【ウェスティンホテル東京】昼と夜で異なる表情を持つ夏のプレミアムパフェ ー 陽光に映える鮮やかな「Summertime」＆ 洋酒が香る大人の「Twilight」

上質な素材が織りなす冷たいハーモニーを優雅なラウンジとバーで

ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック）は、2022年7月1日（金）から8月31日（水）までの期間限定で、1階ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」とエグゼクティブ バー「ザ・バー」にて、昼と夜で異なるメニューが楽しめる「Summer Premium Parfait　サマープレミアムパフェ」をご提供いたします。



ライチのグラニテをアクセントに幾層にも重なり合う鮮やかなフルーツが夏の陽光に映える「Summertime Parfait　サマータイムパフェ」と、本格的な洋酒を豊かに香らせた大人の雰囲気あふれる夕方以降限定の「Twilight Parfait　トワイライトパフェ」を、それぞれ3種類ずつご用意いたします。

いずれのパフェも、フレッシュフルーツやフローズンフルーツをはじめ、グラニテやソルベ、アイス、コンポートなど、ペストリーキッチンで細部にまでこだわって手作りする冷たい素材を、エグゼクティブペストリーシェフが最後まで多彩な表情を見せるように計算しつくして重ね合わせます。

昼と夜で表情を変える6種類のパフェで、上質な素材が織りなす冷たいハーモニーをお楽しみいただけます。


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Summertime Parfait　サマータイムパフェ
夏の陽光に輝くフルーツの風味豊かで色合いも鮮やかなパフェを3種類ご用意します。
いずれもライチのグラニテとゼリー、ライムヨーグルトアイスを爽やかなアクセントに、夏に旬を迎える瑞々しい桃のフレッシュな味わいと甘酸っぱいラズベリーが魅惑的なマリアージュを奏でる『ピーチとラズベリーライチ』、パイナップルとマンゴーの濃厚な甘みと豊かな香り、パッションフルーツの酸味が南国を思わせる『パインとマンゴーパッションフルーツ』、真赤なベリーが甘酸っぱく濃厚な『ルージュ』と、それぞれフレッシュフルーツやフローズンフルーツ、コンポート、ソルベ、アイスなど様々な素材を巧みに重ね合わせました。
多彩な味わいや食感、ひんやりとした口どけなど、エグゼクティブペストリーシェフが趣向を凝らしたフルーツの冷たいハーモニーをお楽しみいただけます。


期間： 2022年7月1日（金）から8月31日（水）
時間： 12:00～21:00 ラストオーダー21:00
場所：

1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」Tel.[phone]
1F エグゼクティブバー「ザ・バー」Tel.[phone]


料金： 各￥3,000 (税・サービス料込)


内容：
〇 ピーチとラズベリーライチ

瑞々しい桃のフレッシュな甘みと香り、甘酸っぱいラズベリーの優美なマリアージュを楽しむ一品。ゼリーとグラニテで添えたライチが涼やかですっきりとした味わいを、ライムヨーグルトのアイスがミルキーな風味を添えます。それぞれの素材が魅惑的に響き合う表情豊かなパフェです。
内容（下から）：フローズンラズベリーのマリネ／ピーチソルベ／ライムヨーグルトアイス／ライチゼリー／ラズペリーのマリネ／ライチのグラニテ／ライチゼリー／ピーチソルベ／ピーチソース
飾り：チョコレート／飴細工／フレッシュラズベリー
[画像3: https://prtimes.jp/i/11305/1054/resize/d11305-1054-013d8570b48b7cf4811b-5.jpg ]


〇 パインとマンゴーパッションフルーツ
パイナップルとマンゴーの濃厚な甘みと豊かな香り、パッションフルーツの酸味が南国の香りを漂わせるトロピカルなパフェ。時折のぞくライチのエキゾチックなフレーバーとライムヨーグルトアイスの柔らかな酸味が印象的なバランスで重なり合います。
内容（下から）：パインナップル＆マンゴー／パッションフルーツソース／パッションフルーツソルベ／ライムヨーグルトアイス／ライチゼリー／マンゴー／パッションシードソース／ライチのグラニテ／ライチゼリー／パッションフルーツソルベ／パインナップル＆マンゴー
飾り:パイナップルリーフ
[画像4: https://prtimes.jp/i/11305/1054/resize/d11305-1054-826afbb2017f8a958d74-4.jpg ]


〇 ルージュ
ふんだんに用いた甘酸っぱく真っ赤なベリーにフルーティーなライチが爽やかに香るコントラスト鮮やかなパフェ。すっきりとしたライム香るヨーグルトアイスがクリーミーなアクセント。深紅のベリー類とライチ、ライムの計算されつくした調和をお楽しみいただけます。
内容（下から）：メランジュルージュ（赤いベリーのコンポート）／ルージュソルベ（赤いベリーのソルベ）／ライムヨーグルトアイス／ライチゼリー／メランジュルージュ／ライチのグラニテ／ライチゼリー／ルージュソルベ／メランジュルージュ
飾り：チョコレート／飴細工／ミント
[画像5: https://prtimes.jp/i/11305/1054/resize/d11305-1054-38e679827ed1ede6b2af-8.jpg ]



Twilight Parfait　トワイライトパフェ
エグゼクティブ ペストリーシェフ 鈴木一夫が多彩な技と感性を発揮して作る、香り高い本格的な洋酒を使った大人のためのパフェを３種類夕方以降限定でご用意します。
甘い国産メロンを惜しみなく用いた「メロン杏仁」は甘やかに香る杏の種のリキュール‟アマレット”でオリエンタルな印象に、香り高いコーヒーとマスカルポーネチーズのハーモニーを楽しむ「ティラミス」には、香り高く奥深い “イチローズモルト&グレーン ウェスティンホテル東京プライベートボトル”を合わせました。そしてやわらかく品格ある芳香のラム酒をまとわせた「エキゾチック」は、豊潤な味わいのマンゴーとチョコレートのマリアージュを楽しむ大人のためのトロピカルなチョコレートパフェを表現しています。
夜を迎えた空間で、夏のフルーツや上質な素材と洋酒の優美な出逢いをご体験いただけます。
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期間：2022年7月1日（金）から8月31日（水）
時間： 16:30～21:00 ラストオーダー21:00
場所：

1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」Tel.[phone]
1F エグゼクティブバー「ザ・バー」Tel.[phone]


料金： 各￥3,600 (税・サービス料込)


内容：
〇 エキゾチック
豊潤な味わいのマンゴーに上質なラム酒が香り立つ大人のためのトロピカルなチョコレートパフェ。チョコレートはロイヤルティーヌやアイス、そしてラム酒を香らせたチョコレートケーキと多彩に表現。甘み豊かなマンゴーに酸味あるパッションフルーツがアクセント。南国のフルーツとチョコレート、芳醇なラム酒のマリアージュを楽しむ夏の宵にふさわしい大人のパフェです。
内容（下から）：ロイヤルティーヌ／パッションフルーツソルベ／チョコレートアイス／フローズンマンゴー／パッションシードソース／ラム酒香るチョコレートケーキ／フローズンマンゴー／パッションシードソース／チョコレートアイス
飾り：チョコレート／コポー
※ラム酒『ディロン トレヴューラム ＜V.S.O.P.＞』使用
[画像7: https://prtimes.jp/i/11305/1054/resize/d11305-1054-bcf874a81717528ca30d-10.jpg ]


〇 ティラミス
香り高いコーヒーにフレッシュなマスカルポーネチーズを合わせたまるでティラミスのようなパフェ。中に忍ばせたウイスキー香るコーヒーのババにはイチローズモルト&グレーンのウェスティンホテル東京プライベートボトルをまとわせました。コーヒーはグラニテやゼリーで涼やかに表現。甘く香るラムレーズンがフルーティーなアクセントを添えます。滑らかなくちどけの生チョコレートにもウイスキーを香らせエレガントな大人のデザートに仕上げました。
内容（下から）：コーヒーゼリー／ラムレーズン／マスカルポーネアイス／コーヒーのグラニテ／ティラミスクリーム／ウイスキー香るコーヒーのババ／コーヒーゼリー／ラムレーズン／マスカルポーネアイス／ウイスキー香る生チョコレート
飾り：ロイヤルティーヌ／飴細工／チョコレート
※『イチローズモルト＆グレーン ウェスティンホテル東京 プライベートボトル』使用
[画像8: https://prtimes.jp/i/11305/1054/resize/d11305-1054-fa1845e8aaf4dc217dda-12.jpg ]


〇 メロン杏仁
甘みあふれる国産メロンを惜しみなく用いたメロンパフェ。メロンのパルフェに上品な香りのアールグレイのアイスと杏仁アイスを合わせ、フレッシュメロンをふんだんに重ねてダイナミックに仕上げました。杏の種のリキュール‟アマレット”が甘く香り立ちます。それぞれの素材が絶妙なハーモニーを奏でるアシェットデセールスタイルのパフェです。
内容（下から）：メロンパルフェ／杏仁アイス／アールグレイアイス／杏仁とアマレットのグラニテ／タピオカ／フレッシュメロン／ヨーグルトクリーム／
飾り：グリーンレーズン／メロンミラーチョコレート
※アマレット『ディサローノ』使用
[画像9: https://prtimes.jp/i/11305/1054/resize/d11305-1054-19a163b50bffcfb047b4-9.jpg ]




ご予約・お問い合わせ：


ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」Tel.[phone]
エグゼクティブバー「ザ・バー」Tel.[phone]




※ 営業時間や営業内容は変更になる場合がございます。
営業時間について：
https://hotel-deals.marriott.com/jp-JP/operating-hours-and-services-the-westin-tokyo/

ウェスティンホテル東京の衛生管理と取り組み
ウェスティンホテル東京では、マリオットブランドのホテルとして、厚生労働省が定める「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」と、マリオットが設定した衛生基準を踏まえ、お客様と従業員の健康と安全を第一に考えた取り組みを行っています。詳しくはウェブサイトにてご覧いただけます。
https://hotel-deals.marriott.com/jp-JP/commitment-to-cleanliness/

【エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫　 プロフィール】

[画像10: https://prtimes.jp/i/11305/1054/resize/d11305-1054-f0957238a92a843feeaf-21.jpg ]

1967 年、神奈川県生まれ。2000 年に「ウェスティンホテル東京」エグゼクティブペストリーシェフに就任。レストランやラウンジ、宴会など全ての“ペストリーアイテム”の指揮をとる。ヨーロッパの伝統菓子から、独創性あふれるオリジナルスイーツまで幅広いレパートリーをもち、日々、新商品の開発に余念がない。同ホテル「ザ・テラス」のデザートブッフェを手がけ多くのスイーツファンを魅了している。訪れる人を喜ばせたい一心で、挑戦し続ける鈴木のスイーツには、リピーターも多く、シュークリームやスフレなど定番の人気商品をはじめ、季節ごとの新商品も高い評価を得ている。


ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代 表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室（438 室） には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本 格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所 に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアン スタイルをさらに演出しています。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。

ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。

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