世界大会出場パティシエによる和風ロール 桜香る上品なおもたせにも 桜のロールケーキ「咲~Saku~」販売ついて 2013年3月15日(金)より販売開始

PR TIMES / 2013年3月12日 12時6分

 2012年11月8日(木)に開業20周年を迎えたホテル阪急インターナショナル(大阪市北区茶屋町19-19 総支配人:森本 正伸)では、2013年3月15日(金)より春のおもたせにぴったりな桜のロールケーキ「咲~Saku~」を販売いたします。




 このケーキは、「世界料理オリンピック2012」で準優勝した当ホテルパティシエ川野が、洋菓子で日本の美しい春を

表現したものです。

桜咲く季節の伝統的な和菓子である「桜餅」をイメージし、得意のチョコレート工芸の手法を用いてロールケーキにアレンジ

いたしました。


 川野得意のアートで桜の木にみたてた

チョコレートの上に“Saku(咲く)”のは、

ほんのり桜色のふわふわスポンジの

ロールケーキ。

桜クリームと白あんが、優しくあまい和洋の

マリアージュをお楽しみいただけます。


 桜の木の幹に見立てたチョコレートを

敷き、リーフ色のマカロンを飾って

レストランでのデザートのようにも。

大切な方へのおもたせにもぴったりです。


【名  称】 桜のロールケーキ 「咲~Saku~」

【価  格】 ¥2,000 ※税金込

【期  間】 2013年3月15 日(金)~4月30日(火)

【場  所】 ホテル1階 「テイクアウトコーナー」  9:00~21:00

【ご予約・お問い合わせ】TEL:(06)6377-3628(直通)


川野 浩司(かわの こうじ)

2003年 クリスマスケーキコンテスト

      マジパン部門 神戸市長賞

2007年 ジャパンケーキショー東京

      小型工芸の部 銅賞

2009年 ジャパンケーキショー東京

      ピエス・アーティスティック部門 銅賞

2010年 ジャパンケーキショー東京

      チョコレート工芸菓子部門 銀賞

2011年 同大会 銅賞

2012年 世界料理オリンピック2012

      日本代表メンバーとして参加

      ⇒ディスプレー競技 銀賞 

      ⇒レストラン競技 銅賞


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この件についてのお問い合わせ

株式会社阪急阪神ホテルズ ホテル阪急インターナショナル広報担当

永冨 健一(ながとみ けんいち)・本田 梨絵(ほんだ りえ)

〒530-0013 大阪市北区茶屋町19-19   TEL:(06)6377-3608  FAX(06)6377-5715

e-mail: r-honda@hankyu-hanshin-hotels.com  記載の写真データをご用意しております

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