主婦1000人にアンケート！“主婦の声から生まれた和食の本” あなたの悩み徹底的に解決します。

PR TIMES / 2017年10月18日 15時1分

10月17日発売必ずおいしく作れる『和のおかず』

株式会社世界文化社（東京都千代田区九段北／代表取締役社長：鈴木美奈子）は、必ずおいしく作れる『和のおかず』を10月17日（火）に刊行いたしました。

１０００人の和食の悩みを徹底的に解決します！

白いご飯をおいしくする和のおかずは老若男女を問わず、みんなが大好きな料理。でも、いざ「和のおかずっておいしく作れる？」と聞かれても、自信を持って「はい」とは答えられないかもしれません。いちばんなじみ深い料理のはずなのに、手間がかかる、ハードルが高いと敬遠されてしまいがちです。そこで、本書では、和のおかず作りに関して主婦１０００人にアンケートをとり、お悩みを集めました。みんなが失敗しやすいポイントを踏まえ、丁寧に紹介しているので、必ず美味しく作れます！
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定番料理こそ、美味しくするためのコツが大事！

アンケートの結果、唐揚げ、しょうが焼き、肉じゃが、角煮、さばの味噌煮といった和の定番おかずこそ、美味しく作れるようになりたいという声が多数あがりました。「揚げ物がカリッと仕上がらない」「煮物が煮崩れしてきれいに仕上がらない」「お肉をもっと柔らかくしたい」「魚料理がパサパサしてしまう」などなど。それらの悩みに対して、人気料理研究家の先生が美味しくなるコツをしっかり教えます。これさえおさえれば、いつものおかずがグレードアップすること間違いなし！
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一生使える“和のおかず”を完全網羅。充実の２４５レシピを紹介！

本書では、唐揚げ、しょうが焼き、さば味噌といった定番おかずから、ぶり大根や鯛のあら炊きなどの覚えておきたい基本の和食、今どき便利な和の味の味付け保存までを網羅した充実の２４５レシピをご紹介していますので、初心者からベテラン主婦まで使える料理本になります。この1冊さえあれば、「和のおかず」作りに自信がもてます。
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<刊行概要>
『和のおかず』
■発売日：2017年10月17日（火）
■定価：1728円(税込)
■刊行：株式会社世界文化社
※一部書店により発売日が異なります。

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