塩麹で旨味アップ!ロッテリアからボリューム満点のバーガーが登場

Walkerplus / 2014年12月5日 11時7分

写真

「塩麹ロースカツバーガー」(380円)は、柔らかくジューシーなロースカツが絶品!塩麹に漬け込むことで、肉の旨味を引き出した

ロッテリアでは、2015年1月上旬まで、「塩麹ロースカツバーガー」(380円)と「ちょっと贅沢 塩麹ロースカツバーガー」(500円)を販売している。

寒い時期にぴったりなハンバーガー2種類が登場!「塩麹ロースカツバーガー」は、独自の製法で塩麹漬けにしたロース肉を使用した一品。サクサクの衣をまとったロースカツはジューシーで柔らかく、肉本来のおいしさが引き立つ。味の決め手となるソースは、味噌をベースにしたマヨネーズソースに、ショウガやニンニク、塩麹、隠し味の醤油を加え、まろやかで深みのある風味に仕上げた。「ちょっと贅沢 塩麹ロースカツバーガー」は、塩麹で漬け込んだロースカツに、クリームチーズとレタスを合わせ、米粉を使用した特性バンズでサンドしている。もっちりとした上質なバンズがロースカツを包み込み、贅沢な味わいを楽しめる。

塩麹パワーでさらに旨味を増したロースカツバーガーを味わい、冬を元気に乗り切ってみては?【東京ウォーカー】

Walkerplus

トピックスRSS

ランキング