落合務のニュース

【バレンタイン特集】本格派からオリジナルまで! コンビニで買えるチョコレートギフトまとめ

ガジェット通信 / 2017年02月11日10時00分

【ミニストップ】人気シェフ監修商品やショコラの達人コラボ商品で本命も義理もバッチリ! アラカルト 落合務シェフ監修 スペシャルアソートバッグ 税込1641円 ミニストップで買えるおススメチョコレートはひとつめは、銀座『ラ・ベットラ』のオーナー兼シェフの落合務氏が監修した商品。 アラカルト 落合務シェフ監修アソートバッグA 税込486円 落合務氏といえば、 [全文を読む]

今年のバレンタインはミニストップで!

@Press / 2017年01月23日17時30分

今年のおすすめは、銀座「ラ・ベットラ」のオーナー兼シェフの落合務氏が監修した、ミニストップのオリジナルチョコレートです。手に取りやすく、そのまま渡せるバッグタイプの商品を5品取り揃えました。 もう一つは、洋菓子世界チャンピオンのミカエル・アズーズとベルギーチョコレート大使のマーク・デュコブがコラボした本格チョコレート「レ・メートル・デュ・ショコラ」。こち [全文を読む]

【ホワイトデー特集】喜ばれるお返しを贈ろう! コンビ二で気軽に買えるギフト&スイーツまとめ

ガジェット通信 / 2017年03月13日17時30分

【ミニストップ】 【数量限定】落合務シェフ監修スイーツギフトバッグ 税込702円 ミニストップでは、銀座『ラ・ベットラ』のオーナー兼シェフの落合務氏が監修したスイーツセットをご提供。 『落合務シェフ監修スイーツギフトバッグ』は、ベルギー産チョコ、イタリア産クッキーなどを詰め合わせたギフトです。 【数量限定】落合務シェフ監修チョコ&クッキーバッグA 税込9 [全文を読む]

多彩な道具を使いこなす技アリのラーメン「特製中華そば」

ぐるなび / 2017年03月30日11時10分

3月29日放送の「Nスタ」(TBS系、午後15時50分~)では、シェフがひそかに通う絶品のラーメン店を特集、イタリアンシェフの落合務さんが「本枯中華そば・魚雷」(東京都文京区)を訪れた。 席についた落合務さんは料理を食べる前に「ちょっと見てよこれ、面白くない?」とカウンターを挟んだキッチンを指し示す。そこにあるのはサイフォンだが、中身はコーヒーではない。ず [全文を読む]

「予約でいっぱいの店の海老のアメリケーヌソース」~2月13日から新発売~

PR TIMES / 2017年01月27日15時27分

人気のイタリアンレストラン 銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修「ラ・ベットラ」落合シェフのこだわりのパスタソース エスビー食品株式会社は、人気のイタリアンレストラン「銀座ラ・ベットラ」落合務シェフ監修の 「予約でいっぱいの店」シリーズより、「予約でいっぱいの店の海老のアメリケーヌソース」を新発売します。 落合シェフディナーショー、料理講習会などで、メイン [全文を読む]

電子書籍ランキング.com 電子書籍週間総合ダウンロードランキング発表! (2016年12月5日~12月11日) Kindle・楽天Kobo・iBooks・Google Playで最も読まれた本は?

DreamNews / 2016年12月12日17時30分

≪ランキング詳細≫http://bit.ly/2gCtUdg<書籍ランキング>1位:『情報なき国家の悲劇 大本営参謀の情報戦記』堀栄三 / 文藝春秋2位:『自閉症の僕が跳びはねる理由』東田 直樹 / KADOKAWA・角川学芸出版3位:『「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ』 落合務 / 講談社4位:『忙しい人の家族ごはん』城川朝 / 講談社5位:『 [全文を読む]

落合務シェフ 乗り換えた車は51台、腕時計は300本超

NEWSポストセブン / 2016年09月03日16時00分

オーナーシェフ・落合務氏(68)は多忙を極めながら、料理のことばかりの仕事人間ではない。 料理や味へのこだわり同様、何事も突きつめるのが若い頃からの性分だった。なかでも「車好き」はつとに有名。免許を取って約50年、乗り換えた車は51台にのぼり、自動車雑誌や「車自慢特集」のテレビ番組から取材される。 「19歳の時に初めて買ったのが、ホンダのN360。当時働い [全文を読む]

落合務シェフ 100席の店に客10人の苦難の日々あった

NEWSポストセブン / 2016年09月02日11時00分

直営店は名古屋や富山など5店舗を数え、各地で開かれる料理講習会やイベントから声のかかるオーナーシェフ・落合務氏(68)は多忙を極める。だが、「人間、忙しいうちが華。暇が一番辛いですよ」と、かつて辛酸をなめた日々があったことを忘れていない。 「2年間のイタリア修業を終えた34歳の時、日本料理店『ざくろ』グループのオーナーだった桂洋二郎さんに、赤坂のイタリア料 [全文を読む]

落合シェフの絶品イタリアンをバイキングで楽しむ

Walkerplus / 2016年04月08日19時51分

東京ディズニーリゾートのオフィシャルホテルであるサンルートプラザ東京は、開業30周年を記念して、オールデイダイニング「カリフォルニア」で、予約の取れないイタリアンとして有名な「LA BETTOLA da Ochiai」の落合務シェフ監修のもと、4月9日(土)から4月24日(日)までの期間限定で、「イタリアンバイキング」を開催中だ。 「LA BETTOLA [全文を読む]

「こども食堂」2016年1月11日(月・祝)開校!参加費無料・60名限定 小学校4年生~6年生の参加者大募集 野菜の旬を知って、おもてなしごはんをつくろう!

@Press / 2015年12月14日13時30分

特別講師としてラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務さん、つきぢ田村の三代目主人田村隆さんをお迎えし、イタリアンと和食のおもてなし料理を学びます。 当日はラジオ番組「J-WAVE HOLIDAY SPECIAL」にて実況生中継。八百屋 瑞花の矢嶋文子さんから学ぶ、大人も必聴の「野菜の旬の見分け方」の時間もあります。【こども食堂 概要】対象年齢: 小学校4年生 [全文を読む]

こしあん派 落合務シェフ、安田美沙子、芝田山親方の好物紹介

NEWSポストセブン / 2015年04月21日07時00分

祖母は手ぬぐいであんを絞って丁寧にこして、子供心にこしあんを作るのって大変なんだなと感じたのを今でも覚えています」と語るのは、銀座にある人気イタリア料理店『ラ・ベット ラ・ダ・オチアイ』のオーナーシェフ・落合務さん。 大好物の『瑞穂』の大福(216円)は「俳優の若山富三郎さんがうまいこしあんの大福があると30年程前に持ってきてくれたんだ」。ひと口頬張って、 [全文を読む]

ザ・リッツ・カールトン沖縄 「第2回イタリアンレストランウィーク」に参加 特別ディナーメニューを提供

PR TIMES / 2014年09月25日14時47分

この度、ザ・リッツ・カールトン沖縄(所在地:沖縄県名護市喜瀬1343-1 総支配人:吉江潤)のイタリアンレストラン「ちゅらぬうじ」は、2014年10月25日(土)から11月9日(日)に開催される「第2回イタリアンレストランウィーク(実行委員会会長:落合務ラ・ベットラオーナーシェフ)」に参加いたします。この「イタリアンレストランウィーク」は、本格イタリア料理 [全文を読む]

【オリエンタルホテル 東京ベイ】イタリア食文化とオペラの融合。11月21日(金)「ラ・ベットラ」の落合務シェフ &オペラ歌手 鈴木慶江 豪華晩餐会を開催!

PR TIMES / 2014年08月29日10時30分

9月1日(月)ご予約開始 東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルのオリエンタルホテル 東京ベイ(千葉県浦安市美浜1-8-2 総支配人:相原米夫)では、2014年11月21日(金)、銀座の名店「ラ・ベットラ」の落合務シェフとオペラ歌手 鈴木慶江さんを招き、昨年好評だったイタリアの食と芸術をお楽しみいただける1晩限りの豪華晩餐会を開催いたします。1名さ [全文を読む]

【レポート】落合務×松嶋啓介、伊仏の有名シェフが夢のコラボ!美食家が集う“赤い夜”へ

えん食べ / 2014年04月21日16時00分

同レストラン総料理長の松嶋啓介シェフと、イタリアンレストラン「LA BETTOLA (ラ・ベットラ)」の落合務シェフによる特別なディナーが提供されるとのこと。一体どんなセレブな会なのでしょう…?気になったえん食べ編集部、シンデレラ気分で潜入して参りました!ディナーのテーマは、伊仏国旗の共通シンボルである「赤」。招待客のドレスコードをはじめ、カーペットやテー [全文を読む]

発売後3ヶ月で家庭内外トータル25億杯を突破!! 『レギュラーソリュブルコーヒー』の家庭内外での飲用が好調に拡大し あの有名レストランでの採用も決定!

PR TIMES / 2013年12月05日16時25分

~ 「菊乃井」村田吉弘氏、「ラ・ベットラ」落合務氏、「レストラン アイ」松嶋啓介氏 ~ 12月6日(金)より新TVCM 「あのお店でも」篇を一斉に放映ネスレ日本株式会社(本社:神戸市、代表取締役社長 兼 CEO:高岡 浩三、以下「ネスレ」)が、この秋発売した「レギュラーソリュブルコーヒー」は“淹れたての香りと味わい”が大きく評価され、発売3か月で家庭内外ト [全文を読む]

落合務シェフが人生最高と認める「龍圓」のチャーハン

ぐるなび / 2013年12月03日17時10分

12月1日の「サンバリュ」(日本テレビ系、毎週日曜午後1時15分)の企画「同じ穴の王様」で、日本イタリア料理協会会長で「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務さんが東京都台東区の「中国小菜 龍圓」を訪れた。 幼少のころからチャーハンが大好きだと語る落合さん。チャーハンに求めているのはシンプルな味とのことで、チャーハンを食べ歩き7年前に人生最高のチャーハンと出 [全文を読む]

エースコック 落合シェフ監修 チーズで仕上げる スーパーカップ1.5倍とんこつラーメン 新発売

PR TIMES / 2013年11月20日13時07分

行列のできる名店「ラ・ベットラ」のオーナー イタリアンの巨匠「落合務シェフ」監修 各種チーズとガーリック・バジルで仕上げるイタリアンな濃厚とんこつスープ 2013年12月16日 発売 平素は、格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では「落合シェフ監修 チーズで仕上げる スーパーカップ1.5倍とん [全文を読む]

【オリエンタルホテル 東京ベイ】2013年11月22日(金)「ラ・ベットラ」の落合務シェフ & オペラ歌手鈴木慶江 豪華晩餐会 開催

PR TIMES / 2013年09月24日14時27分

イタリア食文化とオペラの融合 <9月27日(金)予約受付開始>東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルのオリエンタルホテル 東京ベイ(千葉県浦安市美浜1-8-2 総支配人:相原米夫)では、2013年11月22日(金)銀座の名店「ラ・ベットラ」の落合務シェフとオペラ歌手鈴木慶江さんを招き、イタリアの食と芸術をお楽しみいただける1日限りの豪華晩餐会を開催 [全文を読む]

研究を重ねたソース焼きそば「九条ねぎ牛すじトッピング」

ぐるなび / 2017年01月18日11時10分

1月17日放送の「スッキリ!!」(日本テレビ系、午前08時00分~)では、グルメ雑誌の編集長が2017年にヒットする3大グルメを予想した中で、ギャル曽根さん、落合務さんが「無添加・焼きそばBAR・チェローナ」(東京都港区)を訪れた。同店は地下鉄南北線白金高輪駅から徒歩6分にある、焼きそばが頂けるお店だ。 焼きそばの作り方に特徴があるとして紹介されたのが、「 [全文を読む]

パラダイス山元実演「蔓餃苑」レシピ第三弾は、揚げ!揚ゲ~~ノ!!

WEB女性自身 / 2016年08月08日18時00分

タモリ、嵐・相葉雅紀、ユーミン、柴崎コウ、秋元康、前田敦子、指原莉乃、峯岸みなみ、もえのあずき、小山薫堂、角田光代、高橋幸宏、はぁちゅう、しりあがり寿、落合務シェフ、坂井宏行シェフ 各界著名人やカリスマシェフたちが引きも切らず訪れる伝説の会員制高級餃子レストラン「蔓餃苑」(まんぎょえん)。そのオーナーで現在の餃子ブームに火をつけた料理研究家・パラダイス山元 [全文を読む]

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