【ホテルオークラ神戸】神戸・明石の郷土料理をくぎ煮作りのプロに学ぶ 「いかなごのくぎ煮教室」

2014年3月12日(水)・14日(金)

株式会社ホテルオークラ神戸（所在地：神戸市中央区波止場町、代表取締役社長：西本克彦）、カルチャーサロン・クラッセでは、春を告げる魚“いかなご”漁の最盛期に合わせて、神戸・明石の郷土料理「くぎ煮」の作り方を学ぶ「いかなごのくぎ煮教室」を開催いたします。




当ホテルのくぎ煮教室は、震災後の地域活性化のために開催して以来、「初めてでも失敗なく作れる」というお声がたくさんあり、大変ご好評いただいている人気講座です。明石・魚の棚「明石屋」の女将　前田 啓子氏にくぎ煮作りのポイントを教わりながら、朝の漁で獲れた新鮮ないかなご約1kgを調理します。出来上がったくぎ煮はお持ち帰りいただけます。

詳細は次のとおり。

■　「いかなごのくぎ煮教室」　開催概要　
日　時／2014年3月12日(水)・14日(金)
　　　　　午前の部　11：00a.m.～12：30p.m
　　　　　午後の部　2：00p.m.～3：30p.m.
場　所／ホテルオークラ神戸　1階　「テラスレストラン」内キッチン
料　金／お一人様　クラッセ会員￥3,500／一般￥4,000　
※材料費（いかなご1ｋｇ）代は別途頂戴いたします。
定　員／各回8名　(最少催行人数4名)
講座内容／いかなごをお一人様につき約1ｋｇ調理し、お持ち帰りいただきます。
講　師／有限会社　明石屋　前田　啓子氏
協　力／有限会社　明石屋　(明石・魚の棚)　
お問い合わせ／カルチャーサロン・クラッセ　TEL.[phone]（直通）　
　　　　　　　　　 受付時間　10：00a.m.～5：00p.m.（定休日：土・日曜日、祝日）

【ホテルオークラ神戸について】
神戸のウォーターフロント、メリケンパークに立つランドマークホテル。館内は西洋の機能美と和の様式美が融合した寛ぎの空間が広がり、館内の各レストランでは、「食のオークラ」とも呼ばれるホテルオークラ自慢の料理をお愉しみいただけます。

〒650-8560　神戸市中央区波止場町2-1
TEL.[phone]（代表）
アクセス：ＪＲ・阪神「元町」駅より徒歩10分、各線「三宮」駅よりシャトルバス運行（土・日曜日、祝日は新幹線「新神戸」駅を経由）
ＷＥＢサイトＵＲＬ：http://www.kobe.hotelokura.co.jp/

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