TVで話題の根岸シェフの最新刊は、家庭で一流ホテルの味が再現できるワザが満載の『ホテルオークラ元総料理長のわが家でプロの味』

株式会社KADOKAWA（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：松原眞樹）は根岸規雄・著『ホテルオークラ元総料理長のわが家でプロの味』を10月5日に発売しました。



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時短料理がもてはやされていますが、ひと手間かければワンランク上の料理を家庭で作れます。

ホテルオークラで約50年、腕を振るった著者の料理は、人気のテレビ番組『世界一受けたい授業』(日本テレビ系列) 出演でも大反響。前著『夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりのごはん』（KADOKAWA刊、妻で料理家の石原洋子さんとの共著）がベストセラーとなっています。

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著者がホテルオークラ第４代総料理長として提供してきた洋食メニューの中から、ローストビーフ、ミネストローネスープ、カレーなど、一般の家庭でも再現できるホテルの味50品を厳選。

家庭にある材料、料理器具でワンランク上の料理を作るちょっとしたコツ、プロのワザを、プロセス写真入りのレシピで惜しみなくご紹介します！


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フライパンで作るローストビーフ

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ミネストローネスープ

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りんご風味のチキンカレー


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ホテルオークラ元総料理長のわが家でプロの味
定価(本体1,500円＋税)
ISBN：978-4-04-896397-8
発行：株式会社KADOKAWA
https://www.kadokawa.co.jp/product/321806000798/


＜既刊のご紹介＞
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夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりのごはん
定価(本体1,450円＋税)
ISBN：978-4-04-602222-6
発行：株式会社KADOKAWA
https://www.kadokawa.co.jp/product/321709000450/

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