「食」エッセイの名手・平松洋子の最新作は史上初の“油揚げ”偏愛本『おあげさん』
PR TIMES / 2022年6月10日 13時45分
[画像: https://prtimes.jp/i/3639/2023/resize/d3639-2023-7a77a0872325082bb18e-0.jpg ]
「揚げ文学」ここに誕生。
油揚げのことばっかりを書いた29編。
豆腐を薄く切って油で揚げた「油揚げ」。
煮てよし、焼いてよし、そのうえ安い!と、いうことなし。ごはんのおかずやつまみにもなる万能ぶり。
日本独特のこの健康食に異常な愛を見せる平松洋子がおくる、史上初の油揚げ本。家族との思い出話、友人の打ち明け話、内田百閒の油揚げ、松山あげ、伊東のお稲荷さん、江戸時代の油揚げ、ミナミのきざみうどん、ショーケンから織田作之助まで。あふれる「揚げ愛」と食欲に満ちた偏愛本の極致、ここに。
油揚げにまつわるエッセイ、旅する油揚げエッセイ、油揚げ対談、日々の料理(お手軽レシピ)など29編(うち26編は書き下ろし)。
【著者プロフィール】
平松洋子(ひらまつ・ようこ)
1958(昭和 33)年、倉敷市生れ。東京女子大学卒業。エッセイスト。 世界各地に取材し、食文化と暮らしをテーマに執筆している。著書 に『買えない味』(Bunkamura ドゥマゴ文学賞受賞)、『野蛮な読書』 (講談社エッセイ賞受賞)、『父のビスコ』(第 73 回読売文学賞受賞) ほか多数。
【『おあげさん』書誌情報】
著者:平松洋子 仕様:四六判変型/240頁 ブックデザイン:祖父江慎・藤井瑶(コズフィッシュ)
定価:1,980円(10%税込)
発行:PARCO出版
発売日:2022年6月10日より全国書店・ネット書店にて販売開始
https://publishing.parco.jp/books/detail/?id=418
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