アツアツで美味しい 手作りチーズ入り餡ドーナッツ

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。

チャー子：「あ゛～ぁぁぁん!!　あ゛～ぁぁぁぁぁん!!」

ミトゥ子：「ちょっとアンタどこの幼稚園児よ。大声で泣きながら会社に来るのやめてよ」

チャー子：「まいあさ、駅前で買うキッタネーパン屋のおばあちゃん、死んじゃったんだって！　毎朝あすこの餡ドーナツ買うのが日課だったのに！　餡ドーナツ、もう食べられないよ！　あ゛～ぁぁぁん！」

ミトゥ子：「え、ちょっとちょっと、おばあちゃんが死んで悲しいのか、餡ドーナツが食べられなくなって悲しいのかどっち？」

チャー子：「餡ドーナツが食べられないこと」

ミトゥ子：「あんた…サイテーだね」

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

老舗のパン屋さんが閉まるのは悲しいことですね。うちの近くにも昔からある餡ドーナツが人気のパン屋がありますが、いつなくなってしまうか心配です。（そこで餡ドーナツ買った事無いけど…）

今日はそんな餡ドーナツ好きのチャー子のために、手作りで餡ドーナツを作ります。アツアツで食べられる手作りならではのチーズ入り仕様！　


■餡チーズドーナッツ（8個分）
★強力粉　270g
★薄力粉　30g
★塩　3g
★きび砂糖　30g
★ドライイースト　小さじ1/2
◎卵　1個(50g)
◎牛乳　150g
・オリーブオイル　30g
・こし餡　320g
・プロセスチーズ　64g
・きび砂糖　適量
　
　

■作り方
1.★をボウルに入れ泡だて器で全体をガーッとまぜる
（うちではニーダーでやっていますが、もちろんない場合は手で地道にこねてね）

2.◎をいれ、5分ほどこねる。オリーブオイルを入れてさらになめらかになるまで5分ほどこねる。

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

3.丸くまとめてきれいなボウルにいれ、ラップなどをして30度くらいの場所で2倍にふくらむまで発酵させる。

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

4.ガス抜きをして打ち粉（強力粉）をした台にとりだし、6等分にする。丸くまとめ、硬く絞ったぬれ布巾をかけて10分置く。

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

　
　

5．餡子は1つ40gずつにわける。チーズは1つ8gにする。餡でチーズを包むようにして丸める。

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

6．4を伸ばし、餡子をのせ包む。綴じ目をしっかりとじる。まるめた大きさに合わせて切ったオーブンシートの上にのせる。

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

5.低め温度の油に6をオーブンシートごと入れ揚げる。
返しながら、（オーブンシートが自然にはがれるので、はがれたらオーブンシートは取り出す）じっくり揚げる。

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

　
　

6.狐色になってしっかり火が通ったら取り出し、きび砂糖を全体にまぶす。

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

さぁぜひアツアツをどうぞ！

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

中からはトローンととろけるようなチーズ。今回はあえてプロセスチーズを使いました。

手作りならでは！　アツアツ、チーズ入り餡ドーナッツ

ここは、本格的なチーズよりも、プロセスのような大衆的なチーズのほうがしっくりきます。こしあんも、手作りが望ましいですが、無理な人は買ったものでもOK。

手作り餡ドーナツのおいしさ、ぜひみなさんもおためしください!!　
　
　
(ミットゥン)