【大阪】食欲がいまいちの日は「ひんやりラーメン」で元気回復！

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【旅ブログキュレーションメディアHUGLOG（ハグログ）より寄稿】

麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 本町立売堀店

本日のランチは好評頂いております「伊吹イリコの冷かけそば」です。



「のりワサビ飯」付き850円です。



鳥のタタキ、梅干し、かまぼこ、ねぎ、かつお節、わかめ、生姜。



具材を全部乗せるとこんなかんじです。



伊吹イリコと利尻昆布を一晩水出ししたスープに、塩とマルハマ醤油の薄口だけで味付けさっぱりヒンヤリと。



ラーメン研究家石山勇人さんと山田食品さんの共同開発の特注麺！ 北海道産小麦100%で無駄なことはせず、小麦本来の香りが楽しめる麺で香りが強く甘みがあり、さっぱりイリコスープでウマー！



「のりワサビ飯」に冷かけの出汁をかけて頂くとメチャクチャサッパリで・・・



ハニーの大好物！「油かすそば」。



スタッフのまかないですが、これは！！　なんでしょう！？　「高井田中華そば」の冷やしにピリ辛台湾ミンチとマヨネーズ！！　どぎゃんの高井田中華そばのスープは大量の鶏が入っているので、冷やすとブルンブルンに固まってしまいます！

一体どんな味がするのか？？　恐ろしいので味見はしませんでした（笑）。





こちらはスタッフ考案の具材がギッシリの冷かけそばに、どぎゃん名物「とりわさ丼」まで付いています！　あまりにも美味しいそうなので、近々発売致します。

美味しかった！　ごちそうさまでした。

[麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 本町立売堀店]

[寄稿者：どぎゃん]
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