夏の疲れを解消！体が喜ぶ元気レシピ

今年の夏は暑かったのか、涼しかったのかよくわからない気候でしたね。おまけにクーラーをかけた室内と外の気温との寒暖差が激しいと身体がついていかないものです。

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わたしは、自宅にいる時は扇風機をつけて過ごしていました。なぜなら、汗をかくのも健康のひとつだからです。夏バテにならないために実践していたこと、夏の疲れを解消してくれる簡単レシピをご紹介しましょう。

「夏の過ごし方」が、あなたの秋冬の体調を決める！
汗は皮膚から蒸発することによって体温を下げるというとても大切な役割を担っています。汗をかけないと自律神経やホルモン中枢に影響が及んで、熱中症にもなりやすく、夏バテにもつながります。

＜わたしが実践したこと＞
・お洒落でサンダルを履く以外はほとんど、靴下と薄い腹巻などをして過ごしました。暑くてもお腹や足は冷やさないのが健康や美肌、快眠につながります。

・暑いからといって冷えたビールやスパークリングワインをガブガブ飲んだり（たまーにやってしまいますが…）、アイスやかき氷を食べ過ぎたりせず、お茶もなるべく暖かいものを摂るよう心がけていました。

・少し糖分を摂りたいときは酵素シロップなどの甘いものではなく、米麹を使った甘酒を飲んだり、気分がリフレッシュして元気が出るフレッシュジュースを少しだけ飲んだりしていました。
夏バテは、外の暑さで食欲がなくなったり、室内と屋外の激しい寒暖差に身体がついていかないことによる疲労の蓄積や、充分に睡眠が取れないことなどが原因で起こります。

暑いからと過剰に水分を摂ってしまうことも、身体の倦怠感や食欲をなくす要因に。そのまま秋に突入してしまうと、急な冷え込みなどで風邪などを引きやすくなってしまうのでご注意を。

それでは、夏の疲れを癒してくれる「身体が喜ぶレシピ」をご紹介しましょう。

▼トマトやフルーツのカプレーゼ

＜材料＞2人分
・モッツアレラやブッラータなど　適量
・トマト、フルーツなど（キウイ、ぶどう、など）　適量
・オリーブオイル　適量
・塩　適量

疲労感やダルいなと感じたらを免疫力を高める食材を使用しましょう。リコピン、βカロテン、ビタミンCやカリウムなどが豊富なトマトやフルーツを、フレッシュでおいしく上質なオリーブオイルと塩とともに。風邪の予防にもなります。

▼まぐろとアボカドの塩昆布あえ

＜材料＞2人分
・まぐろ(刺身)　200g
・アボカド　1個
・塩昆布　20g
・ごま油　小さじ1
・色止めにあればレモン

＜作り方＞
1）まぐろは2cm大に切り、塩昆布で和えて10分おく。アボカドは種を除き、2cm大に切る。
2）ボウルに（1）を入れてさっくり合わせ、ごま油を回しかけて和える。お醤油を少したらしても可。

まぐろは、ぼーっとした脳の働きを良くし、中性脂肪を低下させたりコレステロールや血圧を下げる効果や、肝臓の疲れに効果があると言われています。

DHA/EPAには運動能力を高める働きもあります。DHAによって血行が良くなり、筋肉中に蓄積された疲労物質、乳酸を体外へ素早く排出できるようになるそうです。心身ともに弱った疲れも回復しそうですね。

アボガドはコレステロールの吸収そのものを抑え、皮下脂肪にならない効果が期待でき、さらに血液中の悪玉コレステロール値を下げる効果も。さらに肝臓で働く抗酸化物質、有害物質の解毒作用を促進し、肝機能の低下を防止するという嬉しい効果が。お酒がおいしく飲めますね（笑）


▼豚しゃぶのポン酢和え

＜材料＞2人分
・豚しゃぶしゃぶ用肉　300g
・みょうが　2つ
・長ねぎ　1/2本
・しょうが　1片
・大葉　５枚くらい
・ポン酢　適量

＜作り方＞
1）鍋に湯をわかします。ボウルにしょうがの千切り、白髪葱、ポン酢を合わせておきます。
2）鍋の湯が煮立ったら火を止めて豚肉を2,3枚づつ入れて色が変わったらすぐにざるに取り出します。また、お湯が冷めたらまた煮立たせてから止めて茹でるを繰り返します。
3）水気をしっかりと切り、１０秒ほど水にさらしたみょうがの千切りと（2）を和えてできあがりです。

豚は高タンパク、ビタミンB1が豊富で疲労回復、心身の回復には欠かせない食材の1つで、体内で糖質をエネルギーに変える時に必要なビタミンでもあります。薬味をたっぷり入れて夏の疲れを解消、元気になりましょう。

ただしもちろん、効果があるとはいえ、食べ過ぎにはご注意を。
(真藤舞衣子)