季節ごとに旬の食材を使用…名古屋市昭和区『串揚げ専門店ジャンクシー』中がレアな“かつお薬味のせ”がオススメ

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　名古屋市昭和区にある『串揚げ専門店ジャンクシー』は、季節の旬の食材を使った創作串揚げ店です。

　オススメは「かつお薬味のせ」です。レアの状態で揚げたカツオに、まろやかな昆布醤油と薬味が乗り、食べた時に油と一体になることで絶妙なおいしさがうまれます。

　ゴーヤーチャンプルーを串で表現したという面白い串揚げもあり、素材を生かした創作串揚げが他にも揃っています。時期にあわせた素材を使っているため、メニューは季節ごとに変わります。

　また、食材の存在感を引き出すために、衣は薄めに付け、糖質が2%の低糖質の特注生パン粉を極細目でまとわすことで、吸油率が抑えられるようになっています。それを国産の米油100%で揚げることで、サクッと軽い食感とあっさりとした特徴が生まれます。食べた後ももたれないと女性や年配の方にも好評です。

　1本ずつを客のペースに合わせて調理していて、手軽な5本セットから15本コースまであります。カウンター席とテーブル席があり、貸切の相談も可能です。



＜串揚げメニュー＞
【海老しそ】
【キスの薬味のせ】（各263円）
【かつお薬味のせ-しょうが醤油-】（285円）
【鮭といくらの親子】（396円）
【ヒレカツ】
【チョリソと絹さや】【手羽先】（各270円）
【牛さがり】
【コーンクリームコロッケ】（各278円）
【グリーンアスパラ肉巻き一本揚げ】（341円）
【ヤングコーンの豚しそ巻き】
【ゴーヤチャンプル】
【しいたけの肉詰め】（各263円）
【チョコバナナ】（215円）　など

＜串揚げコースメニュー＞
【お試し串揚げ　5本セット】（1400円）※コースとは内容が異なります
【旬の串揚げ　8本コース（ステックサラダ付き）】（2100円）
【旬の串揚げ　12本コース（ステックサラダ付き）】（2980円）
【旬の串揚げ　15本コース（ステックサラダ付き）】（3670円）
※8本から15本コースは途中コース変更可能

＜その他メニュー＞
【バーニャカウダ】（327円）
【揚げたてえびせん】（418円）
【豚キムチやっこ】（738円）
【ミニしらす丼】（758円）など

※2024年8月22日時点の情報です。