198円）
発売日：3月9日（火）
※西日本エリアでは3月16日（火）発売
発売地域：全国
内容：こだわりの“Bean to Bar”チョコレートを生地に練り込んだしっとり食感の濃厚なバウムクーヘンです。
※商品中チョコレートは全て「エクアドル・スペシャル」です。

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商品名：ショコラクッキー
価格：149円（税込160円）
発売日：3月9日（火）
※西日本エリアでは3月16日（火）発売
発売地域：全国
内容：こだわりの“Bean to Bar”チョコレートの風味が香ばしい、ひとくちクッキーです。
※商品中チョコレートの約83%が「エクアドル・スペシャル」です。

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商品名： メルティショコラ
価格：230円(税込248円)
発売日：3月9日（火）
発売地域：全国
内容：なめらかでとろける食感の濃厚なショコラプリンにふんわりとしたショコラクリームを合わせた2層仕立ての贅沢なショコラスイーツです。
※商品中チョコレートの約30％が「エクアドル・スペシャル」です。

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商品名： ベイクド・ザッハトルテ
価格：165円(税込178円)
発売日：3月16日（火）
発売地域：北海道・東北地方・九州地方・沖縄県を除く約13,600店
内容：チョコ系スイーツの中でも人気の“ザッハトルテ”をパンにアレンジしました。チョコ味のパイ生地と、しっとり食感のチョコケーキ生地に、濃厚なチョコクリームと糖漬けのアプリコットを包み、口あたりもリッチで本格的な味わいに仕上げました。
※商品中チョコレートの約10％が「エクアドル・スペシャル」です。

【発売中商品詳細】

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商品名： 濃厚ショコラエクレール
価格：165円(税込178円)
発売地域：全国（沖縄県除く）
内容：こだわりの“Bean to Bar”チョコレートをクリームに使用した、ワンハンドでお楽しみいただけるエクレアです。
※クリーム中に使用しているチョコレートはすべて「エクアドル・スペシャル」です。
※商品中チョコレートの約36%が「エクアドル・スペシャル」です。

※画像はイメージです。
※軽減税率対象商品につき、価格は消費税8％にて表示しております。

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