マツコも大好物「シェーキーズのポテト」 スーパーで買える“あるもの”で爆ウマ再現

（ニュースサイトしらべぇ）

コレを目当てにお店へ行く！　という人もいるほど大人気の、アメリカ生まれのチェーン店「シェーキーズ」のフライドポテト。

タレントのマツコ・デラックスさんが番組で絶賛したことでも話題になった同メニュー、じつは自宅で再現できる公式レシピがあるんです。

 
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■「唐揚げ粉＋塩＋コショウ」であの味に

24日放送の『マツコの知らない世界』（TBS系）の「フライドポテトの世界」の特集のなかで、「懐かしい～、シェーキーズ！　昔よく行ってた」と話し、同店のポテトが大好きだったと話していたマツコさん。

じつは、同店の公式Xは2020年3月に「おうちでシェーキーズポテトの作り方」を紹介しており、このほど編集部でも作ってみることに。材料は以下の通り。

・じゃがいも：大サイズ4個程度
・市販の唐揚げ粉：100g
・塩：30g
・コショウ：10g

分量通りだと塩味が強く、塩は半量でちょうどよかったです。唐揚げ粉は水溶きタイプを選んでしまいましたが、まぶして使うタイプのほうがおすすめです…！

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■9mmにカット、700Wでレンチン

じゃがいもはよく洗って芽を取り除いたら、皮ごと9mmの厚さにカット。耐熱容器などに移して、電子レンジを700Wに設定して5分ほど加熱します。

編集部員は一度に全量加熱できなかったので、半量ずつ700Wで3分加熱しました。取り出すときは火傷に注意。

電子レンジで加熱している間に、唐揚げ粉、塩、コショウを混ぜ合わせておきます。

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■衣をたっぷりまぶし、じっくり5分揚げる

そうしたら、唐揚げ粉をじゃがいもにしっかりまぶします。

その後、揚げ油でじっくり5分揚げればできあがりです。

衣にはかなりムラができますが、これも本家に近い感じがして良き…！

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■ほっくほくで鬼ウマすぎた…

お店で食べたあの味を思い出しながら、料理初心者の編集部員が作ったものがこちら。見た目の雰囲気は何となく似ていますよね…！

食べてみると、分厚くカットしたじゃがいもはほっくほく、お店の味そのまんまとはいきませんが、スパイシーな衣は本格的な味わいで、おいしすぎました。

使用する唐揚げ粉に元々しっかり味が付いている場合は、塩とコショウはレシピの分量より減らしたほうが良さそう。

この先、ハロウィンやクリスマス、年末年始など人と集まる際にこれを出したら、一目置かれること間違いなし！　シェーキーズに行ったことがない人も、マツコさんも絶賛した味わい（に限りなく近い）公式レシピを、ぜひお試しあれ。

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■シェーキーズ公式X

☆おうちでシェーキーズポテトの作り方☆

1.芋🥔を9mmに切る
2. 700wで５分レンチン。中を熱々ホクホクトロトロに。
3.市販のから揚げ粉、100g用意。
4.そこに、塩30gとコショウ10g加えてよく混ぜる。
5.レンチンしたポテトにまんべんなくまぶす
6.約５分、じっくり揚げる

完成〜〜😆

— シェーキーズ_Shakey's Pizza【公式】 (@shakeysphoto) March 15, 2020

（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）