青木定治 ケーキに関するニュース

“改善”を続けるショコラ!青木定治の探究心に迫る

Walkerplus / 2015年01月28日18時01分

青木定治(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)>青木定治のショコラには“KAIZEN(改善)”という言葉が似合う。基本は変えずに細部を進化させていき、数年後には大きく変わっている…TOYOTAから生まれたと言われるこの言葉は、日本人の考え方をよく表している。それを地でいく青木定治は、すぐに分かる“KAIZEN(改善)”を続ける。バージョンアップを重ねる [全文を読む]

渋谷ヒカリエのクリスマス、「ドリカム」とのコラボツリー&限定ケーキが登場

FASHION HEADLINE / 2015年09月23日20時00分

ラインアップは、マグノリアベーカリーの人気ケーキをクリスマス仕様にアレンジした「Flowers, Leaves and Vines」(4,644円)を始め、フランスの伝統菓子パリブレストを自身が得意とする抹茶で仕上げた青木定治によるパティスリー・サダハル・アオキ・パリの「パリブレスト ノエル」(5,400円)や、バニラムースとキャラメルをホワイトチョコレー [全文を読む]

日本初上陸リキュール「サンジェルマン」をいち早く、新宿伊勢丹に期間限定カフェ

FASHION HEADLINE / 2015年03月14日17時00分

ビストロカフェ レディース&ジェントルメンは、フレンチビストロの第一人者の木下威征がフードプロデュースを、世界をリードするパティスリー「パティスリー・サダハル・ア オキ・パリ」の青木定治がケーキプロデュースを担当。目の前で焼きあげるダイナミックな鉄板料理や、6種アソートのケーキプレートなどが提供される。 [全文を読む]

雨宮塔子 元夫のパティシエが老舗百貨店広報とスピード再婚

NEWSポストセブン / 2015年08月22日07時00分

人気絶頂のときにTBSアナウンサーを辞め、単身渡仏した雨宮塔子(44才)は、2002年、有名パティシエの青木定治氏(47才)と結婚し、2003年に長女、2005年には長男を出産した。 青木氏はフランスのグルメガイド『ピュドロ』で2011年の最優秀パティシエに選ばれ、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」をパリ、東京、台北など世界で展開。しかし、結婚12年 [全文を読む]

ー欧米で人気のフレンチ プレミアム リキュール「サンジェルマン」の世界観を表現ー「ST-GERMAIN elderflower cafe by LADIES & GENTLEMEN」がオープン

PR TIMES / 2015年03月13日10時59分

■東京を代表するビストロカフェが、アール・デコ時代のパリを感じさせるバーに変わる16日間「BISTRO CAFE LADIES & GENTLEMEN」は、フレンチビストロの第一人者である木下威征氏のフードプロデュース、世界をリードするパティスリー「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の青木定治氏がケーキプロデュースを手がけるなど、まさに日本を代表するシ [全文を読む]

限定品続々!ホワイトデーは東京駅“エキナカ”ギフトで

Walkerplus / 2015年03月02日12時00分

パティシエ、青木定治の代表作である同商品をパリから直輸入。こだわりの素材と口溶けの良いガナッシュを楽しんでほしい。 “エキナカ”初出店となるピエール・エルメ・パリの自慢の一品にも注目したい。 かわいい箱の中に、洗練されたマカロンが並ぶ「ホワイトデー限定BOX入りマカロン」(2592円/6個入り)は、まるでおもちゃ箱のよう!サクサクの生地に包まれた優しい甘 [全文を読む]

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