【ホテル日航東京】オーストラリア最古の家族経営ワイナリー“YALUMBA”の魅力「第5回　ワイナリーズテーブル　収穫祭スペシャル」開講

PR TIMES / 2014年8月21日 16時55分

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オーストラリア最古の家族経営ワイナリー“YALUMBA(ヤルンバ)”の魅力
「第5回　ワイナリーズテーブル　収穫祭スペシャル」開講
http://www.hnt.co.jp/archives/4381
■ホテル日航東京エグゼクティブソムリエ石田博がナビゲート
■東京の夜景に包まれる幻想的な会場でアペリティフ・パーティー
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　ホテル日航東京（東京都港区台場総支配人：本中野　真）は、グリル＆ワイン「タロンガ」にて、オーストラリアワイン“YALUMBA（ヤルンバ）”の生産者の方をお招きして、ワイナリービジットを体験できる「ワイナリーズテーブル」の第5回を、秋の拡大版の収穫祭スペシャルとして2014年11月25日（火）に開講いたします。

　「第5回　ワイナリーズテーブル　収穫祭スペシャル」では、オーストラリア最古の家族経営ワイナリーにして、世界中のワインメーカーが羨むほど大きな成長をとげている“YALUMBA”のアジア・パシフィック　セールス・マネージャーであるティム・ハーマン氏をお招きして、YALUMBAの栽培・醸造技術やマーケティング戦略などについてお話しいたします。ワイナリービジットは、2部制となっており、第1部では東京の夜景に包まれるような幻想的なガラス張りの会場「ルーチェ　マーレ」にて、フィンガーフードとともに4種類のワインをテイスティングいただいたのち、第2部でオーストラリア料理を得意とするグリル＆ワイン「タロンガ」にて、ワインとのマリアージュが愉しめるディナーコースをお愉しみください。

　世界最優秀ソムリエコンクールで第3位に入賞した経験をもつホテル日航東京エグゼクティブソムリエ石田博をナビゲーターに、その土地のワインや料理、文化について触れながら、カジュアルにワイナリービジット体験をしていただけます。事前に客室もあわせてご予約いただければ、たくさんワインを召し上がる場合も安心です。ホテル日航東京は、ワイン好きのお客様が集う場所をご提供し、ワインと料理の美味しい関係をご案内いたします。

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■「ワイナリーズテーブル」概要
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場所：グリル＆ワイン「タロンガ」
日時： 2014年11月25日（火）　第1部19：00～　第2部 20:00～
内容：１.アペリティフ・パーティー　２.特別コース料理とワイン
料金：お一人様　　6,000円　※消費税・サービス料別　※ホテル会員優待あり
人数：　100名
ご予約・お問合せ：レストラン総合受付　Tel：03-5500-5580（10：00～17：00）

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＜YALUMBA（ヤルンバ）とは・・・＞
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1849年にイギリスから新たな人生を求め、家族とともにアンガストンへ移住した醸造家のサミュエル・スミスによって設立されました。アデレードの北東に位置するアンガストン南東に30エーカーの区画を購入し、月明かりのもと、息子とともに初めての植樹を行い、サミュエルはその畑をオーストラリア先住民族、アボリジニーの言葉で“すべての土地”を意味する“YALUMBA（ヤルンバ）”と名付けました。160年、親子5世代を経て、ヤルンバは現在オーストラリアで最古の家族経営のワイナリーであり、世界中のワインメーカーが羨むほどの成功をオーストラリアで実現しています。

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＜ティム・ハーマン（Tim Herrmann）＞
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YALUMBA　アジア　パシフィック　セールス・マネージャー。18年に渡り、同社のセールス＆マーケティングに携わっており、アジア・パシフィック営業部長として海外市場と国内市場の双方を経験。バロッサの農業とブドウ栽培を営む家で生まれ育ち、ワインに情熱をかたむけ、ブドウとワイン造りの経験を海外経験とマーケティングに注いでいます。また、家族や友人の畑、醸造所での作業にも携わり、収穫期には畑へ行き、栽培・醸造チームと意見を交わすことも。ワインにかける情熱、海外経験、そしてYALUMBAに対する深い商品知識が海外の顧客に強い信頼を与えている。

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＜石田博（いしだひろし）プロフィール＞
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1969 年 9 月 22 日生まれ東京都出身
1994 年トゥール・ダルジャン東京に勤務し、国内の数々のソムリエコンクールで優勝
2000 年モントリオール世界大会で3 位に入賞（日本人として 2 人目）
2011 年 8 月ホテル日航東京エグゼクティブソムリエに就任

【主な受賞歴】
1996 年第１回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
1998 年第 10 回フランスワイン＆スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝
1998 年第 2 回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
2000 年第 10 回世界ソムリエコンクール・モントリオール大会第３位
2010 年東京都優秀技能者（東京マイスター）
2011 年卓越した技能者（現代の名工）受章

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■ホテル日航東京
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名称　　：ホテル日航東京
代表者　：総支配人本中野真
所在地　：〒135-8625 東京都港区台場1-9-1
Tel 　　：（03）5500-5500（代表）
客室数　： 453室（全室バルコニー付）
アクセス：新交通ゆりかもめ「台場」駅直結。

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