ヨーグルト市場、2021年から2026年の間に約6%のCAGRで成長見込み

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「ヨーグルト市場-世界の業界動向、シェア、規模、成長、機会および予測（2021～2026年）」（IMARC Services Private Limited）の販売を10月21日より開始いたしました。

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市場の概要
ヨーグルト市場は、2015年から2020年にかけて緩やかな成長を示しました。今後、2021年から2026年の間に市場は約6%のCAGRで成長すると予想されています。

ヨーグルトは、ラクトバチルスブルガリクスやストレプトコッカスサーモフィラスなどのヨーグルト培養物で牛乳を発酵させて作られた凝固乳製品です。タンパク質、カルシウム、ビタミンB6、B12、リボフラビン、カリウム、マグネシウムなどが豊富に含まれています。その高い栄養価の結果、ヨーグルトにはいくつかの健康上の利点があります。免疫力の向上、2型糖尿病のリスク低減、骨や歯の強化、消化器系疾患の予防、高血圧や悪玉コレステロールの低下などの効果があります。近年、メーカーは、プロバイオティクス、クリーミー、パルプ入りなど、さまざまな種類のヨーグルトを発売しています。

市場の成長要因
ヨーグルトは脂肪分や糖分が少ないため、健康志向の高い消費者に好まれる傾向にあります。これに伴い、メーカーはビタミン、ミネラル、食物繊維を強化したヨーグルト製品を提供しています。例えば、Arla Foods社は、高タンパク、低脂肪で、1日の推奨摂取量の約27％のカルシウムを含む、食物繊維が豊富なヨーグルトを発売しました。
便利で革新的なパッケージ形式は、メーカーにさまざまな成長機会をもたらします。これに伴い、メーカーは、こぼれを最小限に抑え、潜在的な安全上の危険性を低減するために、自己完結型のフロイヨボール、絞り出し可能なチューブ、アンチチョーキングキャップを備えた容器などの製品を導入しています。
大手乳業メーカーは、世界的なプレゼンスと市場オペレーションを拡大するために、事業を買収しています。例えば、Lactalis社は、オーガニックヨーグルトメーカーのStonyfield社をGroupe Danone社から買収し、また、アイスランド風ヨーグルトを専門とするsiggi'sという米国の乳製品ブランドを買収しました。

主要な市場区分
世界のヨーグルト市場は、製品タイプ、フレーバー、流通チャネル、地域に基づいて分類されています。

製品タイプ別の市場構成
・セットヨーグルト
・ギリシャヨーグルト
・ヨーグルトドリンク
・フローズンヨーグルト
・その他

フレーバー別の市場構成
・ストロベリーブレンド
・バニラ
・プレーン
・ストロベリー
・ピーチ
・その他

流通チャネル別の市場構成

・スーパーマーケット、ハイパーマーケット
・コンビニエンスストア
・専門店
・オンラインストア
・その他

地域別の市場構成
・欧州連合
・北アメリカ
・東欧
・ラテンアメリカ
・その他

市場の競合状況
世界のヨーグルト市場で活動している主な企業は以下の通りです。

・Lactalis Group
・General Mills Inc.
・Nestle
・フリースランド・カンピナ
・ダノン
・Yili Industrial Group Co. Ltd.


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