【ホテル日航東京】～世界の粋が集結する“秋のグルメウィーク”～「Passion from NICE(パッションフロムニース)」開催2013年11月18日（月）～11月20日（水）

PR TIMES / 2013年9月30日 14時34分

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～世界の粋が集結する“秋のグルメウィーク”～
「Passion from NICE(パッションフロムニース)」開催
2013年11月18日（月）～11月20日（水）
http://www.hnt.co.jp/rest/plan_110.html
■本場フランス人を魅了する侍シェフ　松嶋　啓介氏の情熱を味わう
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　ホテル日航東京（東京都港区台場総支配人：本中野　真）は、コンチネンタルレストラン「テラスオン・ザ・ベイ」にて、2013年11月18日(月)～11月20日（水）の3日間限定で、フランス・ニースでミシュラン一つ星を6年連続で獲得し続ける松嶋　啓介氏を招聘して、秋のグルメウィーク「Passion from NICE（パッションフロムニース）」を開催いたします。20歳で渡仏をして、フランス各地で修業を重ねてきた経験から“侍シェフ”との異名を持つ松嶋啓介氏が和の素材や調理法を取り入れながら創作した料理を、ホテル日航東京　エグゼクティブソムリエ　石田　博がセレクトしたワインとともにお愉しみください。また、2013年11月21日（木）に開催するファイナルディナーパーティーでは、松嶋啓介氏による一夜限りの特別メニューをご提供いたします。収穫の秋ならではのお料理とワインとのハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。

＜松嶋啓介（まつしま　けいすけ）　プロフィール＞
1977年福岡県生まれ。20歳で渡仏し、フランス各地で修業を重ねた後、2002年にフランス・ニースにてレストラン「Kei’s passion」をオープン。2006年にミシュラン一つ星を獲得し、以後6年間連続して獲得中。2009年には東京・神宮前に「Restaurant-I（レストランアイ）」をオープンさせ、日本版ミシュランガイドで2年連続一つ星を獲得。

＜石田博（いしだ　ひろし）　プロフィール＞
1969 年 9 月 22 日生まれ東京都出身
1994 年トゥール・ダルジャン東京に勤務し、国内の数々のソムリエコンクールで優勝
2000 年モントリオール世界大会で 3 位に入賞（日本人として 2 人目）
2011 年 8 月ホテル日航東京エグゼクティブソムリエに就任

■秋のグルメウィーク「Passion from NICE」概要
開催期間　：　2013年11月18日(月)～11月20日（水）　
場　　　所　：　コンチネンタルレストラン「テラス　オン・ザ・ベイ」
料　　　金　：　ランチコース　6,300円～、ディナーコース　12,600円～　
　　　　　　　　　※消費税込・サービス料別
ご予約・お問合せ：　レストラン総合案内　Tel：03-5500-5580（9：00～22：00）

◎ファイナルディナーパーティー
開催日　：　2013年11月21日(木)　
場　所　：　コンチネンタルレストラン「テラス　オン・ザ・ベイ」
料　金　：　20,000円　※消費税込・サービス料込。
内　容　：　松嶋シェフによるコース料理、エグゼクティブソムリエ石田博セレクトのワイン
ご予約・お問合せ：　レストラン総合案内　Tel：03-5500-5580（9：00～22：00）

■ホテル日航東京概要
名　称　：　ホテル日航東京
代表者　：　総支配人　本中野真
所在地　：　〒135-8625　東京都港区台場1-9-1　　Tel　03-5500-5500（代表）
客室数　：　453室　（全室バルコニー付）
アクセス：　新交通ゆりかもめ「台場」駅　直結。
　　　　　　　新橋駅から 15 分、豊洲駅から 16 分。
　　　　　　　東京臨海高速鉄道りんかい線「東京テレポート」駅から徒歩 10 分。
　　　　　　　東京テレポート巡回無料シャトルバスを運行しています（所要時間 5 分～10 分）。

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