【神戸メリケンパークオリエンタルホテル】フレンチのシェフが作る神戸のフラッペ、いよいよスタート
PR TIMES / 2018年6月29日 14時1分
~カキ氷は進化する~
神戸メリケンパークオリエンタルホテル(所在地:兵庫県神戸市中央区/総支配人:荒木潤一)では、7月1日より8月31日までラウンジ&ダイニング「ピア」にて毎年人気のフラッペを味も装いもさらに進化させて今夏も提供いたします。フレンチのシェフ岸本達哉が作る神戸というおしゃれで美味しい街にふさわしいイメージで、とろける美味しさと手作り感満載の食感を楽しんでいただきます。氷を炙るなど面白い試みによりインパクトのある旨みを追求しています。
[画像1: https://prtimes.jp/i/16207/399/resize/d16207-399-704857-0.jpg ]
<概要>
【レストラン】 ラウンジ&ダイニング「ピア」(3階)
【販売期間】 2018年7月1日(日)~8月31日(金)
【販売時間】11:00-17:00
【お問い合わせ先】 レストラン予約 078-325-8110(受付時間10:00-21:00)
*料金は税金・サービス料込み
【マンゴーフラッペ】
食感とおいしさのインパクト大なフラッペ。ココナッツ風味のブランマンジェの上に台湾式のふわふわと柔らかく濃厚なマンゴーのカキ氷とさっぱりしたシャリシャリ感のカキ氷にごろごろと大きなマンゴーの塊が交じり合い楽しい食感になります。ココナッツソース、ココナッツのメレンゲがマンゴーにとてもよく合います。
【クリームあんみつ仕立て抹茶フラッペ】
正統派フラッペ。バニラアイス入りのカキ氷の上に自家製抹茶ソースとあずき、白玉がバランスよく仕上がっています。
【クレームブリュレフラッペ】
調理の面白さを楽しんでいただくフラッペ。プリン、チョコレート、カキ氷、カスタードを敷き詰めた上に、チョコレートアイス、フィアンティーヌで彩りされたパフェスタイルです。氷を炙るという面白い試みがインパクトのある美味しさに繋がっています。
[画像2: https://prtimes.jp/i/16207/399/resize/d16207-399-661716-1.jpg ]
【ラウンジ&ダイニング「ピア」料理長 岸本達哉(きしもと たつや)】
大阪府大阪市出身。32歳。2004年9月に神戸メリケンパークオリエンタルホテル入社。バイキングレストラン「サンタモニカの風」や宴会調理での経験を経て、2007年6月にラウンジ&ダイニング「ピア」に異動。店舗のリニューアルオープンにも携わる。素材、調理法を追求し料理を創作する手腕を認められ、2014年1月にラウンジ&ダイニング「ピア」料理長に就任。季節の食材を用い、食べ合わせから生まれるハーモニーを計算した料理を提供することにこだわりを持つ。
神戸メリケンパークオリエンタルホテルは株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループ会社です。
http://www.kobe-orientalhotel.co.jp/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
神戸ポートタワー リニューアルオープン記念!絶景のタワービューを望む宿泊プランや特別メニューを販売
PR TIMES / 2024年3月21日 12時15分
-
【神戸メリケンパークオリエンタルホテル】六甲山の“間伐材”や紙パッケージなどをアップサイクルした紙糸を使用したクリスマスディスプレイをアップサイクルし桜色のコースターが完成
PR TIMES / 2024年3月13日 12時45分
-
神戸港の絶景を望むオープンテラス席でアウトドア体験を!「Coleman」を使用したホテルのBBQ
IGNITE / 2024年3月11日 20時15分
-
<オリエンタルホテルズ&リゾーツ施設横断フェア第6弾>イタリア、スペイン、ギリシャなど各国のユニークな伝統料理が味わえる「地中海の風薫るグルメフェア」開催
PR TIMES / 2024年3月5日 13時45分
-
【神戸メリケンパークオリエンタルホテル】“Seaside Terrace BBQ with Coleman” を販売
PR TIMES / 2024年3月2日 12時40分
ランキング
-
1「残念なセルフレジ」はなぜ生まれるのか 顧客体験を損なわない方法
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年3月28日 7時0分
-
2ファミリーマート、商品に小林製薬「紅麹」使用でお詫び・売場から撤去 「ビビンバ炒飯&サムギョプサル」など3商品【一覧】
ORICON NEWS / 2024年3月28日 18時20分
-
3LINEヤフーに管理改善勧告 個人情報保護委、「不備」と認定
共同通信 / 2024年3月28日 16時5分
-
4サプリ摂取、新たに2人死亡確認 紅こうじ使用、死者計4人に
共同通信 / 2024年3月28日 12時41分
-
5「あんたが気づいたのはいつですか」株主から怒りの声 紅麹サプリ問題発覚から初の株主総会 小林社長が冒頭に陳謝
ABCニュース / 2024年3月28日 12時32分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください