【グルテンフリーに関する調査】グルテンフリーの認知率は8割。現在実施している人は5.4%、「ほぼグルテンをとらない食生活を実施」が0.5%、「グルテン摂取を減らす食生活を実践」が4.9%

PR TIMES / 2022年1月6日 16時15分

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■グルテンフリーの認知率は8割、「内容を知っている」が2割強。グルテンフリーの食生活を現在実施している人は5.4%、「ほぼグルテンをとらない食生活を実施」が0.5%、「グルテン摂取を減らす食生活を実践」が4.9%
■グルテンフリーの食生活のイメージは、「好きなものが食べられない」「血糖値の上昇を防ぐ」「なんとなく健康によい」が各2割強
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マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。この度、『グルテンフリー』に関するインターネット調査を2021年12月1日～5日に実施し、10,086件の回答を集めました。調査結果をお知らせします。
【調査結果】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28104

食品・飲料選定時に重視すること

食品・飲料選定時に重視することは（複数回答）、「塩分控えめ」が35.2%、「糖分控えめ、無糖（砂糖不使用）」「遺伝子組み換え作物を使用していない」が各20%台です。「グルテンフリー」は2.3%となっています。

グルテンフリーの認知

グルテンフリーの認知率は8割です。「どのようなものか内容を知っている」が21.6%、「聞いたことがある程度」が58.8%となっています。認知率は女性で高く、男性10・20代で低い傾向です。

[画像1: https://prtimes.jp/i/7815/1127/resize/d7815-1127-d532c15b64e64138e47c-0.png ]

グルテンフリーの実施経験

グルテンフリーの食生活を現在実施している人は5.4%です。「ほぼグルテンをとらない食生活を実施している」が0.5%、「主食だけ、量や回数を減らすなど、グルテン摂取を減らす食生活を実践している」が4.9%となっています。「以前実施したことがあるが、いまは実施していない（トライアルも含む）」は3.0%です。

[画像2: https://prtimes.jp/i/7815/1127/resize/d7815-1127-6b368956d11698b48c0c-1.png ]

グルテンフリーの実施理由

グルテンフリーの食生活を実施しようと思った理由は（複数回答）、「血糖値の上昇を防ぐ」「ダイエットによい」「腸内環境改善によい」が実施経験者の各30%台となっています。「便秘や下痢などの体調不良を改善したい」「肌荒れ改善によい」は若年層、「血糖値の上昇を防ぐ」は男性や高年代層で高い傾向です。「倦怠感、疲労感などの不調の改善」は女性30～50代でやや高くなっています。

グルテンフリーの実施意向

グルテンフリーの食生活を実施したい人は、「実施したい」「どちらかといえば実施したい」を合わせて1割強です。女性10～30代では2割前後みられます。グルテンフリーの内容を知っている人では2割強、現在実施している人は8割前後となっています。

グルテンフリーのイメージ

グルテンフリーの食生活のイメージは（複数回答）、「好きなものが食べられない」「血糖値の上昇を防ぐ」「なんとなく健康によい」が各2割強です。女性では「ダイエットによい」「グルテンフリーの食品を確認・準備するのが大変」「好きなものが食べられない」「ストレスがたまる」など、グルテンフリーの食生活実施経験者では「血糖値の上昇を防ぐ」「ダイエットによい」「腸内環境改善によい」などの比率が高くなっています。

[画像3: https://prtimes.jp/i/7815/1127/resize/d7815-1127-346e37ce52379aad02f9-2.png ]

＜＜回答者のコメント＞＞

グルテンフリーの食生活を実施したい理由、実施したくない理由（全7,093件）

＜実施したい＞以前、完全ではないが実施した時にダイエット効果があったので、またやってみたい。（女性66歳）
＜実施したい＞良く分かりませんが、血糖値の上昇を抑えることができそうだから。（男性70歳）
＜実施したい＞毎朝パン食だったがやめてからすっきり感がある。（女性69歳）
＜実施したい＞毎週1日だけパンを作って焼いていましたが、食べた日だけとてもしんどくて倦怠感で動けなくなってきました。作るのをやめたらなくなった感じがするので。（女性53歳）
＜実施したくない＞パンが大好きなので、パン無しの生活は考えられないから。（男性58歳）
＜実施したくない＞グルテンを避けるとほとんど食べるものがなくなるため。（女性32歳）
＜実施したくない＞年をとってくると摂りすぎは、良くないですが摂らなすぎもいけないので、とくにアレルギーなどなければ適量に摂るのも良いと思うので、実施はしません。（女性49歳）
＜実施したくない＞やってみたら、かなり面倒くさかったから。家族の嗜好品から代替え品を探すのに疲れた。（女性41歳）

＜＜調査結果＞＞

[表: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1127_1_64af58ba2388017d1050f00f9c52dbaa.jpg ]

◇調査結果に関するお問合せ（MAIL）otoiawase@myvoice.co.jp ／（TEL）03-5217-1911

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＜会社概要＞
【会社名】マイボイスコム株式会社
【代表者】代表取締役高井和久
【設立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事業】インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。

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