もつ鍋店で３人が「腸管出血性大腸菌Ｏ１５７」食中毒 女性１人は一時重症 調理器具から感染か 店を営業停止処分

福岡市は、今年８月に博多区の飲食店で「腸管出血性大腸菌Ｏ１５７」の食中毒が発生したと発表しました。

市によりますと、食中毒が発生したのは博多区の「博多もつ鍋 前田屋 総本店」です。８月１４日の夜、兵庫県姫路市と山口県から来ていた２組・８人が「もつ鍋、白せんまい刺、ゴマサバ」を食べ、２０代の男性１人と、１０代未満と５０代の女性２人が下痢や腹痛などの症状を訴えました。

５０代の女性は重症で、８月２２日から３０日まで入院しましたが現在は退院。３人ともすでに回復しているということです。保健所は調査の結果、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７食中毒と断定し、店を１日間の営業停止処分としました。

この店では、もつ鍋を店員が厨房で作り、席まで運んでいました。福岡市は、感染原因について「もつ鍋から感染したのではなく、生のもつを切るなどした調理器具を介して他の食品を汚染した可能性が高い」と話しています。