店員 すき家に関するニュース

「すき家」の人手不足がストライキ騒動にまで拡大した理由

週プレNEWS / 2014年06月10日11時00分

「5月29日(肉の日)に一斉ストライキを行なおう!」 アルバイト店員たちのこうしたツイートが飛び交い、その動向が注目された、牛丼チェーン「すき家」のストライキ騒動。結果的に、職務をボイコットし、ストを実行したのは、すき家の牛肉を製造するゼンショー傘下のGFF船橋工場にアルバイト勤務する男性ひとりだけであった。 大騒動にならなかったとはいえ、過酷な労働に悲鳴 [全文を読む]

今度はすき家のお茶に「虫」が混入?事実確認をとってみた

秒刊SUNDAY / 2015年02月06日16時47分

一体どこから入ったのかは定かではないが、持ち運ぶ際に虫が入っていることに店員は気づかなかったのだろうか。現時点ではいつどこのタイミングで混入したのかは定かではないが、万が一これが事実だとすれば一刻も早くこの問題に対ししかるべき対応をしていただきたいものだ。ー本当に入っていたのか?これは捏造ではないか、いたずらではないかという議論は実に「不毛」だ。手っ取り早 [全文を読む]

吉野家、なぜ暗算で会計する店舗が?本部は見つけるたびに指導?吉野家さんに聞いてみた

Business Journal / 2014年04月28日01時00分

今回は人気放送作家の林賢一氏が、牛丼チェーン「吉野家」でごくまれに見かける、店員さんの暗算による会計の謎について迫ります。【今回ご回答いただいた企業】 吉野屋様 牛丼チェーンでは「吉野屋」と「すき家」が好きだ。先日、従業員の過労や不足により閉店しているすき家が多い、という報道があったのは残念である。 で、少し前になるが、気になったので近所のすき家に行ってみ [全文を読む]

【衝撃事実】吉野家で「牛丼の肉抜き」を注文してみた結果

ヨメルモ トリビアニュース / 2016年12月03日06時00分

僕が店員さんなら断りたいです。でもせっかくなので試してみることにしました! 1店舗目は対応してくれなかった まずは昼食のタイミングで自宅近くにある吉野家に出向いて「牛丼の牛肉抜き」を注文してみると、「牛肉抜きですか……?」と店員さんは渋いリアクション。続けて記者は「はい……」と返答すると、店員さんは困った表情で「いやあ……ちょっと……」と断りたいけどハッキ [全文を読む]

強盗未遂によって「すき家」のワンオペがまた発覚 呆れ声と批判殺到

AOLニュース / 2014年09月16日18時00分

応対に出た女性店員(38)が防犯ブザーを鳴らしたことで犯人は逃走、幸いにして店員にも怪我はなく、強盗そのものは未遂に終わったが、実はこの時、同店には彼女しかおらず、発生時刻も明け方の4時半頃であったことから、ネット上では、いまだに「すき家」がワンオペを実行し続けていたことや、「こんな時間に女性店員だけなんて...」と、その相も変わらずの運営体制に、驚きの声 [全文を読む]

すき家、ワンオペで強盗被害数断トツ 約3年前に警視庁が一斉調査するも解消せず

Business Journal / 2014年08月16日01時00分

その要因は、以前より問題視されてきたすき家の深夜の1人勤務「ワンオペ」廃止により、一部店舗が深夜営業を休止したり、店員を確保できず一時閉店に追いやられる店舗が発生していることによる。「『昼夜を問わず、生活のすべてを捧げて働き、生き残った者が経営幹部になる』というビジネスモデルが、その限界に達し、壁にぶつかったものということができる」 7月、すき家の労働環境 [全文を読む]

すき家、驚愕の超社員管理体制 細かいすべての動きを秒単位で規定、間違うと叱責

Business Journal / 2014年08月12日01時00分

その要因は、以前より問題視されてきたすき家の深夜の1人勤務「ワンオペ」廃止により、一部店舗が深夜営業を休止したり、店員を確保できず一時閉店に追いやられる店舗が発生していることによる。「『昼夜を問わず、生活のすべてを捧げて働き、生き残った者が経営幹部になる』というビジネスモデルが、その限界に達し、壁にぶつかったものということができる」 7月、すき家の労働環境 [全文を読む]

吉野家「松茸牛丼」vsすき家「アボカド牛丼」秋の新作牛丼対決

しらべぇ / 2016年09月16日06時30分

店員さんに話を聞くと、11時30分の販売開始からすでに10杯近く注文されているそうだ。こちらが松茸牛丼。通常のどんぶりではなくお重での提供。牛肉の上に松茸が5切れ鎮座している。眼前に置かれるだけでほのかに松茸の香りが鼻に届いた。ほどよい弾力と香りが口に広がる。中国産でも高級食材の松茸と庶民の味の代表格である牛丼だがおどろくほど違和感はない。想像以上にバラン [全文を読む]

すき家元店員、過酷業務の実態告白「鍋定食登場で地獄、退職続出、ワンオペで全部1人」

Business Journal / 2014年06月29日01時00分

すき家辞めてやっかんな、くそ」など、すき家の店員たちの書き込みと思われる声も多数寄せられている。 でな、なぜすき家が新メニュー「牛すき鍋定食」を発売した2月以降、こうした事態が起こっているのだろうか。●新メニュー投入がもたらした過酷な業務 すき家の持ち株会社ゼンショーホールディングス(HD)は当サイトの取材に対し、「現在(5月29日時点)、人手不足により一 [全文を読む]

不衛生すぎる「某牛丼屋」の店舗内様子が流出!ワンオペの弊害との声も

秒刊SUNDAY / 2014年04月16日08時56分

・ それでも改善しないのがすき家・ 大手チェーンでも人手が足りないなんてあるんだね・ これ見てたら店員さん可哀想だからFFで外食やめよと私は思う・ おいおい!・ そろそろ武装蜂起くるで・ 改善求めても「店員個人の能力不足」で片付けられそうだな・ 夜中のすき家!・ うむ。確かに悲惨だな・ 忙しいって心を亡くすって書くんだぜ・ すき家のご飯好きだったんだけどな [全文を読む]

すき家「ワンオペ」解消されていなかった? ゼンショー「2人体制だった」と反論

弁護士ドットコムニュース / 2014年10月14日19時41分

プロジェクトのメンバーや呼びかけに応えた有志が、東京や大阪、神奈川など合計81店舗の「すき家」を訪れ、店内の様子や店員に聞き取りした情報をツイッターで報告した。 同プロジェクト事務局の佐藤学さんによると、メンバーや有志らが店員から直接聞き取りをおこなった結果、東京都内の2店舗で「ワンオペ」が確認されたという。そのうちの1店舗を訪れた同プロジェクトの今岡直之 [全文を読む]

すき家「ワンオペ廃止」で深夜の灯りが消えた・・・そのとき店内の様子は?

弁護士ドットコムニュース / 2014年10月01日12時17分

10人ほどの客がいて、3人の店員が対応していた。そこから150メートルほど南に向かうと、首都高3号渋谷線の下に出た。繁華街からやや離れたためか、人通りがまばらな中、目指す店舗は通り沿いにポツンとあった。23時43分、店内に入った。客は記者を除いて2人。若い男性店員が1人で対応して、「ワンオペ」状態だった。今回の「ワンオペ」廃止は0時から5時までの時間帯で、 [全文を読む]

ネットで話題の「すき家ストライキ」 ゼンショー「1店舗もおきていない」

弁護士ドットコムニュース / 2014年05月29日13時03分

接客していた東アジア系の店員に「今日、ストライキがあると聞いたのですが・・・」とたずねると、「私はやらない」と話していた。 また、杉並区のある店舗でも午前11時ごろ、ストライキはおこなわれていなかった。店員は日本人ばかり3人で、客は2人ほど。男性店員にストライキについて聞いたところ、「全然大丈夫ですよ。起きていないですよ」と笑いながら答えていた。 (弁護士 [全文を読む]

すき家の店員寝姿をネットに晒した男性が逆炎上!個人情報晒される

秒刊SUNDAY / 2014年04月25日14時47分

朝方発覚した「すき家」の店員が業務中に寝ているという衝撃的な写真はネットで話題となったが、それをインターネット上に公開した男性も今度は個人情報を晒されるという騒動に巻き込まれている。問題が指摘されているポイントとしては、写真をアップした男性がこの店員を「叩き起こした」という行為が「暴力的」だとし、就業先や本名などの情報がネット上に書き込まれる事態となってお [全文を読む]

弁当、牛丼…お持ち帰りの時に「いただきます」と言うだけで人生は少し豊かになる

しらべぇ / 2015年01月03日11時00分

●いつも以上に響く「ありがとうございました!」の声 “言霊”という言葉がありますが、実際に「いただきます」を口にすると、不思議なもので、普段食べる時よりも作ってくれた店員さんへの感謝の気持ちが芽生え、大切にひと口ひと口食べることができます。そして、「いただきます」と言ったことに呼応して店員さんが返してくれる「ありがとうございました!」は、食事をより美味し [全文を読む]

すき家の「牛すき鍋定食」が復活決定もネット上は物議 「またかよw」「懲りないな」の声

AOLニュース / 2014年11月21日15時05分

しかし、ただでさえ深刻な人手不足の中、オペレーションが複雑になってしまったことから、店員の負担が激増。結果として相次ぐ離脱者を生み、同社の人手不足に拍車をかけてしまい、販売を一時中止した形となっていた。 そうした背景から、いまだ、ワンオペ問題をはじめ、人手不足が叫ばれている状況下で、かつての問題商品を再度発売することに、現在、ネット上からは「ホントに懲りな [全文を読む]

すき家、未だに2店舗でワンオペ発覚 ネット上は「知ってた」「安定のワンオペ」

AOLニュース / 2014年10月14日16時50分

同団体事務局の佐藤学(27)氏によると、問題の店舗では、調査時に一人で勤務していた店員の証言により、この2店でワンオペが行われている実態が確認されたという。同店ではこの秋から、深夜のワンオペを余儀なくされる人手不足の店舗について、深夜営業の休止を実施しはじめたばかり。そのため、ネット上では「またか」という声を中心に、多くのユーザーから呆れ声が相次いでいる [全文を読む]

外食、小売り、自動車…深刻化&二極化する人手不足、急騰する時給 各社独自対策も

Business Journal / 2014年07月02日01時00分

5月段階でも28店舗がアルバイト店員の不足で営業を休止した。改装中の店舗も含めると184店で営業を再開できなかった。一時休業した店や営業時間を短縮した店は、既存店売り上げにはカウントされない。これらの店を含めた全店の売上高は4%減だった。人手不足で営業を停止したことで、皮肉にも既存店売上高が大幅にアップした結果となった。●トヨタでさえ労働力確保に苦労 トヨ [全文を読む]

すき家のスト騒動、果たして「失敗」だったのか?露呈した外食業界の3つの限界

Business Journal / 2014年05月30日16時00分

アルバイト店員にストライキについて聞いてみたが、「そんな連絡も回ってきましたが、私は元々今日のシフトに入っていたので気にしていませんでした」と、なんだか他人事のようだ。 インターネット上でも「ストライキ現場の写真」として、労働組合員らしき人が数名で「すき家スト決行中」と書いた垂れ幕を持っている映像が公開されていたが、事前の盛り上がりの割に大規模な展開はなか [全文を読む]

「吉野家」5人のクレージーが会社を成長させる

プレジデントオンライン / 2017年04月26日09時15分

【弘兼】そうなれば店員の労力が減ります。ただ、そんなに簡単にいくのですか? 【安部】店の入り口の段差をなくさなくてはなりませんでした。 【弘兼】店のつくりを変えるのですね。 【安部】さらに、入客数の少ない時間の店員配置の見直しも検討しました。そのために実際の店舗の店員の歩行距離を計測して、なるべく作業の動線を少なくするために店内の配置も替えました。そうし [全文を読む]

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