簡単混ぜるだけ! あっさりとしたヨーグルトケーキ
Woman.excite / 2017年8月4日 6時0分
ホットケーキミックスは卵と牛乳を混て焼くだけで、ホットケーキが完成する簡単でアレンジしやすい材料。
今回はそんなホットケーキミックスに使う牛乳をプレーンヨーグルトにかえ、あっさりとしたリッチ感のあるケーキに変身させるレシピのご紹介です。食べごたえもあり、大満足できます。
せっかくなので、お好みでドライフルーツを混ぜたり、トッピングをして、より完成度の高いケーキを作ってみませんか?
■ヨーグルトケーキ
調理時間 2時間15分+焼く時間
レシピ制作:河田麻子
<材料(直径16cm丸型1台分)>
ホットケーキミックス 100g
プレーンヨーグルト 400g
グラニュー糖 100g
卵 2個
無塩バター 10g
レモン汁 少々
<底生地>
ビスケット(市販品) 60g
無塩バター 35g
<下準備>
・プレーンヨーグルトはコーヒーフィルターなどに入れ、2~3時間水気をきっておく。
・無塩バターは<底生地>用と分けて、それぞれ湯煎で溶かしておく。型の内側に薄く分量外のバターを塗り、分量外の強力粉を薄くふるっておく。
・ビニール袋などにビスケットを入れて粉々に砕き、溶かした<底生地>用の無塩バターを加えてよく混ぜ合わせ、丸型の底に敷き詰める。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
<作り方>
1、ボウルに水切りヨーグルト、グラニュー糖、卵を入れてよく混ぜ合わせ、溶かしバター、レモン汁も加えて混ぜる。
2、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、底生地を敷き詰めた型に流し入れる。
3、170℃に予熱したオーブンで40~50分焼き、竹串などを刺して生地がついてこなければ取り出してそのまま冷ましておく。
4、冷めれば型から外して適当な大きさにカットして皿に盛る。
おいしく仕上げるポイントはヨーグルトの水切りをしっかりとすること。レシピでは2~3時間と書いてありますが、ここは短縮せずにしっかりとやりましょう。
(KMmama)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
イタリア伝統のお菓子「ビスコッティ」とは?簡単な作り方や美味しい食べ方も紹介!
Woman.excite / 2024年4月14日 6時0分
-
「ブラッドオレンジ」をふんだんに使ったタルトを作ってみた! 特別感あるリッチなデザートに「うおおおおおうまそう」「色きれい〜!」の声
ニコニコニュース / 2024年4月11日 11時50分
-
【今日の献立】2024年4月6日(土)「パンキッシュ」
Woman.excite / 2024年4月7日 0時0分
-
ホットケーキミックスと豆腐を混ぜるだけで…… もっちり“ちぎりパン”のフライパン神レシピに「驚き」「早速作りたい」
ねとらぼ / 2024年3月24日 10時5分
-
ビスケットを砕いて固めて…生地完成!? ローソン公式が教える「焼かないプリンタルト」が話題
まいどなニュース / 2024年3月21日 11時50分
ランキング
-
1「焦げ臭い匂いがする」 セガ「リアル猫型ロボット」で発熱→生地焼ける…… 販売停止に「深くお詫び」
ねとらぼ / 2024年4月18日 19時39分
-
210円パンならぬ「1万円パン」爆誕 新紙幣の顔・渋沢栄一ゆかりの地で...割れば中から黄金色
Jタウンネット / 2024年4月18日 21時0分
-
3「国宝級」藤原定家直筆の古今和歌集の注釈書、冷泉家の蔵から見つかる…推敲の跡も生々しく
読売新聞 / 2024年4月18日 18時0分
-
4SNSでも「かわいい」「癒し」と話題に! セリアで急増中の「シマエナガ」グッズ15選【一挙紹介】
オールアバウト / 2024年4月18日 20時45分
-
5「女性がつい好意を抱いてしまう男性」に実は共通している“会話の特徴”
日刊SPA! / 2024年4月18日 9時24分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください